菜花是常食用的食材之一，菜花本身也是含有不錯(cuò)的營養(yǎng)成分的，和胡蘿卜一起炒味道也很好吃。想要了解更多菜花胡蘿卜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作菜花胡蘿卜的食材

　　菜花胡蘿卜好吃的步驟

　　1.首先準(zhǔn)備菜花掰成塊，胡蘿卜切片

　　2.西紅柿切塊

　　3.鍋中放入適量的油，蔥花爆香好后放入準(zhǔn)備好的菜花和胡蘿卜

　　4.翻炒幾下

　　5.倒入切好的西紅柿

　　6.慢慢的燉一會(huì)

　　7.待菜花軟爛后放入適量的鹽，再燉兩分鐘就可以出鍋了

　　炒菜花的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、炒菜花抗癌防癌

　　炒菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌，直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。在眾多的蔬菜水果中，菜花還有大白菜的抗癌效果最好。

　　2、炒菜花清化血管

　　炒菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)哦。

　　3、炒菜花含有豐富的維K

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃炒菜花。

　　4、炒菜花解毒肝臟

　　多吃炒菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)不容易破裂。炒菜花豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　5、炒菜花是維C使者

　　炒菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。

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