開奶茶店怎么經(jīng)營(yíng)

開奶茶店需要考慮服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、員工管理、推薦產(chǎn)品、宣傳推廣等等，經(jīng)營(yíng)好一家奶茶店卻不容易，為什么同樣一個(gè)品牌的品牌奶茶店，有的賺錢，有的虧錢，除了選址的原因，就在于奶茶店經(jīng)營(yíng)上，經(jīng)營(yíng)的好了你就賺錢，經(jīng)營(yíng)的不賺錢你就等著虧錢。

開奶茶店怎么經(jīng)營(yíng)

1、服務(wù)

首先，每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)的顧客都會(huì)希望看到的是笑臉相迎，而不是沒有人問你，沒有人笑，第一印象就會(huì)對(duì)店鋪的感官不是太好。那也許不能讓你走。隨著您點(diǎn)餐，您無法感受到服務(wù)，因此逐步將客戶推向其他奶茶店。在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面，保留客戶是一種技能。所以服務(wù)一定放在第一位的。

2、產(chǎn)品品質(zhì)

既然服務(wù)是第一位，那么產(chǎn)品品質(zhì)就是第二了，一個(gè)奶茶店的基礎(chǔ)就是產(chǎn)品，把品質(zhì)做好這是每個(gè)奶茶店應(yīng)該做的，如果品質(zhì)都把控不好還談什么開店，相信也會(huì)有人再次光顧了，所以一定嚴(yán)把產(chǎn)品牌質(zhì)量關(guān)， 做好店鋪的衛(wèi)生。

3、員工管理

千萬(wàn)別小看這一點(diǎn)，事實(shí)上很多開奶茶店的投資者在這一點(diǎn)上其實(shí)不是很擅長(zhǎng)。雖然現(xiàn)在奶茶店的員工并不好招聘，所以在員工管理上也不建議過于溫和，但是也不要 用力過猛，可以根據(jù)奶茶店規(guī)章制度來，獎(jiǎng)罰分明。

4、推薦產(chǎn)品

每個(gè)人的喜歡的口味都不一樣，有些人可能喜歡甜一些，有些人可能喜歡酸一下，因此在為顧客推薦適合的口味上，可以參考一下當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，以此為基礎(chǔ)，對(duì)不同的消費(fèi)者推薦適合的飲品和口味，客戶滿意了可能就會(huì)復(fù)購(gòu)。

5、宣傳推廣

開店做生意不能光等著客戶上門，一定要做好宣傳和促銷，特別是奶茶店，現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，定期的搞一些活動(dòng)不僅可以吸引老顧客復(fù)購(gòu)，還能吸引一些新客戶。要發(fā)展好各類渠道，做活做大整個(gè)市場(chǎng)。

開奶茶店進(jìn)貨渠道

在當(dāng)?shù)氐哪滩柙牧吓l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨

自己開奶茶店一定要知道本地的奶茶原材料批發(fā)市場(chǎng)在哪里?如果在批發(fā)市場(chǎng)找到合適的原材料，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨是最快捷便利的。一般奶茶的原料和包裝材料在批發(fā)市場(chǎng)的同一家店都有賣。不知道當(dāng)?shù)氐哪滩柙牧吓l(fā)市場(chǎng)在哪里的，可以打當(dāng)?shù)氐?14咨詢，或在百度和高德地圖上搜索。

在線上的購(gòu)物平臺(tái)進(jìn)貨

如果本地沒有奶茶原材料批發(fā)市場(chǎng)，或在批發(fā)市場(chǎng)沒有找到合適的奶茶原料和包裝材料的，可以在線上的購(gòu)物平臺(tái)搜索購(gòu)買，如某寶某多多等購(gòu)物平臺(tái)。因有物流時(shí)間的延遲，需要提前3-5天做好進(jìn)貨計(jì)劃。

直接和廠家聯(lián)系進(jìn)貨

如果自己開的奶茶店規(guī)模比較大，在80㎡以上的，或者是同時(shí)開幾家奶茶連鎖店的，這意味著進(jìn)貨量比較大的，可以在本地找廠家，如果本地沒有廠家可以在線上某巴巴找商家進(jìn)貨，只要進(jìn)貨量達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，則價(jià)格就有相應(yīng)的優(yōu)惠，形成價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。

找身邊開過奶茶店的朋友推薦

身邊的朋友，如果她開的餐飲店中有現(xiàn)制飲品出售的，或者是開過奶茶飲品店的，可以讓她推薦供應(yīng)商給你。但是生活中有過開奶茶店經(jīng)歷的朋友很少或者沒有，就要在以上的3個(gè)渠道進(jìn)貨，但是需要自己進(jìn)貨回來后制作調(diào)試，如果口感不好還要繼續(xù)選購(gòu)，耗時(shí)耗力耗金錢。