安全工作講話稿3篇

　　一、全縣學(xué)校(園)食品衛(wèi)生安全工作回顧

　　多年來，我們高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，努力做好學(xué)生食堂衛(wèi)生安全的檢查、整改、建設(shè)工作，加強(qiáng)學(xué)校傳染病防疫工作，不斷提高教育系統(tǒng)對食品衛(wèi)生安全和防疫傳染病重要意義的認(rèn)識，不斷提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，不斷改善食品衛(wèi)生工作環(huán)境。我縣學(xué)校衛(wèi)生事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校衛(wèi)生管理得到進(jìn)一步的加強(qiáng)，各項(xiàng)工作取得明顯成效，為構(gòu)建和諧教育和平安校園做出了一定的貢獻(xiàn)。

　　二、當(dāng)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的嚴(yán)峻形勢

　　“民以食為天，食以安為先”，當(dāng)今世界，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作已經(jīng)成為大多數(shù)國家高度重視的一項(xiàng)重要工作。學(xué)生是弱勢群體，一旦食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任不落實(shí)，措施不到位，必然會導(dǎo)致意想不到的安全責(zé)任事故。一旦出現(xiàn)安全責(zé)任事故，則涉及面廣、危害性大，甚至?xí)鹨欢ǚ秶鷥?nèi)的社會動蕩。轟動全國的河北水餃?zhǔn)录⑷箣胗變耗谭凼录约?

安全工作講話稿3篇

　　一、全縣學(xué)校(園)食品衛(wèi)生安全工作回顧

　　多年來，我們高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，努力做好學(xué)生食堂衛(wèi)生安全的檢查、整改、建設(shè)工作，加強(qiáng)學(xué)校傳染病防疫工作，不斷提高教育系統(tǒng)對食品衛(wèi)生安全和防疫傳染病重要意義的認(rèn)識，不斷提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，不斷改善食品衛(wèi)生工作環(huán)境。我縣學(xué)校衛(wèi)生事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校衛(wèi)生管理得到進(jìn)一步的加強(qiáng)，各項(xiàng)工作取得明顯成效，為構(gòu)建和諧教育和平安校園做出了一定的貢獻(xiàn)。

　　二、當(dāng)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的嚴(yán)峻形勢

　　“民以食為天，食以安為先”，當(dāng)今世界，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作已經(jīng)成為大多數(shù)國家高度重視的一項(xiàng)重要工作。學(xué)生是弱勢群體，一旦食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任不落實(shí)，措施不到位，必然會導(dǎo)致意想不到的安全責(zé)任事故。一旦出現(xiàn)安全責(zé)任事故，則涉及面廣、危害性大，甚至?xí)鹨欢ǚ秶鷥?nèi)的社會動蕩。轟動全國的河北水餃?zhǔn)录?、三鹿嬰幼兒奶粉事件以?2發(fā)生在我省桐梓縣茅石鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生疑似食物中毒事件和$2遵義市紅花崗區(qū)東風(fēng)小學(xué)學(xué)校食堂購買腐爛變質(zhì)蔬菜，校長被就地免職等事件，足以說明食品衛(wèi)生安全形勢嚴(yán)峻，因此我們不能掉以輕心。近年來我縣學(xué)校食品衛(wèi)生事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校食品衛(wèi)生管理得到加強(qiáng)，制度建設(shè)日益完善，各項(xiàng)工作取得明顯成效，但還存在的一些突出問題，形勢仍很嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：

　　(一)學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的意識不到位

　　有的學(xué)校將學(xué)校食堂承包后，不管不問，沒有盡到應(yīng)有的監(jiān)管和督促責(zé)任。部分學(xué)校食堂承包商不注重衛(wèi)生條件的改善，食品衛(wèi)生意識差。在9月份與衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合檢查中查出了許多問題，發(fā)現(xiàn)一些食堂加工流程無序，食品原料直接放在潮濕的地面上;餐具消毒措施不落實(shí)，有的學(xué)校根本不做餐具的消毒，也無餐具保潔的措施;還有些食堂的承包商唯利是圖，從非法商販中低價(jià)購買劣質(zhì)食用油等，給學(xué)校食堂造成了極大的食品衛(wèi)生安全隱患。

