對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱或者病后調(diào)養(yǎng)的人是一個(gè)很好的食物。平時(shí)生活中你會(huì)做對(duì)蝦嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常對(duì)蝦的做法。

　　對(duì)蝦的家常做法：番茄對(duì)蝦

　　番茄對(duì)蝦食材準(zhǔn)備

　　對(duì)蝦、番茄、蔥、姜、白酒、番茄醬、鹽、胡椒粉、油、糖。

　　方法步驟

　　1、將對(duì)蝦清洗干凈，剪去蝦須挑除蝦線(xiàn)備用。蔥姜切末。

　　2、然后加入適量鹽、白酒和蔥姜末和對(duì)蝦拌勻，腌制20分鐘左右。

　　3、番茄清洗干凈，去皮，切成塊。

　　4、炒鍋放入適量油，油熱后下入番茄塊翻炒。

　　5、等到番茄炒軟出汁后，加入適量番茄醬、糖、鹽，翻炒均勻。

　　6、加入適量清水，燒開(kāi)，將腌制好的蝦放入鍋中。

　　7、蓋上鍋蓋燜煮到蝦完全變紅熟透后，關(guān)火。

　　8、撒少許蔥花和胡椒粉，即可出鍋裝盤(pán)食用。

　　對(duì)蝦的家常做法：清蒸對(duì)蝦

　　清蒸對(duì)蝦食材準(zhǔn)備

　　對(duì)蝦、油、鹽、紅蔥頭、生姜、生抽、白糖、魚(yú)露、料酒。

　　方法步驟

　　1、把對(duì)蝦去除腸線(xiàn)，剪去蝦劍，蝦須，清洗干凈備用。

　　2、將蝦瀝干后加入適量料酒腌制10分鐘。

　　3、蒸鍋放入適量清水燒開(kāi)，對(duì)蝦入盤(pán)放入蒸鍋蒸10分鐘左右。

　　4、紅蔥頭去皮剁成蓉，生姜洗凈切碎。

　　5、炒鍋放入適量油燒開(kāi)，下入蔥姜末。

　　6、加適量白糖、魚(yú)露、生抽、鹽，攪拌均勻即可。

　　7、做后取出蒸好的對(duì)蝦，便可蘸醬汁食用。

　　對(duì)蝦的家常做法：滑蛋蝦仁

　　滑蛋蝦仁食材準(zhǔn)備

　　對(duì)蝦、雞蛋、鹽、姜、干淀粉、料酒、油。

　　方法步驟

　　1、將對(duì)蝦清洗干凈，去殼取出蝦仁，再挑出蝦線(xiàn)。

　　2、然后加入適量干淀粉，料酒抓勻，腌制10分鐘。

　　3、雞蛋打破入碗中，加少量鹽攪勻。

　　4、炒鍋入油，油熱后下入蛋液，炒熟滑散盛出備用。

　　5、再放適量油于鍋中，下入姜絲炒香，倒入蝦仁大火翻炒。

　　6、再倒入雞蛋回鍋。

　　7、再加適量鹽翻炒均勻即可出鍋食用。

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