食用油沸點(diǎn)多少度

油的沸點(diǎn)不是固定的。通常食用油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸點(diǎn)為335℃，豆油為230℃。 關(guān)于燃點(diǎn)，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點(diǎn)應(yīng)該是不一樣的，通常340度才行。

食用油沸點(diǎn)多少度

1、花生油沸點(diǎn)為335℃。

花生油主要由飽和脂肪酸(占20%)和不飽和脂肪酸(占80%)所組成，顏色淡黃且清亮，香氣芬芳而濃郁，適合用來(lái)炒青菜、湯、粉面。

2、大豆油沸點(diǎn)為230℃。

大豆油的所含的不飽和脂肪酸特別豐富，并富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。精制的大豆油保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，油的顏色會(huì)由淺慢慢變深，這是因?yàn)橛椭詣?dòng)氧化的結(jié)果，所以看到大豆油顏色開(kāi)始變深時(shí)，就要盡快食用。

3、橄欖油沸點(diǎn)為256℃。

橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂，在西方被譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

4、茶籽油沸點(diǎn)為252℃。

茶籽油又叫山茶油，簡(jiǎn)稱茶油，是一種物美價(jià)廉，可以和橄欖油媲美的環(huán)保油。茶油富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在價(jià)格方面比橄欖油較為便宜。

5、玉米油沸點(diǎn)為300℃。

玉米油是常食用的油品之一，玉米油維生素E的含量最為豐富，根據(jù)其油體澄清透明，清香和油煙點(diǎn)高的特點(diǎn)，在烹飪中可以說(shuō)是全能的，煎炒燉煮樣樣都行。

6、芝麻油的沸點(diǎn)為215℃。

芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和機(jī)榨芝麻油三種生產(chǎn)工藝。它們都是以芝麻為原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無(wú)論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。

其他油的沸點(diǎn)參考下表

1、葵花油107℃

2、紅花油107℃

3、亞麻仁油107℃

4、胡桃油160℃

5、奶油177℃

6、酥油182℃

7、豬油182℃

8、馬卡達(dá)姆油199℃

9、棉花籽油216℃

10、葡萄籽油216℃

11、杏仁油216℃

12、榛子油221℃

13、椰子油232℃

14、米糠油254℃

15、酪梨油271℃

中國(guó)十大食用油品牌排行榜

1.金龍魚

金龍魚是世界500強(qiáng)公司豐益國(guó)際旗下，著名的糧油品牌?？梢哉f(shuō)在國(guó)內(nèi)沒(méi)有幾人不知道金龍魚的食用油，大小超市都有出售，也是質(zhì)量值得信賴的食用油。

2.魯花

山東魯花集團(tuán)有限公司是一家大型的民營(yíng)企業(yè)，位于山東省萊陽(yáng)市。使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)生產(chǎn)的各種油質(zhì)量和口碑都非常好。

3.福臨門

福臨門是中糧食品營(yíng)銷有限公司生產(chǎn)的食用油。中糧食品營(yíng)銷有限公司是中國(guó)糧油食品集團(tuán)有限公司旗下的全資子公司。全面投資方在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)福臨門四海資材等系列處方食品的推廣和銷售，品牌服務(wù)等。

4.多力

蘿莉是1992年加格中國(guó)成立的，并創(chuàng)立了多利品牌銷售產(chǎn)品。定位在健康高端食用油中，調(diào)營(yíng)養(yǎng)品，滋補(bǔ)品，休閑零食等多元化的產(chǎn)品。

5.胡姬花

胡姬花是花生油十大品牌之一益海，嘉里集團(tuán)和青島植物油廠合資興建的中國(guó)大型植物油加工企業(yè)，所生產(chǎn)的油質(zhì)量和信譽(yù)都比較好。

6.盛州

這款食用油是福建省的著名商標(biāo)高新技術(shù)企業(yè)，福建省大型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)，廈門中盛糧油集團(tuán)有限公司出品。

7.海獅

還是實(shí)用游戲，上海著名的商標(biāo)，上海名牌產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)，知名品牌，專門從事使用有中的植物有加工大型國(guó)有企業(yè)。

8.長(zhǎng)壽花

長(zhǎng)壽花是山東省著名的商標(biāo)，山東名牌產(chǎn)品，高新技術(shù)企業(yè)，玉米油十大品牌之一，山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司出品。

9.西王

這是屬于一個(gè)老品牌，始于1986年，是山東名牌產(chǎn)品。玉米油十大品牌，食用油行業(yè)著名品牌，高新技術(shù)企業(yè)，名稱是山東西王食品有限公司。

10.刀嘜

這是一個(gè)香港比較受歡迎的食用油品牌?？梢哉f(shuō)這個(gè)使用有品牌的成長(zhǎng)，這是香港社會(huì)過(guò)去40年發(fā)展和生活的真實(shí)寫照，一直成為香港比較受歡迎的食用油品牌。