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黑木耳紅棗湯好吃又養(yǎng)顏的做法

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  黑木耳和紅棗中鐵的含量也極為豐富,常吃能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。想要了解更多黑木耳紅棗湯的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作黑木耳紅棗湯的食材

  黑木耳紅棗湯好吃又養(yǎng)顏的步驟

  1.將木耳提前兩小時泡軟。

  2.紅棗也浸在水中十幾分鐘,方便清洗褶皺處的灰塵。

  3.將木耳和紅棗清洗干凈,放入鍋內(nèi),注入適量的清水。

  4.大火煮開。

  5.轉(zhuǎn)小火燉至湯汁粘稠,大約30分鐘。

  6.盛到一個的小沙鍋里就可以享用了。一般是不用加糖,紅棗是很甜的。

  鑒別黑木耳優(yōu)劣的方法

  1、黑木耳質(zhì)軟味鮮,滑潤清爽,有很高的營養(yǎng)價值。目前市場上出售的黑木耳質(zhì)量差別較大,購買時可從四個方面檢驗挑選:

  2、眼看凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑但無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,朵灰色或褐色的最次。

  3、手捏通常優(yōu)質(zhì)的黑木耳含水量較少,取小量樣品,手捏易碎,放開后朵片能很好伸展,有彈性,說明含水量少,反之則過多。

  4、品嘗純凈的黑木耳口感純正無異味,有清香氣,反之多為變質(zhì)或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和,可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。

  5、水泡朵體質(zhì)輕,水泡后脹發(fā)性大的屬優(yōu)質(zhì);體稍重,吸水膨脹性一般的為中等;體重,水泡脹發(fā)性差的為劣質(zhì)。

  正確挑選木耳的方法

  1、先用手捏

  通常,純正的黑木耳含水分較少,用手捏,容易捏碎;捏完再放開,朵片可以很好地伸展,而且有彈性。但被浸泡過的木耳含水分較多,不容易捏碎。

  2、再用嘴嘗嘗

  好木耳口感純正,不僅沒有異味,還能嘗出清香。劣質(zhì)木耳就不同了,香味嘗不出來,怪味倒是有。先不說它有沒有毒、會不會害人,單是離“好吃”就差得很遠。

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黑木耳紅棗湯好吃又養(yǎng)顏的做法

黑木耳和紅棗中鐵的含量也極為豐富,常吃能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。想要了解更多黑木耳紅棗湯的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作黑木耳紅棗湯的食材 黑木耳紅棗湯好吃又養(yǎng)顏的步驟 1.將木耳提前兩小時泡軟。 2.紅棗也浸在
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