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寶寶感冒發(fā)燒喝什么粥好

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  編者按:感冒發(fā)燒不能喝粥?當然不是。正確答案是——不能喝老火慢燉的稠粥(可以喝熬煮時間短的稀粥)因為——它太有營養(yǎng)了,容易閉門留寇,把邪氣束縛在身體中!

  啥?粥(米湯)有營養(yǎng)?

  聽說有專家說:米湯沒啥營養(yǎng),不適合給孩子當輔食吃。

  婆婆媽媽們說:米湯很有營養(yǎng),尤其是上面的那層粥油,過去沒奶水吃的嬰兒都喝米油,長得壯實著呢。

  專家VS婆婆媽媽?到底誰說得對?

  下面有請出今天的主角——粳米

  自我介紹:

  大家好,我叫粳(jing)米。我是米的一種,俗稱大米,小名肥仔米,是微胖界的一員。

  我性格溫和,每天和大家見面,卻從不擺架子,家家戶戶都有我的身影。

  我為米低調,很多人都不知道我的本領。

  中醫(yī)著作中的粳米:

  《黃帝內經(jīng)》中提到“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”,其中“五谷”中的稻就是粳米。

  在醫(yī)圣張仲景所著的中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》和《金匱要略》中,有七個方子應用了粳米。

  李時珍于《本草綱目》中引《養(yǎng)生集要》曰:“粳米能‘通血脈,和五臟,好顏色。”

  《本草綱目拾遺》中解釋:“米油,力能實毛竅,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝熟地也。”(PS:熟地,為中醫(yī)常用的補血藥)

  粳米稠粥(尤其是粥油)功效主要有:

  1.補益脾胃

  對于先天不足,脾胃不合的人,有健脾和胃的效果。

  小孩子脾胃最為嬌弱,所以尤其適合孩子食用。嬰兒可以用粥油作為輔食,大孩子可以直接喝稠粥。當然,并不是說除了吃粥,就不用吃其他的輔食和菜肉了。

  2.滋陰補血,大補元氣

  稠粥最滋補人體津液,補充人體元氣。

  適合身體虛弱和大病初愈的人、產(chǎn)婦、老人。

  家里如果有病人開刀住院,最好的補品就是吃粥油,而不是什么海參燕窩等,這些補品難以消化,還會增加腸胃負擔。

  3.補肺,實毛竅

  粳米稠粥可以補肺,而肺主皮毛,肺的功能強大后,毛孔的閉合功能也會增強。

  適合長期自汗、盜汗的人,可止產(chǎn)婦產(chǎn)后虛汗淋漓不止。

  補肺功效顯著,名醫(yī)鄒孟城在他的《三十年臨證探研錄》里講述了一個故事,一個紗廠童工因工作辛勞得了肺結核,老廚師同情他,偷偷地將每日熬好的粥上的粥油給他吃,最后肺病不藥而愈了。

  4.治療男子不育

  米油加入少許食鹽,空腹服用可以治療男子精液稀導致的不育,中醫(yī)認為食鹽味咸,入腎經(jīng),可起到引藥入腎經(jīng)的作用,增強功效。

  趙晴初《存存齋醫(yī)話稿》之《紫竹林單方》

  治精清不孕方,用粥油日日取起,加煉過鹽少許,空心服下,其精自濃。

  原來粥有這么多功效,怪不得廣東人都喜歡喝粥,而且必須是老火慢燉的稠粥。香港天氣潮熱,且生活節(jié)奏非???,那里人經(jīng)常加班熬夜,按理說應該會影響健康和壽命,而實際上他們人均壽命很長,廣東老火粥功不可沒!

  服用禁忌:

  感冒和發(fā)燒初期不可食用,因為會閉合毛孔,導致無法發(fā)汗,邪氣滯留。

  臺灣中醫(yī)JT叔叔曾說了一個自己的親身經(jīng)歷: 去香港游玩得了風寒感冒發(fā)燒,由于吃了當?shù)刈詈玫膹V東粥,無法發(fā)汗退燒,用藥翻倍都沒效果。

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  干貨來了

  敲黑板,劃重點啦!具體操作如下:

  熬粥攻略

  材料: 米一把,水若干。水和米的比例為10:1。(可根據(jù)口味添加其他食材)

  時間:熬制2個小時左右。

  工具 :可以使用煤氣爐,也可以直接使用電燉鍋,關鍵是保持文火的溫度,沸騰達到2個小時。

  注意:用熱開水熬粥,而不是用冷水慢慢沸騰。熬粥過程中不能再次添加水,水在開始時,一次性加足。

  如果要熬出一小碗純粥油,至少需要2公斤左右的米,甚至要用到5公斤。如果不是為了服用治病,尋常保健喝粥就可以了。

  米粥有如此強大的滋補功效,堪稱最親民的平價人參湯,制作又如此簡單。

  好了,不說了,嘴饞的吃貨們快動手吧。

  作者:呆呆鼠

  公眾號:呆呆鼠筆記

  本文為原創(chuàng)文章,版權歸作者所有,未經(jīng)授權不得轉載!

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