餐飲總經理就職演講稿6篇(2)
餐飲總經理就職演講稿6篇
餐飲總經理就職演講稿篇4
尊敬的各位領導、各位來賓們：
大家晚上好!
我是來自xxx餐飲文化有限公司總店的xx。
來公司的一個多月，我以學習的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當中的快樂。師傅曾教導我：欲學做事、先學做人。欲學管理、先學吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學到了怎么做事，同時也正在學怎么做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學習的機會，我不想錯過這次學習、勵煉與成長的好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅使我走向事業(yè)頂峰的驅動力，它會鞭策我一往無前。
管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協調，監(jiān)督，服務”的宗旨和“實事求是，盡職盡責”，“協助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。
作為總店管委會的會長，我深知自已的責任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質量關，推動五常管理方案順利實施。同時協助店長、經理把好服務質量關，督促員工增強服務意識，提高服務技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團結協作、互幫互助為準則，充分發(fā)揮咱們總店團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協調團隊內部關系，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責任、有義務去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學習，不斷去充電來彌補自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切!
謝謝大家對我的支持!
咖啡廳總經理就職演講稿篇5
各位員工，大家好!根據“xxx餐飲發(fā)展公司”董事會的審議及決定，將由我擔任其下“某某咖啡廳”經理的職務。我的主要職責是配合公司做好店鋪內外部事務的管理、客戶的管理、咖啡廳營業(yè)額的實現以及本咖啡廳品牌的宣傳與樹立等等!
關于內外部事務的管理涉及的方面就比較多，包括員工的聘用、管理及員工的合理安排運用。店鋪設備、器械的維護、保養(yǎng)，再到各種帳務的數據化分析與管理?？梢哉f是大到店鋪室內裝潢、裝飾的搭配，店鋪風格的定位，小到一瓶干粉滅火器所應該擺放的位置等等都屬于是這一范疇!
談談“客戶管理”，客戶管理即所謂的營銷的一種?？蛻艄芾泶笾驴煞譃椋嚎蛻粽{查管理、客戶開發(fā)管理、客戶信息管理、客戶服務管理、客戶促銷管理。擁有客戶的咖啡廳才擁有生存和發(fā)展的基礎，而擁有穩(wěn)定客戶的咖啡廳才具有進行市場競爭的寶貴資源。為此，市場營銷最根本、最大的挑戰(zhàn)就是如何管理客戶，如何跟隨客戶一起改變，如何建立穩(wěn)定的客戶關系。很多咖啡廳或者說服務行業(yè)都聲稱客戶至上，但是卻不了解客戶的真正需求，特別是自己提供的產品和服務能否為客戶創(chuàng)造何種價值更是心中無數。這樣的營銷很難引起客戶的共鳴與認同，也無法建立良好的客戶關系?？蛻艄芾碜龅绞裁闯潭仁亲龊昧四?通俗一點講：就是要求一位新客人從進入咖啡廳的那一刻起，實時地為客人服務好，讓客人對咖啡廳有一個良好的印象，在客戶離開咖啡廳之后再給予跟蹤型服務，對客戶進行人性化關懷。以促使新客戶成為準客戶，準客戶成為老客戶，生意也就不再難做了。
接下來談談“營業(yè)額的實現”問題，經營學里的第一堂課便是“追求利潤”，作為一個以盈利為目的的商業(yè)機構來講，營業(yè)額的實現與否是至關重要的，即使說一位領導把店鋪管理得再好，但還是擺脫不了無法盈利的結果，那么這位領導……不好意思，我可能要用比較粗俗的語言來表達一下——那么這位領導可謂還是一位垃圾領導。那么作為我經理來將，首先就要依據店鋪的實際情況，確定一個合理且行之有效的營業(yè)額目標，既要做到不至于無法盈利，也要避免目標的浮夸，就從管理和行動，包括一系列的營銷措施及必要的廣告宣傳上下功夫，以確保最終設定的營業(yè)額最終實現。
再說一下“店鋪品牌的樹立與宣傳”，在現代商業(yè)經營的浪潮中，品牌價值是越來越重要了，作為一位經營者來將，即使你不追求大規(guī)模的商業(yè)發(fā)展，但只要說自己追求盈利就必須要有一個好的品牌，因為無可置疑一個好的品牌的樹立已成為盈利組成中不可或缺的一部分，所以作為經理來講，要負起一定的職責，包括從原料的采購、運輸及出品。店鋪的待客服務，宣傳促銷及商業(yè)廣告上采取一系列的規(guī)劃，努力做到包裝上和質量上都有過硬的品牌效應。讓客人一聽到“某某咖啡”這個名字，便聯想到這里無論是在環(huán)境，服務水準以及商品質量都是這個地區(qū)最好、最棒的!