　　(二)學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的管理不到位

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任人、具體分管食品衛(wèi)生安全工作的學(xué)校管理者對于承包出去的食堂很少過問、很少參與管理，“以包代管”情況較為嚴(yán)重，導(dǎo)致學(xué)校食堂存在很多問題：一是未把好食品及原料的采購關(guān)，部分食堂承包商采購食品及原料沒有索證，糧油、肉蛋、蔬菜等大宗食品原料，沒有實(shí)行定點(diǎn)采購，有的食堂承包商還采購了無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證，價(jià)格明顯偏低的產(chǎn)品。二是學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況較差，食品、物品堆放無序，臟亂現(xiàn)象嚴(yán)重。三是學(xué)校管理者與教師沒有執(zhí)行陪餐制度，缺乏對食堂的指導(dǎo)和監(jiān)督。四是從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，對食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)知之甚少，更為嚴(yán)重的是有些從業(yè)人員是臨時聘用上崗，對業(yè)務(wù)知識一無所知，根本不具備從業(yè)資格。

　　(三)學(xué)校小賣部食品安全常識淡薄

　　在檢查中還發(fā)現(xiàn)在個別學(xué)校小賣部偶有采購無生產(chǎn)日期、無廠名廠址、無保質(zhì)期的“三無”食品，更有甚者，直接出售假冒偽劣的、超出保質(zhì)期的垃圾食品。直接危害師生的身體健康。

　　針對檢查中出現(xiàn)的上述問題，我們必須從構(gòu)建和諧社會、維護(hù)社會穩(wěn)定的戰(zhàn)略高度，充分理解并落實(shí)“以人為本”的深刻內(nèi)涵，增強(qiáng)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感。各學(xué)校必須按照省、地、縣要求，以衛(wèi)生防疫和食品(飲水)安全為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校公共衛(wèi)生管理，確保學(xué)生健康安全和生命安全。

　　三、對今后全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的幾點(diǎn)要求

　　結(jié)合這次聯(lián)合檢查情況，各校必須根據(jù)檢查出的問題認(rèn)真對照相關(guān)文件精神，從速從快地加以整改。對今后的食品衛(wèi)生安全工作，要認(rèn)真抓好以下幾個方面：

　　(一)抓責(zé)任落實(shí)

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，將食品衛(wèi)生安全擺上學(xué)校安全工作的首要位置，定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議，及時傳達(dá)國家和省、地、縣有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作要求，科學(xué)部署各項(xiàng)工作，采取有力措施，保證食品衛(wèi)生工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位、落實(shí)到人。學(xué)校要加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，要明確專人負(fù)責(zé)，行政領(lǐng)導(dǎo)要安排值班巡查，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，有效指導(dǎo)，推動學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防疫工作的扎實(shí)開展。

　　二是落實(shí)責(zé)任。各學(xué)校要把食品衛(wèi)生安全工作作為一項(xiàng)重要工作列入校園安全管理范疇，與食堂承包方簽訂好安全管理責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任，要杜絕“以包代管”現(xiàn)象，絕不能因承包而放松對食堂的管理，要加強(qiáng)對承包食堂的檢查指導(dǎo)并形成長效監(jiān)管機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)問題的，該整改的要立即整改，該中止合同的就中止合同。

　　三是執(zhí)行制度。我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，制定了一整套學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理制度，學(xué)校在管理中要嚴(yán)格按照制度進(jìn)行管理。要進(jìn)一步強(qiáng)化食堂的操作規(guī)程和工作人員的安全意識，切實(shí)把好采購、保管、清洗、加工、消毒、留樣、用餐以及人員隔離、衛(wèi)生打掃和應(yīng)急處理等十道關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范食堂的食品衛(wèi)生安全要求。

