牛肉燉南瓜是一道家常菜，其做法說簡單也簡單，說難的話也難了。說簡單是因為其材料主要是南瓜和牛肉，然后稍微加點調(diào)味料就可以了，以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的牛肉燉南瓜做法，歡迎閱讀!

　　制作牛肉燉南瓜的食材

　　制作牛肉燉南瓜的步驟

　　1.各種香料備好

　　2.大蔥和姜片備好

　　3.牛肉泡在水里

　　4.牛肉洗凈

　　5.牛肉放在燉鍋里面

　　6.加入姜片、大蔥

　　7.加入香料和料酒，加適量水

　　8.定時30分鐘

　　9.南瓜備用

　　10.南瓜去皮切塊

　　11.燉好的牛肉

　　12.再加入南瓜，燉5分鐘左右

　　13.出鍋，牛肉很嫩，南瓜清香的味道，很不錯

　　牛肉燉南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;

　　2、補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

　　4、含有多糖，可以提高身體的免疫力，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào) 節(jié)功能。

　　5、含有氨基酸和活性蛋白，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高，補充人體 需要的能量。

　　6、含有的礦質(zhì)元素可以幫助中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。而且還含有還含 有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

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