威士忌有哪些好書-特別推薦:四本威士忌好書
威士忌有哪些好書-特別推薦:四本威士忌好書
本文來源:酒蟲館
作者:昏鴉派 已獲得授權(quán)
關(guān)于威士忌的書籍有很多,但是好的威士忌書籍卻不多,茫茫書海,能夠遇上好的威士忌書籍真的是需要緣分,以下是酒蟲推薦給威士忌愛好者的四本書,是任何對威士忌有真正熱情的人都會喜歡讀它的那種書籍,就像你們喜歡喝它一樣,這四本書籍,也可以是當(dāng)做禮物在圣誕節(jié)時候送給你合適的酒蟲朋友們,毫無疑問,他們絕對會欣喜異常。
▲(誘人的書名:無論是威士忌老饕還是入門新手都很具有吸引力)
推薦第一本書
書名:《威士忌的袖珍指南手冊》
作者:Blair Bowman;Nikki Welch
類型:適合威士忌新手
“這張地圖關(guān)注的是口味,而不是地區(qū),專注于酒的口味和口感。”這本袖珍指南能夠很清楚地在腦海里被記住,它很好用,或者作為禮物也非常合適(價格是£7.99)。
不斷擴(kuò)張的威士忌世界可以龐大到甚至令人生畏的地步,因?yàn)橛写罅康耐考尚缕放?、新釀酒廠和新文化,這使得業(yè)余威士忌愛好者幾乎不可能在如此復(fù)雜的威士忌行業(yè)中很快地找到適合自己的威士忌酒款。從暢銷的《威士忌的袖珍指南手冊》中,提供了一種簡潔的、易于使用的威士忌指南,幫助那些剛?cè)腴T的威士忌愛好者們,尤其是幫助威士忌處女們跳上船(老司機(jī)帶帶我~~)。
獨(dú)一無二的威士忌的袖珍指南帶你探索各種威士忌,從蘇格蘭著名的格蘭威特,到異情調(diào)的日本Hibiki,還包括不斷增長和熱烈討論的混合威士忌!這個小手冊會告訴你你所需要知道的一切,從威士忌中尋找什么和避免什么,怎樣獲得最好的性價比,以及使得你在每一個場合里都能夠獲得與你相匹配的威士忌。
從新手到專家,本指南讓威士忌愛好者能夠更多地了解他們已經(jīng)喜歡的品牌,并在進(jìn)一步探索時作出明智的選擇。對于那些在威士忌邊緣顫抖的朋友們,他們可能會很感激這個有趣的小指南,讓他們慢慢地放松,使他們能夠更加從容地體驗(yàn)威士忌的美妙滋味。
《威士忌的袖珍指南手冊》的地圖提供了類似一種威士忌導(dǎo)航系統(tǒng)的功能
推薦第二本書
書名:《威士忌之路》
作者:DAVE BROOM
類型:特別適合日本威士忌愛好者
▲《威士忌之路》
沒錯,這個Dave Broom便是世界威士忌地圖的作者戴夫·布魯姆, 這是他寫的《威士忌之路》,這本書的目的是探索威士忌和日本文化之間的聯(lián)系(價格是£40)。
自2002年(在出口市場上出現(xiàn))以來,日本威士忌一直在贏得國際烈酒大獎。隨著出口產(chǎn)品的增加和出口市場——特別是美國和法國——開放接受這些優(yōu)質(zhì)麥芽威士忌的品質(zhì),所有的目光都聚焦在日本。
獲獎的作家和國際公認(rèn)的威士忌大師Dave Broom在過去的12年里訪問了日本25次,這是一場圍繞日本威士忌的旅程,Dave帶領(lǐng)我們從南方的江井島酒廠到遙遠(yuǎn)北方的Nikka帝國,試圖發(fā)現(xiàn)威士忌在日本所蘊(yùn)含的獨(dú)特精神,每一章都詳細(xì)描述了釀酒廠的歷史,它的生產(chǎn)和目前的威士忌(帶有品酒記錄)。Dave思考了為什么日本威士忌與眾不同,傳統(tǒng)與創(chuàng)新的問題,以及威士忌如何與日本文化的許多方面聯(lián)系在一起。以及來自攝影大師Kohei Take的令人窒息的照片,可以幫助讀者更深地了解了這威士忌背后的哲學(xué),這是任何一個威士忌愛好者、威士忌收藏家或日本人的必備版本。
最后,這段旅程的結(jié)尾部分是日本的“改善精神”——持續(xù)不斷的改進(jìn),它適用于每一個有工藝的人,從木工、紡織工到蒸餾師和調(diào)酒師。
在離開東京的火車上時,他注意到城市里那些燈火通明的愛情旅館時,Dave大喊“這里便是最深處的秘密!!!”
推薦第三本書
書名:《蘇格蘭威士忌秘史》
作者:Charles MacLean; Daniel MacCannell
類型:適合威士忌歷史愛好者
在Edwin Landseer先生描繪的非法高地威士忌中,一名身穿打褶衣服的高地人靠在枯樹旁邊,在他的周圍,有一只剛被殺死的雄鹿在他腳邊,月光下,還有蒸餾器蒸餾出的酒水慢慢地往一個木桶里裝滿......
