南瓜雞蛋煎餅的美味做法圖解
南瓜食部的含水量較低,干物質(zhì)含量較高,非還原糖和淀粉含量中,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,維生素A、維生素C含量也比較多,是非常好的保健品。做成煎餅也很好吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜雞蛋煎餅做法,歡迎閱讀!
制作南瓜雞蛋煎餅的食材
制作南瓜雞蛋煎餅的步驟
1.南瓜洗凈
2.去皮去瓤切塊 切條小蔥切末
3.面粉
4.雞蛋南瓜小蔥撒入少許鹽拌勻
5.加入面粉,攪拌成糊狀
6.熱鍋后倒入少許油,
用勺子把南瓜糊放入鍋中,
用勺子整形成一個(gè)個(gè)小圓餅
小火加熱,底下定型后翻面,小火煎熟即
7.煎好的南瓜餅
秋季吃南瓜有什么好處
1、有助于睡眠
南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。
2、保護(hù)前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類(lèi)胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
3、保護(hù)消化道
南瓜中含有豐富的膳食纖維且南瓜果實(shí)中有7%~17%的果膠,其吸附力很強(qiáng),能黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì),保護(hù)消化道黏膜,對(duì)消化道潰瘍有一定療效。
4、提高免疫力
南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時(shí),南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。
5、明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼
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