豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。和西紅柿一起做湯也是一道佳肴。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豆腐西紅柿湯做法，歡迎閱讀!

　　制作豆腐西紅柿湯的食材

　　制作豆腐西紅柿湯的步驟

　　1.豆腐切丁，西紅柿剝皮，金針蘑去掉根部清洗干凈。

　　2.可以不用熱水燙，這樣用勺子刮也可以很輕松的把皮剝下來。

　　3.把西紅柿搗碎，炒的時候就方便了。

　　4.倒少量油把西紅柿炒出紅色湯汁。

　　5.倒熱水，放入豆腐和金針蘑，開鍋放一勺半鹽，半勺雞精。

　　6.都是易熟食材，水開了，差不多就好了。湯里有淡淡的西紅柿的酸味，很開胃。

　　豆腐西紅柿湯的熱量

　　一、豆腐

　　熱量：56 大卡(100克)

　　豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

　　二、西紅柿

　　熱量：19 大卡(100克可食部分)

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　豆腐西紅柿湯的營養(yǎng)價值

　　一、豆腐熟食可強壯身體，調(diào)和腸胃，增進飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。豆腐中所含植物性雌激素可幫助預(yù)防多種癌癥，并減輕更年期的不適癥狀。

　　二、西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

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