現在一些國際知名的產品、品牌的價值常常數以億計，商標使用權就可以取得不菲的收入，這些都是有目共睹的。所以說如果我們把這個店鋪做好，營業(yè)額提升上去，有一定的品牌效應了，我們并不排除開設連鎖店鋪。至少是在省際周邊地區(qū)。當然，我們還可以成立咖啡管理公司，在經營店鋪的同時，向周邊地區(qū)的咖啡西餐廳提供設備、器械及各種原料。同時還可以設立培訓部門，培訓個中專業(yè)的咖啡師、西餐師及管理人員對外進行輸送，這也是一種店鋪品牌的宣傳和盈利的目的。當然，我上面所說的都是一些長遠計劃!
還有最后一點：就是規(guī)章制度方面。一個好的團隊必須要有好的紀律。對于一個商業(yè)團隊來講，紀律就是經營者制定的一系列的規(guī)章制度，這些制度的合理與否以及執(zhí)行程度的好壞，都將影響店鋪運營的順利進行。你們應當知道，規(guī)章制度的制定并不代表對你們員工的制裁或者說引起你們的反感。相反，我覺得嚴格但合理的規(guī)章制度有助于你們在工作中剔除一些不利因素，極大地調動你們的積極性。所以說好的規(guī)章制度就是營業(yè)額實現的最有利保證。所以在以后的工作中，我將會以最嚴格的規(guī)章制度來對你們的行為進行約束，以此來提升你們的個人素質及店鋪服務水準、質量!
對了，和你們說了這么久，還沒介紹一下我自己，我的名字叫“李文軒”，大家在生活中可以把我當作你們的好朋友，一起喝茶聊天，一起玩樂。不過在工作中我是你們的領導，所以我要你們在工作中必須無條件服從領導的命令或安排。最后我希望大家以一個積極努力的心態(tài)去做好自己的本職工作，并且以一種團結互愛的精神去配合整個店鋪的運營工作。我相信在我們全體員工的勤奮努力之下，“某某咖啡”一定會取得輝煌的成績!
餐飲總經理就職演講稿篇6
尊敬的各位領導，各位親愛的伙伴們：
大家好!
今天對我來說是一個極不平常的日子，也是我人生中的一個重要轉折點，因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經理，我的職位是由全體員工集體選舉出來，由董事長正式任命，非常感謝大家!
感謝各位董事會成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團公司對我的培養(yǎng)，給了我擔任餐飲公司總經理這個機會。在知道自己成為餐飲公司總經理之時，我感到這不僅是上級組織領導和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責任。今天我面對組織、面對領導以及面對集團公司的各位伙伴，我心情很激動，同時也很有信心帶領餐飲公司的管理團隊，發(fā)揚我們“追求無止境”的精神，建立“嚴格高效，善于思考，團結互助，溝通理解，積極主動，樂觀向上”的團隊優(yōu)良作風，共同把公司管理好、發(fā)展好。在這里我向集團懂事會成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：
我深信，企業(yè)的競爭就是人才的競爭。人才的競爭就是質量的競爭，質量的競爭就是品牌的競爭，品牌的競爭就利潤的競爭。“尊重”是我們以人為本的體現。在此由衷的感謝集團各部門、分公司長期以來對全上品的幫助和厚愛。我相信，我們的合作與交流是我們共同進步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業(yè)推上一個新的臺階。
擔任總經理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認真履行總經理的職責,認真學習餐飲專業(yè)知識讓管理走上規(guī)范化的軌道,建立能有效按公司要求完成好工作和達成目標的團隊,做好產品研發(fā)，豐富產品。把我們“自然、健康、快樂”的全上品更大的服務于大眾。
我將要把我們餐飲公司的業(yè)績提高上去，在以往業(yè)績基礎上提供十個百分點，我們完全有能力做到著一些，只是由于我們的一些小細節(jié)的不夠導致了現在的業(yè)績沒有得到充分的提升。我之前就已經看到這些缺點了，我相信只要我重點將缺點找出來，加以改正，我們的業(yè)績就會上去。
如果我不能做到這一切，或是我們公司的業(yè)績下去了，那首要責任就是我的，我責無旁貸，我也不會掩飾我的錯誤，我將會辭職，退位讓賢，我說到做到!
在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過你們傳達，祝你們家人健康、快樂、萬事如意。
謝謝大家!
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