海底撈你學(xué)不會讀后感1500字作文5篇
海底撈你學(xué)不會讀后感1500字作文5篇
書中一件一件員工與海底撈之間的瑣事，讓我看到了海底撈人性的一面，還有張勇獨特的管理，以及張勇不平凡的為人。下面是學(xué)習啦的小編為你們整理的文章，希望你們能夠喜歡
海底撈你學(xué)不會讀后感
剛看到海底撈你學(xué)不會這個名字的時候覺得有點怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論，海底撈讀后感|海底撈你學(xué)不會讀后感。讀了海底撈你學(xué)不會以后才知道原來這是一家火鍋店。
海底撈你學(xué)不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作?
海底撈你學(xué)不會這本書通過實例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點。
例如，海底撈的唯一的副總經(jīng)理楊小麗因為家里欠了債才不得不出來打工，剛?cè)牒５讚频臅r候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題。快過年了家里又擠滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動，讀后感《海底撈讀后感|海底撈你學(xué)不會讀后感》。也把海底撈當成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當成自己的家一樣去對待!
海底撈你學(xué)不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當然這和張勇獨特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨特也是最厲害的一點就是信任!對員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬元的簽字權(quán)都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務(wù)員，只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得啊!這能充分的調(diào)動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會與員工共享企業(yè) 勝利的成果 。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學(xué)不會,當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。
海底撈你學(xué)不會讀后感
我沒有去過海底撈，只是知道它是一家火鍋店，當公司推薦這本書時，我只覺得又是一本商業(yè)類書籍一個企業(yè)成功的故事，這種故事屢見不鮮了。我是以一種打發(fā)時間和完成任務(wù)的心態(tài)打開這本書的……然后被吸引，被感動，被征服，更對海底撈董事長充滿敬佩之情。張勇，如此平凡的名字，如此不平凡的人。
海底撈是個很微妙的企業(yè)。很多事情告訴你了，你會很驚訝，再把原因告訴你，你會想不通，整個海底撈充滿了矛盾和不可思議。可又感覺這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈一切好的開始我覺得都源于老板張勇的管理創(chuàng)新---把人當人待。
這本書很完整的體現(xiàn)了海底撈的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴，非常感人，而那些點點滴滴中更有很多值得思考的東西。
人呢?最難養(yǎng)，只給吃喝愛還不夠，人還需要尊敬，什么是對人的尊敬?見老板鞠躬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌?那不是對人的尊敬，那是對地位和權(quán)力的尊敬，對人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的能力，就會把重要的事情委托給你，人被信任了，就有了責任感;于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專人打理，衣食住行面面俱到。張勇像家人般對待員工，連同員工的親屬也一并關(guān)愛，其中最讓我印象深刻的也是最厲害的一點就是對員工如家人般的信任。海底撈里，連一個最普通的服務(wù)員只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)力，他明白每桌客人的喜好只有服務(wù)員最清楚，只有服務(wù)員才能一桌一桌地感動客人，所以他把解決問題的權(quán)力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務(wù)中的不滿意，而這種授權(quán)更讓員工感覺到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。一個企業(yè)，讓員工感受到家的溫暖，一個老板讓員工受到家人般的信任，還會有哪個員工會拒絕對企業(yè)好對老板好?不得不說，張勇真的是個很聰明很有魄力的人。正是他的這種家人般的關(guān)愛和信任，充分調(diào)動了員工的積極性，把員工的主人翁精神體現(xiàn)到極致，把員工的作用發(fā)揮到極致，正是這種極致把海底撈的服務(wù)推了出去，把海底撈推了出去，讓更多人做好掏腰包的準備走進了海底撈。
張勇確實是個偉大的領(lǐng)導(dǎo)者，他能讓員工堅信明天的蛋糕也有自己的一份，他能讓員工在最不起眼的工作崗位上看到自己未來的希望，并把自己的希望和公司未來的發(fā)展緊緊聯(lián)系到一起，他先把員工的心留下，再把權(quán)力交給員工，讓員工的腦袋開始為海底撈的發(fā)展創(chuàng)造，這樣一個海底撈，沒有理由不成功，這樣一個人能讓千千萬萬的人看到希望 ，他沒有理由不偉大。
細看之下，海底撈的成功里沒有不可思議，海底撈的成功是一步一步走出來的。而海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人!