　　(二)抓宣傳教育

　　一是加強(qiáng)教育。學(xué)校要根據(jù)季節(jié)和實(shí)際情況，通過發(fā)放告家長書、衛(wèi)生宣傳印刷品，利用各學(xué)校的板報(bào)、小廣播、健康教育專欄、主題班會等多方位、多層次、多角度地宣傳食品衛(wèi)生安全知識、傳染病防控知識等。

　　二是加強(qiáng)培訓(xùn)。要聯(lián)合衛(wèi)生局和疾控中心等職能部門，加強(qiáng)對學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全法規(guī)文件和規(guī)章制度的培訓(xùn)，提高教師員工和學(xué)校食堂小賣部人員的食品衛(wèi)生安全法律意識。

　　(三)抓檢查整治

　　加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全檢查，形成安全檢查長效機(jī)制，不放松一天，不馬虎一頓。要狠抓《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《集體用餐規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的落實(shí)，通過檢查及時發(fā)現(xiàn)各種食品衛(wèi)生安全隱患，并堅(jiān)決進(jìn)行整改，做到警鐘長鳴，防患于未然。

　　一是抓好自查。學(xué)校要經(jīng)常性開展食品衛(wèi)生安全自查工作，對自查出的問題，學(xué)校要立即進(jìn)行整改，對自身不能解決的要上報(bào)解決。學(xué)校每學(xué)期至少開展三次以上食品衛(wèi)生安全自查行動。我們將協(xié)同衛(wèi)生局、疾控中心等部門，對學(xué)校學(xué)校食堂、學(xué)生宿舍、小賣部等重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查。

　　二是加強(qiáng)綜合治理。學(xué)校要積極協(xié)調(diào)開展校園周邊綜合治理，對校門口小商販、飲食店、流動攤點(diǎn)等要聯(lián)合相關(guān)部門，采取有效措施進(jìn)行有效整治，嚴(yán)防校外食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

　　(四)抓校園衛(wèi)生

　　各學(xué)校要本著以師生為本、依法管理、預(yù)防第一的基本指導(dǎo)思想，扎扎實(shí)實(shí)抓好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，形成時時有人問、處處有人查、層層有人管的良好局面，切實(shí)提高學(xué)校處突應(yīng)急的能力。要結(jié)合校風(fēng)校紀(jì)整頓建設(shè)活動和“整臟治亂”工作，徹底掃除校園衛(wèi)生死角死面，堅(jiān)決杜絕環(huán)境衛(wèi)生對食品安全的污染和侵害。

　　一是要創(chuàng)造整潔舒適的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。各學(xué)校要做到地面干凈，無紙屑果皮，無垃圾臟物，垃圾倒在指定的地點(diǎn)，路平溝通，無污泥臟水，及時清除蚊蠅滋生場所。保證師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活的正常進(jìn)行。
發(fā)生在我省桐梓縣茅石鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生疑似食物中毒事件和

安全工作講話稿3篇

　　一、全縣學(xué)校(園)食品衛(wèi)生安全工作回顧

　　多年來，我們高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，努力做好學(xué)生食堂衛(wèi)生安全的檢查、整改、建設(shè)工作，加強(qiáng)學(xué)校傳染病防疫工作，不斷提高教育系統(tǒng)對食品衛(wèi)生安全和防疫傳染病重要意義的認(rèn)識，不斷提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，不斷改善食品衛(wèi)生工作環(huán)境。我縣學(xué)校衛(wèi)生事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校衛(wèi)生管理得到進(jìn)一步的加強(qiáng)，各項(xiàng)工作取得明顯成效，為構(gòu)建和諧教育和平安校園做出了一定的貢獻(xiàn)。