▲(威士忌走私曾是高地生活的核心)
這幅令人回味無窮的油畫,將Charles MacLean和Daniel MacCannell深深吸引,令他們想到了蘇格蘭威士忌的那一段秘密歷史。查爾斯·麥克萊恩(Charles MacLean)是世界上威士忌的權(quán)威,他已經(jīng)寫了超過35本書,包括威士忌的暢銷書。2009年,他被選為執(zhí)杯者協(xié)會(the Keepers of the Quaich)的執(zhí)杯者,獲得最高榮譽(yù),而阿伯丁大學(xué)和加州大學(xué)洛杉磯分校電影學(xué)院的畢業(yè)生丹尼爾·麥克坎奈爾(Daniel MacCannell)是一名著名的非虛構(gòu)類作家,由這兩位大神共同執(zhí)筆的《蘇格蘭威士忌秘史》(價格是£14.99),這本書揭示了蘇格蘭威士忌走私的歷史,描述了非法蒸餾的現(xiàn)實(shí),而不是那種維多利亞風(fēng)格的浪漫幻想。
蘇格蘭的非法蒸餾被視為17世紀(jì)末的“人權(quán)”,因此,企圖對蒸餾者們執(zhí)行消費(fèi)稅的行為遭到抵制,從暴亂到更巧妙的避稅方式。在這本書中,查爾斯·麥克萊恩和丹尼爾·麥克坎奈爾對蘇格蘭威士忌走私歷史日復(fù)一日的斗爭進(jìn)行了精彩的洞察,這些斗爭導(dǎo)致了17世紀(jì)中期到二十世紀(jì)初的非法蒸餾的增加。卡布拉奇是阿伯丁郡一個荒涼而人煙稀少的地區(qū),因其生產(chǎn)的非法威士忌而聞名當(dāng)?shù)鼐用褚愿叱募记苫旌限r(nóng)業(yè)和蒸餾酒,創(chuàng)造出一種可以逃避海關(guān)的蒸餾和配送方式,使得卡布拉奇成為了威士忌走私的溫床之所。作者通過研究第一手歷史記錄和官方記錄,,展示了這個小教區(qū)的精神是如何被創(chuàng)造和傳播的,從邊境到英格蘭,穿越北海到法國,引發(fā)了革命并向雅各派的斗爭。本書包括:制作威士忌,詹姆斯遺產(chǎn),吟游詩人和酒瓶,民間故事,走私者的天堂,走私犯的皇家城堡,蘇格蘭失落的酒廠等。
這本書的結(jié)尾是一名消費(fèi)稅官員對蘇格蘭4000英里長的海岸線和“肆無忌憚、無情的人兜售他們的貿(mào)易”的抱怨。——“他們充滿了詭計(jì)和詭計(jì),他們非常地難以被抓住。”
推薦第四本書
書名:《我的名字是威士忌》
作者:DAVIDE TERZIOTTI
類型:特別適合威士忌收藏家
▲(我的名字是威士忌)
Davide Terziotti是意大利威士忌作家兼博客作者,他花了大量的心血制作了一套美不勝收的畫報作品《我的名字是威士忌》(價格是€89 /£79),內(nèi)容含有一些與實(shí)物一樣大小的彩色印版,包括一些有史以來最稀有、最美麗的威士忌,這本書還穿插著所涉及人物的黑白照片,以及包括對威士忌著名人物的一些問答采訪。
有些讀者可能對圖畫里的威士忌瓶子沒有垂涎三尺的欲望,但與受訪者的對話則絕對可以讓你大開眼界,受訪者范圍寬廣,均為威士忌業(yè)界名人,從傳奇收藏家到獨(dú)立裝瓶商,包括著名威士忌收藏家GiuseppeBegnoni、Max Righi,獨(dú)立裝瓶商Hunter Laing、Gordon & MacPhail等,當(dāng)然,書里的內(nèi)容還包括一些威士忌“國寶”級別的人物:布赫拉迪前任首席釀酒師詹·麥文Jim McEwan(村上春樹那本《如果我們的語言是威士忌》書中的艾雷島的向?qū)?,Whyte & Mackay集團(tuán)首席調(diào)酒師理查德·帕特森Richard Paterson。
有趣的是,這本書的開頭是關(guān)于贗品的討論,以及意大利長期以來對假冒威士忌的參與。Terziotti解釋說:“有一個合乎邏輯上的動機(jī)。”“意大利人長期以來一直是主要的威士忌進(jìn)口商和鑒賞家,所以他們有可能輕易地把原始的瓶子復(fù)制過來。”贗品討論完,接著展示了兩個幾乎完全相同的瓶子,麥卡倫18年特級珍藏版,一個是真品,一個是贗品,不是非常專業(yè)的威士忌人士根本就無法區(qū)分出來,就像Terziotti說的那樣,“不管是誰干的,都是非常棒的。”