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白菜炒豆腐家常做法圖文教程

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  一頓飯菜里要有葷有素,這樣搭配合理。有了杏鮑菇肉糜,來(lái)個(gè)白菜炒豆腐。這所用的白菜是白菜幫呢。吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)有又健康。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的白菜炒豆腐做法,歡迎閱讀!

  制作家常白菜炒豆腐的食材

  制作家常白菜炒豆腐的步驟

  1.白菜幫洗凈切塊。

  2.豆腐切塊。

  3.豆腐在開(kāi)水中焯水。開(kāi)水中要放鹽的哦。

  4.炒鍋爆香花椒,蔥花。

  5.倒入白菜幫翻炒均勻。

  6.加入生抽和醬油翻炒。至白菜變軟。

  7.加入豆腐翻炒均勻。

  8.然后加入適量開(kāi)水燉制。加鹽收汁即可。

  過(guò)多食用豆腐的壞處

  引起消化不良

  豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  促使腎功能衰退

  在正常情況下,人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時(shí)若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì),勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。

  促使動(dòng)脈硬化形成

  美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。

  導(dǎo)致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。

  促使痛風(fēng)發(fā)作

  豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,特別是痛風(fēng)病患者要少食。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。

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