　　二、當(dāng)前學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的嚴(yán)峻形勢

　　“民以食為天，食以安為先”，當(dāng)今世界，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作已經(jīng)成為大多數(shù)國家高度重視的一項(xiàng)重要工作。學(xué)生是弱勢群體，一旦食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任不落實(shí)，措施不到位，必然會導(dǎo)致意想不到的安全責(zé)任事故。一旦出現(xiàn)安全責(zé)任事故，則涉及面廣、危害性大，甚至?xí)鹨欢ǚ秶鷥?nèi)的社會動蕩。轟動全國的河北水餃?zhǔn)录⑷箣胗變耗谭凼录约?2發(fā)生在我省桐梓縣茅石鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生疑似食物中毒事件和$2遵義市紅花崗區(qū)東風(fēng)小學(xué)學(xué)校食堂購買腐爛變質(zhì)蔬菜，校長被就地免職等事件，足以說明食品衛(wèi)生安全形勢嚴(yán)峻，因此我們不能掉以輕心。近年來我縣學(xué)校食品衛(wèi)生事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校食品衛(wèi)生管理得到加強(qiáng)，制度建設(shè)日益完善，各項(xiàng)工作取得明顯成效，但還存在的一些突出問題，形勢仍很嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：

　　(一)學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的意識不到位

　　有的學(xué)校將學(xué)校食堂承包后，不管不問，沒有盡到應(yīng)有的監(jiān)管和督促責(zé)任。部分學(xué)校食堂承包商不注重衛(wèi)生條件的改善，食品衛(wèi)生意識差。在9月份與衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合檢查中查出了許多問題，發(fā)現(xiàn)一些食堂加工流程無序，食品原料直接放在潮濕的地面上;餐具消毒措施不落實(shí)，有的學(xué)校根本不做餐具的消毒，也無餐具保潔的措施;還有些食堂的承包商唯利是圖，從非法商販中低價(jià)購買劣質(zhì)食用油等，給學(xué)校食堂造成了極大的食品衛(wèi)生安全隱患。

　　(二)學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的管理不到位

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任人、具體分管食品衛(wèi)生安全工作的學(xué)校管理者對于承包出去的食堂很少過問、很少參與管理，“以包代管”情況較為嚴(yán)重，導(dǎo)致學(xué)校食堂存在很多問題：一是未把好食品及原料的采購關(guān)，部分食堂承包商采購食品及原料沒有索證，糧油、肉蛋、蔬菜等大宗食品原料，沒有實(shí)行定點(diǎn)采購，有的食堂承包商還采購了無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證，價(jià)格明顯偏低的產(chǎn)品。二是學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況較差，食品、物品堆放無序，臟亂現(xiàn)象嚴(yán)重。三是學(xué)校管理者與教師沒有執(zhí)行陪餐制度，缺乏對食堂的指導(dǎo)和監(jiān)督。四是從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，對食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)知之甚少，更為嚴(yán)重的是有些從業(yè)人員是臨時聘用上崗，對業(yè)務(wù)知識一無所知，根本不具備從業(yè)資格。

　　(三)學(xué)校小賣部食品安全常識淡薄

　　在檢查中還發(fā)現(xiàn)在個別學(xué)校小賣部偶有采購無生產(chǎn)日期、無廠名廠址、無保質(zhì)期的“三無”食品，更有甚者，直接出售假冒偽劣的、超出保質(zhì)期的垃圾食品。直接危害師生的身體健康。

　　針對檢查中出現(xiàn)的上述問題，我們必須從構(gòu)建和諧社會、維護(hù)社會穩(wěn)定的戰(zhàn)略高度，充分理解并落實(shí)“以人為本”的深刻內(nèi)涵，增強(qiáng)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感。各學(xué)校必須按照省、地、縣要求，以衛(wèi)生防疫和食品(飲水)安全為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校公共衛(wèi)生管理，確保學(xué)生健康安全和生命安全。

　　三、對今后全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的幾點(diǎn)要求

　　結(jié)合這次聯(lián)合檢查情況，各校必須根據(jù)檢查出的問題認(rèn)真對照相關(guān)文件精神，從速從快地加以整改。對今后的食品衛(wèi)生安全工作，要認(rèn)真抓好以下幾個方面：

　　(一)抓責(zé)任落實(shí)

