烏龍茶屬于什么茶類

烏龍茶又名青茶，是一種半發(fā)酵類茶品，基本上都是經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青等步驟，結(jié)合了綠茶和紅茶的制作方法，含有綠茶的清香和花香以及紅茶的醇厚感。烏龍茶的茶樹品質(zhì)不同所形成的口感也不同，也會(huì)受到產(chǎn)地的影響。

烏龍茶屬于什么茶類

1、烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，品種繁多，含有多種小類，工夫茶類具有鮮明的特色。烏龍茶屬于青茶，是半發(fā)酵茶。它主要由采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘培等工序制成，品質(zhì)優(yōu)良。品味后，牙頰持香，味兒甜，并且烏龍溶解人體脂肪，減肥健康的實(shí)際效果十分顯著。

2、烏龍茶主要產(chǎn)于閩北、閩南、廣東、臺(tái)灣等省份。近些年，四川、湖南省等地也有小量生產(chǎn)制造。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺(tái)灣凍頂烏龍?zhí)貏e有名。

烏龍茶的功效作用

1、降血脂：烏龍茶中含有能防止和減輕血脂的物質(zhì)，有效的降低血液的粘稠度，防止紅細(xì)胞的聚集，從而能改善血液的狀態(tài)，改善微循環(huán)，抑制血栓的生成。

2、抗衰老：喝烏龍茶能讓血液中的維生素C保持在比較高的水平，人們排出的量也會(huì)減少，這樣能增加人體抗衰老的能力。

3、減肥：烏龍茶比較出名的作用就是溶解脂肪，起到減肥的效果，這主要是因?yàn)樗袉螌幩?，能很好的平衡脂肪的代謝。另外還能直接刺激分解酵素的活性，減少脂肪和糖類被人體吸收，從而能加速身體的熱量增加，起到促進(jìn)脂肪燃燒，減少脂肪堆積的作用。

4、改善聽力：烏龍茶有抗活化性，有助于消除細(xì)胞中的活性氧分子，對(duì)聽力有一定的保護(hù)作用，特別適合中老年飲用，但是不能過量，每天一兩杯即可。

5、抗腫瘤：烏龍茶中的多酚類物質(zhì)能吸收身體的異物，并將其排出體外，具有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞，起到預(yù)防衰老、加強(qiáng)免疫等功效。

6、預(yù)防蛀牙：烏龍茶中含有的多酚類物質(zhì)能很好的抑制齒垢酵素的產(chǎn)生，所以在飯后飲用烏龍茶能有效的防止齒垢和蛀牙的現(xiàn)象。

烏龍茶的種植栽培技術(shù)

1、土壤層耕種的技術(shù)性對(duì)策及合理功效無污染茶園更高度重視培土和深耕。培土一般在春茶前開展，每一年1次，深層10～15cm，培土后，有益于春茶出芽和新梢生長發(fā)育;深耕具備極強(qiáng)的熟成改進(jìn)土壤層，變厚活土層、降低豎年害蟲產(chǎn)生技術(shù)性等功效。一般每1～2a開展一次。但深耕非常容易傷斷茶樹根莖，是一項(xiàng)專業(yè)性較高的和較難把握的對(duì)策，應(yīng)因時(shí)制宜、靈便把握深耕的頻次與時(shí)間間隔。針對(duì)栽種前以深墾過的幼齡茶園，頭2～3a未作園內(nèi)所有深耕，隨后在樹干邊沿豎直下挖一條深寬各30cm的條型溝開展深耕基肥，茶園內(nèi)、外兩邊的茶行只淺耕翻土，無須深耕;而衰退茶園應(yīng)融合樹干的更新改造升級(jí)，深耕的深層和總寬以35cm為宜。多種類型的茶園深耕均在秋茶(或冬天)完畢后開展，并開展噴撒石硫合劑和全方位清園工作中。

2、土壤層遮蓋技術(shù)性對(duì)策采用安全性、清潔零污染的麥草、麥稈或別的野草，于6～7月和9～10月旱害、旱害到來以前，在茶園行與行淺耕后，離茶樹根處10cm之外開展遮蓋，覆蓋層規(guī)定鋪布勻稱，薄厚8～10cm以遮蓋后不露土為宜。山地茶園應(yīng)將覆蓋層橫坡面流鋪在茶行中，那樣既可阻攔降水沖著，停留一部分水份，又可防止降水流動(dòng)性時(shí)覆蓋層沉積在一起;平地上茶園可順行鋪布。冬季茶園深耕施就能將覆蓋層翻進(jìn)最底層作化肥。根據(jù)遮蓋，能抑制野草產(chǎn)生和預(yù)防表面土壤侵蝕，調(diào)整土壤溫度，推動(dòng)茶樹生長發(fā)育。

3、客土培園的技術(shù)性對(duì)策無污染茶園應(yīng)挑選有機(jī)質(zhì)較高的紅土壤、黃土壤、紅黃土壤或別的清潔田土，在每一年茶季完畢后挑入茶園行與行?；靥钔?xí)r，規(guī)定不一樣特性茶園客入不一樣色澤的土壤層。黏性土茶園客入砂類紅土壤;砂類土茶園客入黏性土，衰退茶園則客入紅、黃壤“心土”，薄厚10cm左右，分批分期逐層開展，每2～3a輪著客土一次。

4、茶園套種的技術(shù)性對(duì)策茶園套種技術(shù)性重中之重取決于因樹制宜，有效把握。針對(duì)幼齡茶園(包含臺(tái)刈升級(jí)茶園)，應(yīng)挑選豆科植物，如大豆、黑豆、花生仁等，或挑選匍匐前進(jìn)性化物如土豆、紅薯等。套種時(shí)，相對(duì)密度應(yīng)有效，綠肥與茶樹中間需維持適度間距，采用雙列穴種，每穴2～3株。當(dāng)栽種的農(nóng)作物基礎(chǔ)完善時(shí)要盡早採收，并將梗葉立即翻埋進(jìn)土壤層中。針對(duì)成年人茶園，應(yīng)挑選不與茶樹爭水爭肥的深根性傘形型桃樹，如油柿、桂圓、楊梅酒、桃、李等，套種時(shí)要依據(jù)茶園普及率和茶樹漲勢明確桃樹種類及栽種相對(duì)密度，操縱遮光率20%～30%。