坐月子食譜有哪些
坐月子基本上是每個(gè)女人都會(huì)有的經(jīng)歷,產(chǎn)婦在坐月子時(shí),正是分娩后的恢復(fù)期,體質(zhì)比較虛弱,應(yīng)忌食一些不利健康的食品。那么適合坐月子吃的食譜有哪些呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的坐月子食譜，希望對(duì)你有用!
坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜
菠菜玉米粥
營(yíng)養(yǎng)：玉米有利尿作用，并能消除水腫，菠菜是養(yǎng)顏補(bǔ)血的佳品，兩者搭配既能減肥瘦身，又不會(huì)影響產(chǎn)后媽媽的健康。
用料：菠菜100克，玉米糝100克。
做法：1、將菠菜洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽燙2分鐘，撈出過涼后，瀝干水分，切成碎末。
2、鍋置火上，加入適量清水，燒開后，撒入玉米糝，邊撒邊攪，煮至八成熟時(shí)，撒入菠菜末，再煮至粥熟即可。
蘆筍炒肉絲
營(yíng)養(yǎng)：這道菜既能美顏瘦身又能提高免疫力，還可促進(jìn)乳汁分泌。
用料：青蘆筍300克，瘦肉300克，醬油，鹽和水淀粉各適量。
做法：1、將蘆筍洗凈，放入沸水鍋中氽燙，稍軟撈出切段，瘦肉切絲，加料酒，醬油，水淀粉腌15分鐘。
2、鍋置火上，先將肉絲過油，撈出后將油倒出，鍋內(nèi)留底油，放入蘆筍翻炒，然后放入肉絲與蘆筍同炒，并加入適量鹽，醬油，水淀粉調(diào)味，炒勻盛出即可。
芹菜炒香菇
營(yíng)養(yǎng)：芹菜含有利尿成分，可以幫助消除消腫，有利瘦身，還可幫助增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)你及時(shí)吸收，補(bǔ)充自身所需營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理功能，增強(qiáng)抵抗力都大有益處。
用料：芹菜400克，干香菇50克，醬油，米醋各5克，鹽5克，淀粉10克。
做法：1、將芹菜洗凈，剖開，切成長(zhǎng)段，用少許鹽拌勻，靜置10分鐘左右，用清水漂洗干凈，瀝干水備用，將香菇用溫水泡發(fā)，洗凈切片，將米醋，淀粉放入一個(gè)小碗里，加50毫升左右清水，兌成芡汁。
2、鍋中加植物油燒熱，下入芹菜煸炒2-3分鐘，加入香菇，迅速翻炒幾下。
3、點(diǎn)入醬油，淋上芡汁，大火翻炒，待調(diào)料均勻地粘在香菇和芹菜上，即可出鍋。
不同體質(zhì)坐月子飲食禁忌
寒性體質(zhì)
特性
面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。
忌食
寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
熱性體質(zhì)
特性
面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤味臭，舌苔黃或干，舌質(zhì)紅赤，易口破，皮膚易長(zhǎng)痘瘡或痔瘡等癥。
坐月子的5大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
寶寶終于出生了，新媽媽滿心歡喜地希望給寶寶一個(gè)健康的身體，渴望寶寶能茁壯成長(zhǎng)。如何在月子里媽媽吃的既營(yíng)養(yǎng)又健康，已經(jīng)成為很多新媽媽的一大難題，因?yàn)橹挥袐寢尃I(yíng)養(yǎng)健康，寶寶才會(huì)從中受益。
其實(shí)很多時(shí)候，我們的生活中有不少用餐誤區(qū)，那么怎么吃才能在月子里讓新媽媽們既有足夠營(yíng)養(yǎng)供給寶寶奶水而又能不傷自己身體呢?