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，將食品衛(wèi)生安全擺上學(xué)校安全工作的首要位置，定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議，及時傳達(dá)國家和省、地、縣有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作要求，科學(xué)部署各項(xiàng)工作，采取有力措施，保證食品衛(wèi)生工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位、落實(shí)到人。學(xué)校要加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，要明確專人負(fù)責(zé)，行政領(lǐng)導(dǎo)要安排值班巡查，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，有效指導(dǎo)，推動學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防疫工作的扎實(shí)開展。

　　二是落實(shí)責(zé)任。各學(xué)校要把食品衛(wèi)生安全工作作為一項(xiàng)重要工作列入校園安全管理范疇，與食堂承包方簽訂好安全管理責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任，要杜絕“以包代管”現(xiàn)象，絕不能因承包而放松對食堂的管理，要加強(qiáng)對承包食堂的檢查指導(dǎo)并形成長效監(jiān)管機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)問題的，該整改的要立即整改，該中止合同的就中止合同。

　　三是執(zhí)行制度。我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，制定了一整套學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理制度，學(xué)校在管理中要嚴(yán)格按照制度進(jìn)行管理。要進(jìn)一步強(qiáng)化食堂的操作規(guī)程和工作人員的安全意識，切實(shí)把好采購、保管、清洗、加工、消毒、留樣、用餐以及人員隔離、衛(wèi)生打掃和應(yīng)急處理等十道關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范食堂的食品衛(wèi)生安全要求。

　　(二)抓宣傳教育

　　一是加強(qiáng)教育。學(xué)校要根據(jù)季節(jié)和實(shí)際情況，通過發(fā)放告家長書、衛(wèi)生宣傳印刷品，利用各學(xué)校的板報(bào)、小廣播、健康教育專欄、主題班會等多方位、多層次、多角度地宣傳食品衛(wèi)生安全知識、傳染病防控知識等。

　　二是加強(qiáng)培訓(xùn)。要聯(lián)合衛(wèi)生局和疾控中心等職能部門，加強(qiáng)對學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全法規(guī)文件和規(guī)章制度的培訓(xùn)，提高教師員工和學(xué)校食堂小賣部人員的食品衛(wèi)生安全法律意識。

　　(三)抓檢查整治

　　加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全檢查，形成安全檢查長效機(jī)制，不放松一天，不馬虎一頓。要狠抓《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《集體用餐規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的落實(shí)，通過檢查及時發(fā)現(xiàn)各種食品衛(wèi)生安全隱患，并堅(jiān)決進(jìn)行整改，做到警鐘長鳴，防患于未然。

　　一是抓好自查。學(xué)校要經(jīng)常性開展食品衛(wèi)生安全自查工作，對自查出的問題，學(xué)校要立即進(jìn)行整改，對自身不能解決的要上報(bào)解決。學(xué)校每學(xué)期至少開展三次以上食品衛(wèi)生安全自查行動。我們將協(xié)同衛(wèi)生局、疾控中心等部門，對學(xué)校學(xué)校食堂、學(xué)生宿舍、小賣部等重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查。

　　二是加強(qiáng)綜合治理。學(xué)校要積極協(xié)調(diào)開展校園周邊綜合治理，對校門口小商販、飲食店、流動攤點(diǎn)等要聯(lián)合相關(guān)部門，采取有效措施進(jìn)行有效整治，嚴(yán)防校外食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

　　(四)抓校園衛(wèi)生

　　各學(xué)校要本著以師生為本、依法管理、預(yù)防第一的基本指導(dǎo)思想，扎扎實(shí)實(shí)抓好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，形成時時有人問、處處有人查、層層有人管的良好局面，切實(shí)提高學(xué)校處突應(yīng)急的能力。要結(jié)合校風(fēng)校紀(jì)整頓建設(shè)活動和“整臟治亂”工作，徹底掃除校園衛(wèi)生死角死面，堅(jiān)決杜絕環(huán)境衛(wèi)生對食品安全的污染和侵害。

