編者按：中國(guó)面點(diǎn)歷史悠久，是中國(guó)烹飪的主要組成部分，《中國(guó)面點(diǎn)史》全面反應(yīng)了中國(guó)面點(diǎn)的發(fā)展過(guò)程。

　　餓肚子時(shí)讀這本書(shū)，既是肉體的折磨，也是靈魂的折磨。所謂“深夜食堂”，其實(shí)就是隔空取物，望梅止渴，用來(lái)折磨人的。熱包子、烤馕、三鮮炒面、牛肉面、油潑面、雞絲面、炒鱔面、卷魚(yú)面、水滑面、水餃擺在你面前……各式各樣的糕點(diǎn)，五花八門(mén)的餅，形式迥異的油條麻花湯圓冒著熱氣散發(fā)著香味，勾引著你的味蕾，摧殘著你的意志，早已制定好的減肥計(jì)劃快去它地吧。

　　美食有著激發(fā)人類想象力的超能力，深諳美食的人一定超有幸福感。要想將生活嚼得有滋有味，把日子過(guò)得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心。于餅山包子海中，品眾生百態(tài);一湯一菜間，體悟世情冷暖。

　　最關(guān)鍵的是，聊面點(diǎn)史遇到的絕對(duì)是吃貨是知音，要是聊其他“史”，遇到的或許是愛(ài)吹牛逼顯擺學(xué)問(wèn)的假行家。

　　作者：老K

　　公眾號(hào)：吉人天相JR

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