誤區(qū)1
為了早產(chǎn)奶，產(chǎn)后馬上多喝湯
很多媽媽們生怕寶寶出生后挨餓，所以總希望自己能夠盡早產(chǎn)奶，來給自己寶寶足夠的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)從寶寶出生到開始產(chǎn)奶，中間有一個(gè)環(huán)節(jié)，就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒有全部暢通，而新媽媽又喝了許多湯，那么分泌出的乳汁就會(huì)被堵在乳腺管內(nèi)，嚴(yán)重的還會(huì)引起新媽媽乳腺炎。
走出誤區(qū)
要想產(chǎn)后早產(chǎn)奶，一定要讓寶寶盡早吮吸新媽媽的乳頭，促進(jìn)媽媽乳腺管的暢通，然后再喝些清淡少油的湯，如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等，也可食用少量催奶食物，如黑芝麻、鯽魚，對(duì)新媽媽盡早產(chǎn)奶都有很大幫助。
誤區(qū)2
產(chǎn)后體虛多吃老母雞
我們知道雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肌肉代謝與增長(zhǎng)，而用雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進(jìn)人體內(nèi)的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素鏈振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對(duì)低血壓的人有益。在平日被人們認(rèn)為是強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)的良好補(bǔ)品。所以很多新媽媽們?cè)诋a(chǎn)后特別是剖宮產(chǎn)后，身體感到尤其虛弱時(shí)，覺得雞湯雞肉會(huì)是很好的補(bǔ)品，所以多吃老母雞，覺得是個(gè)不錯(cuò)的選擇，事實(shí)上這種做法并不可取。
因?yàn)閷殞毜某錾?，新媽媽腸胃道功能還未恢復(fù)，在這個(gè)時(shí)候，是不能吃太過油膩的食物的。而老母雞脂肪含量較高，不適合產(chǎn)后馬上給新媽媽吃。新媽媽們總感到體虛是因?yàn)樵诜置鋵殞毜倪^程中體力消耗過大。分娩后又要對(duì)寶寶進(jìn)行哺乳所引起的。
走出誤區(qū)
在這個(gè)時(shí)候，可以給新媽媽選擇一些易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯等。寶寶吃母乳成長(zhǎng)的話，身體才會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。當(dāng)歸、生地?zé)蛉庥幸鏆庋a(bǔ)血，溫中補(bǔ)虛的功效，是病后、產(chǎn)后體虛、貧血、腎虛患者理想的食療佳品，健康人食用可精力充沛，防病強(qiáng)身。
誤區(qū)3
產(chǎn)后新媽媽出血多，吃點(diǎn)桂圓、紅棗、赤豆可以補(bǔ)血
桂圓又名龍眼，它富含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。特別對(duì)于耗傷心脾氣血的人，更為有效。
而紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神的作用。
赤豆有治血、排膿、消腫、解毒的功效。所以在民間，很多人錯(cuò)誤地認(rèn)為產(chǎn)后新媽媽們出血較多，所以吃點(diǎn)桂圓、紅棗、赤豆可以補(bǔ)血，但是常常出現(xiàn)的情況卻是吃了這些東西不但沒有補(bǔ)血，反而增加了出血量。此外，這些都是高糖食物，有的新媽媽們由于產(chǎn)后體虛活動(dòng)量也不大，在床上吃，又不及時(shí)刷牙，這樣很容易引起蛀牙。
走出誤區(qū)
如果要吃這幾樣富含營(yíng)養(yǎng)素但是又高糖的食物，一般在產(chǎn)后兩周過后，或者等惡露干后再吃。這樣的話，一方面這些有補(bǔ)品效果的食物能真正起到補(bǔ)血作用，另一方面由于新媽媽們活動(dòng)量的漸漸增多，也不會(huì)一直在床上不動(dòng)出現(xiàn)不及時(shí)清理口腔內(nèi)的糖分，導(dǎo)致蛀牙。
誤區(qū)4
月子里不能吃水果
無論在南方還是北方，很多人都會(huì)認(rèn)為坐月子是一件比較煩人的事，因?yàn)榭倱?dān)心新媽媽受涼或者別的狀況，所以是不能給新媽媽們吃水果的，總覺得涼涼的，會(huì)傷到新媽媽們的腸胃，雖然說很多水果里含有各種維生素和微量元素，但還是認(rèn)為在月子里新媽媽們不碰水果為好。有的新媽媽實(shí)在想吃，就在吃水果的時(shí)候會(huì)用微波爐將它加熱，這樣做其實(shí)是很不科學(xué)的。
走出誤區(qū)
水果里的維生素很容易氧化，加熱或久置都會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分損失掉大半。所以產(chǎn)后3～4天內(nèi)不要吃特別寒性的水果，如梨、西瓜等，在接下來的日子里，應(yīng)該每天吃2～3個(gè)水果。如蘋果，檸檬等。蘋果味甘、酸、性平，有補(bǔ)心益氣、止渴生津、和血潤(rùn)肝、解毒除煩、健脾和胃等功效。
檸檬含有豐富的維生素、碳水化合物以及其他礦物質(zhì)微量元素如鐵、鈣等，用它調(diào)入水中飲用，使新媽媽皮膚的新陳代謝加快;因?yàn)榉置淠樕袭a(chǎn)生很多斑的新媽媽的皮膚也會(huì)變得光滑、細(xì)膩、白嫩，月子里適量吃一些水果不僅可以讓新媽媽們保持體內(nèi)水分的供給，而且水果還會(huì)帶給新媽媽更多活力、更多漂亮。
誤區(qū)5
人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大，產(chǎn)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)身
人參具有調(diào)氣養(yǎng)血、安神益智、生津止咳、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效，被譽(yù)為“百草之王”。它巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是眾所周知的，可是產(chǎn)后急于用人參補(bǔ)身子是有害無益的。
人參含有多種有效成分，這些成分能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生廣泛的興奮作用，刺激中樞神經(jīng)，使中樞神經(jīng)保持興奮，產(chǎn)生難以安眠的現(xiàn)象，而此時(shí)剛剛分娩的新媽媽消耗了很大的精力和體力，急需臥床休息，這就造成不補(bǔ)反損的后果。人參還有很強(qiáng)的益血作用，新媽媽剛剛分娩后服用人參，很可能會(huì)造成產(chǎn)后大出血。所以新媽媽產(chǎn)后7天內(nèi)是不宜服用人參補(bǔ)身的。
走出誤區(qū)
分娩7天以后，新媽媽的傷口會(huì)基本愈合，此時(shí)服用一些人參，有助于新媽媽的體力恢復(fù)，但不可服用過多。此藥屬熱，會(huì)導(dǎo)致新媽媽上火或引起寶寶食熱。新媽媽應(yīng)食用多種多樣的食物，來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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