　　一是要創(chuàng)造整潔舒適的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。各學(xué)校要做到地面干凈，無紙屑果皮，無垃圾臟物，垃圾倒在指定的地點(diǎn)，路平溝通，無污泥臟水，及時清除蚊蠅滋生場所。保證師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活的正常進(jìn)行。
遵義市紅花崗區(qū)東風(fēng)小學(xué)學(xué)校食堂購買腐爛變質(zhì)蔬菜，校長被就地免職等事件，足以說明食品衛(wèi)生安全形勢嚴(yán)峻，因此我們不能掉以輕心。近年來我縣學(xué)校食品衛(wèi)生事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校食品衛(wèi)生管理得到加強(qiáng)，制度建設(shè)日益完善，各項(xiàng)工作取得明顯成效，但還存在的一些突出問題，形勢仍很嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：

　　(一)學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的意識不到位

　　有的學(xué)校將學(xué)校食堂承包后，不管不問，沒有盡到應(yīng)有的監(jiān)管和督促責(zé)任。部分學(xué)校食堂承包商不注重衛(wèi)生條件的改善，食品衛(wèi)生意識差。在9月份與衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合檢查中查出了許多問題，發(fā)現(xiàn)一些食堂加工流程無序，食品原料直接放在潮濕的地面上;餐具消毒措施不落實(shí)，有的學(xué)校根本不做餐具的消毒，也無餐具保潔的措施;還有些食堂的承包商唯利是圖，從非法商販中低價(jià)購買劣質(zhì)食用油等，給學(xué)校食堂造成了極大的食品衛(wèi)生安全隱患。

　　(二)學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的管理不到位

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任人、具體分管食品衛(wèi)生安全工作的學(xué)校管理者對于承包出去的食堂很少過問、很少參與管理，“以包代管”情況較為嚴(yán)重，導(dǎo)致學(xué)校食堂存在很多問題：一是未把好食品及原料的采購關(guān)，部分食堂承包商采購食品及原料沒有索證，糧油、肉蛋、蔬菜等大宗食品原料，沒有實(shí)行定點(diǎn)采購，有的食堂承包商還采購了無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證，價(jià)格明顯偏低的產(chǎn)品。二是學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況較差，食品、物品堆放無序，臟亂現(xiàn)象嚴(yán)重。三是學(xué)校管理者與教師沒有執(zhí)行陪餐制度，缺乏對食堂的指導(dǎo)和監(jiān)督。四是從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，對食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)知之甚少，更為嚴(yán)重的是有些從業(yè)人員是臨時聘用上崗，對業(yè)務(wù)知識一無所知，根本不具備從業(yè)資格。

　　(三)學(xué)校小賣部食品安全常識淡薄

　　在檢查中還發(fā)現(xiàn)在個別學(xué)校小賣部偶有采購無生產(chǎn)日期、無廠名廠址、無保質(zhì)期的“三無”食品，更有甚者，直接出售假冒偽劣的、超出保質(zhì)期的垃圾食品。直接危害師生的身體健康。

　　針對檢查中出現(xiàn)的上述問題，我們必須從構(gòu)建和諧社會、維護(hù)社會穩(wěn)定的戰(zhàn)略高度，充分理解并落實(shí)“以人為本”的深刻內(nèi)涵，增強(qiáng)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感和緊迫感。各學(xué)校必須按照省、地、縣要求，以衛(wèi)生防疫和食品(飲水)安全為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校公共衛(wèi)生管理，確保學(xué)生健康安全和生命安全。

　　三、對今后全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的幾點(diǎn)要求

　　結(jié)合這次聯(lián)合檢查情況，各校必須根據(jù)檢查出的問題認(rèn)真對照相關(guān)文件精神，從速從快地加以整改。對今后的食品衛(wèi)生安全工作，要認(rèn)真抓好以下幾個方面：

　　(一)抓責(zé)任落實(shí)

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，將食品衛(wèi)生安全擺上學(xué)校安全工作的首要位置，定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議，及時傳達(dá)國家和省、地、縣有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作要求，科學(xué)部署各項(xiàng)工作，采取有力措施，保證食品衛(wèi)生工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位、落實(shí)到人。學(xué)校要加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，要明確專人負(fù)責(zé)，行政領(lǐng)導(dǎo)要安排值班巡查，通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，有效指導(dǎo)，推動學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防疫工作的扎實(shí)開展。

