紅燒豆腐的做法 怎么做紅燒豆腐才好
豆腐高營養(yǎng)、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質(zhì)有利于增強體質(zhì)和增加飽腹感,適合于素食者和單純性肥胖者食用。你想自己動手做好吃的紅燒豆腐嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅燒豆腐的做法。
紅燒豆腐的制作食材
紅燒豆腐的做法步驟
1.豆腐切菱形塊.
2.鍋里油熱后放肉煸炒.
3.然后放蔥姜炒香.
4.再加少量醬油.
5.放豆腐,適量鹽翻炒.
6.水沖適當(dāng)?shù)矸?
7.加淀粉水,再放少量蒜苔提味,加味精翻勻出后鍋就OK啦.
豆腐的食用效果
1.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
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