用餐禮儀和餐桌禮儀的常識
中國是禮儀之邦,人們重視禮節(jié)、禮貌,吃飯的禮節(jié)和禮數(shù)在我國經(jīng)歷了5000年文化文明傳承。以下是小編為大家整理關(guān)于用餐禮儀和餐桌禮儀的常識,供大家參考。
餐桌禮儀五大禁忌
1.食不言寢不語
切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時候就同別人講話,這一點是非常忌諱且不禮貌的。如過對方很著急得到答案,你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,反過來講,如果你看到別人正在咀嚼食物,也不要去跟別人講話,看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。
2.學(xué)會禮讓和安靜
很多小孩子總是想吃什么就吃什么,會把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前,大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧嘩,這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀,是教會孩子“懂禮貌”重要的一步。
3.坐有坐相
顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個她保持好身材的秘訣——吃飯時小口小口地吃,吃一會兒就停下來。這樣吃得比較慢也會比較少,吃飯時候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì),也是對身體比較健康的方式。
4.關(guān)于夾菜
在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上,夾菜的時候應(yīng)順時針轉(zhuǎn)。這一方面寓意著順意順利,另一方面也是根據(jù)人體的運動方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個人都順時針轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤的時候,如果你逆時針轉(zhuǎn)動就會顯得很突兀,并且要注意的是在上菜品時應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長面前。
在講究老規(guī)矩的人家吃飯,還有主坐、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,但我們研究的時尚禮儀是非??茖W(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀,它都是一個心態(tài)的問題——只有能考慮到別人,注意到別人的不便時,你才能從內(nèi)心里成為一個真正講禮貌懂禮儀的人。
5.腹有詩書氣自華
一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人,包括吃到過的美食,都是足以撐起Ta與眾不同氣質(zhì)的東西。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同,都是導(dǎo)致我們生活性格特點迥異的原因。一個人想要變得在禮儀上更自信,一定要多學(xué)習(xí),并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。
如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美,都是平時鍛煉出來的。在此,我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去,讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北,讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。
餐桌禮儀常識
一、入座的禮儀。先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要動筷子,更不要弄出什么響聲來,也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座,一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。
二、進(jìn)餐時,先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進(jìn)餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進(jìn)餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話,以示歉意。
四、如果要給客人或長輩布菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。
五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上。
九、最后離席時,必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。
十、應(yīng)等長者坐定后、方可入坐。