　　二是落實(shí)責(zé)任。各學(xué)校要把食品衛(wèi)生安全工作作為一項(xiàng)重要工作列入校園安全管理范疇，與食堂承包方簽訂好安全管理責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任，要杜絕“以包代管”現(xiàn)象，絕不能因承包而放松對食堂的管理，要加強(qiáng)對承包食堂的檢查指導(dǎo)并形成長效監(jiān)管機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)問題的，該整改的要立即整改，該中止合同的就中止合同。

　　三是執(zhí)行制度。我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，制定了一整套學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理制度，學(xué)校在管理中要嚴(yán)格按照制度進(jìn)行管理。要進(jìn)一步強(qiáng)化食堂的操作規(guī)程和工作人員的安全意識，切實(shí)把好采購、保管、清洗、加工、消毒、留樣、用餐以及人員隔離、衛(wèi)生打掃和應(yīng)急處理等十道關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范食堂的食品衛(wèi)生安全要求。

　　(二)抓宣傳教育

　　一是加強(qiáng)教育。學(xué)校要根據(jù)季節(jié)和實(shí)際情況，通過發(fā)放告家長書、衛(wèi)生宣傳印刷品，利用各學(xué)校的板報(bào)、小廣播、健康教育專欄、主題班會等多方位、多層次、多角度地宣傳食品衛(wèi)生安全知識、傳染病防控知識等。

　　二是加強(qiáng)培訓(xùn)。要聯(lián)合衛(wèi)生局和疾控中心等職能部門，加強(qiáng)對學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全法規(guī)文件和規(guī)章制度的培訓(xùn)，提高教師員工和學(xué)校食堂小賣部人員的食品衛(wèi)生安全法律意識。

　　(三)抓檢查整治

　　加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全檢查，形成安全檢查長效機(jī)制，不放松一天，不馬虎一頓。要狠抓《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《集體用餐規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的落實(shí)，通過檢查及時發(fā)現(xiàn)各種食品衛(wèi)生安全隱患，并堅(jiān)決進(jìn)行整改，做到警鐘長鳴，防患于未然。

　　一是抓好自查。學(xué)校要經(jīng)常性開展食品衛(wèi)生安全自查工作，對自查出的問題，學(xué)校要立即進(jìn)行整改，對自身不能解決的要上報(bào)解決。學(xué)校每學(xué)期至少開展三次以上食品衛(wèi)生安全自查行動。我們將協(xié)同衛(wèi)生局、疾控中心等部門，對學(xué)校學(xué)校食堂、學(xué)生宿舍、小賣部等重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查。

　　二是加強(qiáng)綜合治理。學(xué)校要積極協(xié)調(diào)開展校園周邊綜合治理，對校門口小商販、飲食店、流動攤點(diǎn)等要聯(lián)合相關(guān)部門，采取有效措施進(jìn)行有效整治，嚴(yán)防校外食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

　　(四)抓校園衛(wèi)生

　　各學(xué)校要本著以師生為本、依法管理、預(yù)防第一的基本指導(dǎo)思想，扎扎實(shí)實(shí)抓好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，形成時時有人問、處處有人查、層層有人管的良好局面，切實(shí)提高學(xué)校處突應(yīng)急的能力。要結(jié)合校風(fēng)校紀(jì)整頓建設(shè)活動和“整臟治亂”工作，徹底掃除校園衛(wèi)生死角死面，堅(jiān)決杜絕環(huán)境衛(wèi)生對食品安全的污染和侵害。

　　一是要創(chuàng)造整潔舒適的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。各學(xué)校要做到地面干凈，無紙屑果皮，無垃圾臟物，垃圾倒在指定的地點(diǎn)，路平溝通，無污泥臟水，及時清除蚊蠅滋生場所。保證師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活的正常進(jìn)行。