我衷心希望張勇和他的海底撈能夠一直走下去，因為海底撈的存在已不僅僅只是一個企業(yè)成功創(chuàng)造出來的產(chǎn)物，它讓中國最令人不滿意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平有了可以改變的希望，它的存在讓韓國和日本這種擁有高水平服務(wù)的國家為之驚嘆：“中國也有這樣服務(wù)的餐廳?”它給我們中國的餐飲業(yè)帶來了贊譽，同時也滿足了我們的自尊心 。而張勇用自己的行動證實了“把人當人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國及國外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開始影響更多企業(yè)人思考中國企業(yè)和社會人文關(guān)懷，文明程度要與經(jīng)濟發(fā)展同步的問題。
《海底撈你學(xué)不會》-
一個特殊的火鍋店，一群教育水平不高的群體，完全競爭市場，在這里沒有任何高科技，海底撈的為什么能做成今天的規(guī)模?是什么讓它走到今天?如果你是一個有創(chuàng)業(yè)夢想的人，如果你決定起步的企業(yè)也是勞動密集型的,如果你定位的客戶群也是大眾消費群體(B2C或者B2F)，如果你也準備進軍服務(wù)行業(yè)，如果您也為提高服務(wù)質(zhì)量發(fā)愁，如果您也為如何激勵則您一定能找海底撈企業(yè)管理方法中適合你的點子。簡述幾點海底撈最打動我的關(guān)于企業(yè)管理的內(nèi)容：
1.什么使客戶滿意?
在完全競爭的市場上如何生存下去，作為一個火鍋店一定要提高翻臺率。翻臺率的提高的前提是有足夠的客人。要客人多，就要提高客戶的滿意度，讓人家來了還來?？蛻羰欠駶M意在于一線的服務(wù)員的服務(wù)是否可以讓客戶滿意，即使東西不好吃，但是服務(wù)好，客人下次還會再來。特別是在火鍋生意上，大廚沒有一般餐廳里那么重要。只有員工有幸福感，員工每天高興，才能讓她(他)笑出來，才能讓他(她)有心思為客戶著想，創(chuàng)新，想客戶所需，服務(wù)超出客人的期望。(我們經(jīng)常說客戶的要求超出我們能夠達到的標準，則我們需要做客戶教育把客戶的期望降低。這是多么愚蠢的理論!)
2.什么能讓員工幸福?
員工幸福才能提高客戶的滿意度。讓員工時時刻刻為客戶著想，員工給你打工就像給自己家干一樣。海底撈的員工為什么是這樣的?我在海底撈吃過很多次，我一直不明白是什么讓他們的服務(wù)員笑出來?是什么讓他們的傳菜員一路小跑?(五星級服務(wù)員也經(jīng)常拉個長臉，不愛說話，讓你覺得今天他心情不好，好像誰欠了他的錢)
3.員工管理的奧秘
a)他們是一群特殊的群體，沒有高學(xué)歷，文化水平有限，身在他鄉(xiāng)。張勇海底撈創(chuàng)始人，發(fā)現(xiàn)總結(jié)這個群體在異鄉(xiāng)的心理、生活上的所想所需。在員工選擇上，大多屬于同鄉(xiāng)推薦。只要你吃得苦，愿意通過辛勤的勞動，用雙手來改變命運，海底撈就是你最好的選擇。在選人上也注重人品，例如：對父母是否孝順等人品的考核。海底撈在員工待遇上有優(yōu)于其他餐飲行業(yè)的投入，相對舒適的集體住房，專人負責的宿舍管理人員(負責宿舍打掃，照顧80，90后在家不會自理的服務(wù)員)解決他們在生活中的生存問題。同時也給這些年輕人一個類似于"家"的感覺和生活上的關(guān)心。對員工實行家訪，每月還要給員工的服務(wù)發(fā)錢：)
b)人要有幸福感，吃飽穿暖是第一步，除此以外還要有尊嚴?怎么才能有尊嚴?那么就是公平。公平不僅重要，還涉及到人的尊嚴和希望。這個也是留人的前提?？己嗣總€火鍋店的指標是一值的，沒有人和人的區(qū)別，你不好，就是張勇的弟弟也要離開。而海底撈的考核有三類指標，1.顧客滿意度2.員工積極性3.干部培養(yǎng)。
i.客戶滿意度：不然客戶填調(diào)查表(這個方法我就用過。汗!)采用直接上級巡店的辦法，熟客多少?新客人多少?客戶滿意了，自然客源就多。
ii.員工積極性：怎么就積極了呢?儀表代表積極性，哪個男生頭發(fā)長了不剪?哪個女生化妝湊合了?鞋子臟了不擦?站在那里總走神。
iii.干部培養(yǎng)：這個海底撈有個說法，就是說能下蛋的雞才是值錢的雞，你很能干，可你一休假店里就出亂子。這樣的在海底撈是公雞，只能降職。領(lǐng)導(dǎo)起帶頭作用，會關(guān)心下屬這個是起碼的，除此以外作為領(lǐng)導(dǎo)的你一定要會培養(yǎng)人，一個人在你手下干了2年還是沒有晉升，說明什么?你耽誤人家的青春好嗎?
