江門必吃特色美食
江門必吃特色美食
江門特色美食有:古井燒鵝、恩平燒餅、臺山黃鱔飯、開平缽仔糕、外海面、恩平瀨粉、荷塘魚餅、咸雞籠、赤坎鴨粥、上南燒肉等,江門市下轄蓬江區(qū)、江海區(qū)、新會區(qū)3個區(qū),代管臺山市、開平市、鶴山市、恩平市4個縣級市。
江門必吃特色美食
1、古井燒鵝
燒鵝這道美食很多城市都有,在不同的城市燒鵝的做法大不相同,古井燒鵝的特色就是皮脆汁美、肉香甘甜?;旧线@道特色小吃在江門的大街小巷、攤點都有售賣,咬上一口,汁水飽滿,口齒留香,讓人欲罷不能,美食愛好者必吃。
2、恩平燒餅
燒餅也是一個傳統(tǒng)美食,做法也是極為簡單,恩平燒餅主材料為糯米,所以經(jīng)過烘烤的恩平燒餅散發(fā)著糯米的清香,口味根據(jù)添加的作料不同,分為叉燒燒餅、芝麻燒餅、冰肉燒餅、肉松燒餅、陳皮燒餅、豆沙燒餅等。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃。
3、臺山黃鱔飯
臺山黃鱔飯,米粒松軟飽滿,黃鱔的鮮香浸在米飯里,清香四溢,好吃又開胃。鱔魚飯里的鱔魚肉沒有骨頭,老幼皆宜,米飯焦脆可口,口感綿軟。這是孩子們的最愛。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃。
4、開平缽仔糕
開平缽仔糕,開平缽仔糕其主要材料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,這道傳統(tǒng)小吃的特點是爽滑可口、口味豐。缽仔糕根據(jù)創(chuàng)新的劃分又可以分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩大類,目前市面上多見的是水晶缽仔糕。是江門特色傳統(tǒng)小吃?,F(xiàn)在在其它大城市也偶有人售賣。
5、外海面
面食是南北方都喜歡的主食之一,外海面不是因為它有多獨特,而是因發(fā)源自外海鎮(zhèn)而得名,面條筋道爽滑,面湯濃郁鮮美,味道十分獨特。在人們制作外海面時需用"竹升"彈壓面團(tuán)以增加面的筋度,制作出來的面條富有彈性。這個制作工藝在其它面里面是沒有的,所以成為江門一種獨具特色的傳統(tǒng)食品。而且外海面制作工藝還成為了第一批江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
6、恩平瀨粉
恩平瀨粉糯米為原料,選材制作工藝復(fù)雜,只能由多名人力制作。米粉常用質(zhì)量好的糯米,曬干備用。生產(chǎn)出來的米粉長而韌,涼而滑,非常好吃。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃之一。
7、荷塘魚餅
荷塘魚餅是以崚魚作為原材料,以獨特的制作工藝,制作成風(fēng)味獨特的魚餅,它的特點是兩面金黃、皮稍焦,進(jìn)口彈牙,魚肉質(zhì)感爽滑。荷塘魚餅是江門特色小吃之一,在外地基本沒有。所以到江門一定要去吃下哦。
8、咸雞籠
咸雞籠做法是將糯米粉與粘米粉配搭搓成面團(tuán),然后包上地道傳統(tǒng)的開平民間配制的餡,上鍋用熱油慢火炸熟而成,色澤米白而不是金黃,入口松脆軟滑而咸香,口感一流。光是看到做法都感覺很好吃了,到了當(dāng)?shù)匾欢ㄒテ贰?/p>
9、赤坎鴨粥
赤坎鴨粥的做法是烹制鴨粥時,選用上等精米熬煮,待將熟時再把半熟剁塊的鴨肉及輔料放入一起煮,直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味,食之肉質(zhì)鮮嫩,口感清爽。因為味道出眾,所以很多美食者前去體驗。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃之一。
10、上南燒肉
上南燒肉制作方法十分精細(xì),選用豬肉為主要原料,再配以五香粉、糖、鹽等調(diào)料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的燒肉十分的鮮美。上南燒肉是廣東江門的傳統(tǒng)名吃。
江門旅游景點哪個好玩的地方
1、江門彩虹村
每家都刷上了自己喜歡的顏色,變成了一條彩虹村迎來了不少游客,馬卡龍色的童話小鎮(zhèn),這里一定要選一個天氣情況的日子出片才好看,房子色彩鮮艷可以穿淺色系的衣服,“五月照相館”的樓頂拍到彩虹村的全景。
2、浪琴灣
浪琴灣是一處風(fēng)景迷人的地方,它位于臺山市北陡鎮(zhèn)南部海灣,是一處還沒有經(jīng)過深度開發(fā)的旅游地。浪琴灣海水清澈、沙灘平緩,日落時分景色更是迷人。
海灣沿岸分布有形態(tài)各異的礁石,有的像石魚戲浪,有的好比金龜探海,栩栩如生。海灣周圍遍布著大大小小的漁村,可以乘坐漁民的船體驗出海打漁,然后品嘗一頓豐盛的海鮮大餐。
3、圭峰山國家森林公園
圭峰山位于廣東省江門市新會區(qū)圭峰路,圭峰山山勢雄偉,秀峰挺拔,因形似圭璧而得名,這里翠峰連綿,高低起伏,是江門的天然氧吧。不論是登高望遠(yuǎn)、環(huán)湖騎行、拜佛祈福,還是純粹來這里享受一下大自然的清新空氣,都是非常不錯的選擇。
4、下川島王府洲旅游度假區(qū)
臺山市下川王府洲游樂中心是省級旅游度假區(qū),位于下川島的南面,被三面奇峰環(huán)抱,有觀音山,金龍戲水、玉女乘龍、登高石等景點。
5、開平碉樓文化旅游區(qū)
開平碉樓,位于廣東省江門市下轄的開平市境內(nèi),是中國鄉(xiāng)土建筑的一個特殊類型,是集防衛(wèi)、居住和中西建筑藝術(shù)于一體的多層塔樓式建筑,其特色是中西合璧的民居,有古希臘、古羅馬及伊斯蘭等風(fēng)格多種。傳統(tǒng)碉樓與當(dāng)?shù)靥赜写寰迎h(huán)境自然融合,形成了各自原生特色。開平碉樓歷史文化悠久,文化底蘊(yùn)深厚,被譽(yù)為”華僑文化的典范之作”、“令人震撼的建筑藝術(shù)長廊”。
6、赤坎古鎮(zhèn)
赤坎古鎮(zhèn)位于江門市轄下的開平市中部,距開平中心城區(qū)12公里,有350多年歷史,是一座具有濃郁嶺南特色和深厚文化底蘊(yùn)的古鎮(zhèn)。潭江橫貫全鎮(zhèn),赤坎沿潭江而建,南岸是鄉(xiāng)村,北岸是市鎮(zhèn),清一色的騎樓,龐大的洋樓群。廣東開平是一個僑鄉(xiāng),這里的騎樓建筑也是由西洋建筑演化而來的,騎樓與碉樓相互輝映相得益彰。