酸菜竹筍肉絲，老少皆宜，是非常不錯的開胃菜。那酸菜竹筍肉絲是怎么做的呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的有關(guān)酸菜竹筍肉絲的做法，希望對你有用。

　　酸菜竹筍肉絲的成品圖

　　酸菜竹筍肉絲的食材準備

　　酸菜竹筍肉絲的做法步驟

　　1.新鮮竹筍兩根

　　2.竹筍切成絲，開水燙過備用

　　3.五花肉洗凈，切成絲備用

　　4.酸菜適量，最好是那種比較酸的哈

　　5.熱鍋下油，先炒肉絲

　　6.再放酸菜和竹筍一起，加調(diào)料快炒出鍋

　　7.出鍋啦

　　酸菜竹筍肉絲的做法小貼士

　　竹筍吃之前一定要用開水燙一下，不然會澀口

　　竹筍的做法推薦——竹筍香腸

　　材料

　　竹筍、香腸、鮮辣椒、鹽、生抽。

　　做法

　　竹筍先炒一下，炒法如前。

　　香腸切片，小火先將香腸炒片刻(一定用小火，香腸極容易焦)，加植物油30ml，調(diào)至大火，加入辣椒一起煸炒。

　　1-2分鐘后加入竹筍一起翻炒，放鹽 生抽，如太干可加20-30ml水，燜一分鐘，收汁出鍋。

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