c)信任和授權(quán)增加員工的主人翁意識
把員工心留下，然后你給他授權(quán)。服務(wù)員可以給客人免單，打折，送菜，這個在一般的餐飲行業(yè)是很少見的(一般在領(lǐng)班或者主管才有這個權(quán)利)你信任他，他才會覺得你跟他是利益的共同體。你總放著他，他就會認為你跟他是對立的。
在500強待習慣了我看著這個民營餐飲企業(yè)對人員管理上的方法，真是汗顏!受種.種因素的限制，我也做不到在2年只能能夠為向我匯報的員工找到發(fā)展、成長、提高機會?？傄詾閳F隊建設(shè)就是吃個飯，唱個歌，大家其樂融融。其實明確的目標，公平的環(huán)境，員工的生活需求上的滿足(收入)，公平的晉升，個人發(fā)展的空間才是對他(她)最大的尊重….而在500強的我，有太多因素不受自己的控制，還有很多時候我太急，或者是太負責，讓底下的人習慣了凡事我總沖在前方而無形中剝奪了他們成長的機會。如果再帶人，還是有很多地方需要提高的。
任何一種管理都有它的兩面性，每個企業(yè)的管理都不同，海底撈現(xiàn)在這套管理也有本身的限制。師傅帶徒弟的發(fā)展模式和個性化服務(wù)和標準流程之間的沖突給其持續(xù)擴張帶來了隱患….書中很值得學(xué)習的還有其監(jiān)督模式，有授權(quán)有監(jiān)督，受益匪淺，是本值得一讀的好書!
海底撈學(xué)不會讀后感
(一)為什么
“為什么?”
這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。
海底撈有這么難學(xué)嗎，不就是火鍋嗎?這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚，只有兩百頁多一點，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢?
確實，我要承認我學(xué)不會。
首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象，又有其獨特性，不能直接照搬。
海底撈文化的這種獨特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進城務(wù)工的農(nóng)民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識、家的溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運”，而且，這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強、林憶等人反復(fù)證實了。如今，它成為了海底撈人的信念。對于他們而言，海底撈給了這些遠離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足;因而，海底撈的員工很難挖，因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。
(領(lǐng)導(dǎo)、主管部門是不是也該反思一下?畢竟，人民的幸福才是和-諧社會的基石啊，員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強勁推動力!而近年來，高昂的房價和高消費水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低，不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)
其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過，學(xué)習的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講，海底撈文化的實質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。
(二)幸福的事業(yè)
正如本書序里所言，這是一本讓人感動的書，它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。
對海底撈的員工來說，他們擁有一份幸福的事業(yè)，因而每天快樂地工作著。
對海底撈創(chuàng)始人張勇來說，他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中，張勇是一個為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。
因為幸福，員工把海底撈當成了家，努力想把它做得更好，創(chuàng)造出了那樣多的“變-態(tài)”服務(wù);因為這是一份幸福的事業(yè)，而幸福是很難以金錢衡量的，所以海底撈不考核利潤;也因為這種幸福，所以張勇賦予員工的權(quán)力(免單權(quán))沒有得到濫用。
當然，海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸，比如：流程化、制度化的問題，各連鎖店服務(wù)質(zhì)量的問題，管理的問題。這些瓶頸其實也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
(三)暢銷分析
作為出版業(yè)者，“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。
一，海底撈如今是著名的火鍋店，去過的人對它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好，為什么“海底撈你學(xué)不會”，這也是這幫食客們感興趣、想了解的。
二，海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚，它的管理智慧值得商界人士學(xué)習和借鑒。尤其，它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評論》，并進入了各大商學(xué)院的課堂。因而，經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。
海底撈你學(xué)不會讀后感
剛看到海底撈你學(xué)不會這個名字的時候覺得有點怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論。讀了海底撈你學(xué)不會以后才知道原來這是一家火鍋店。
海底撈你學(xué)不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作?
海底撈你學(xué)不會這本書通過實例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點。
例如，海底撈的唯一的副總經(jīng)理楊小麗因為家里欠了債才不得不出來打工，剛?cè)牒５讚频臅r候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題?？爝^年了家里又擠滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動。也把海底撈當成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當成自己的家一樣去對待!
海底撈你學(xué)不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當然這和張勇獨特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨特也是最厲害的一點就是信任!對員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬元的簽字權(quán)都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務(wù)員，只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得啊!這能充分的調(diào)動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會與員工共享企業(yè) 勝利的成果 。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學(xué)不會,當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。
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