洋蔥是堿性還是酸性食物

洋蔥是堿性。是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。

洋蔥是堿性還是酸性食物

1、洋蔥是一種堿性食物，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是沒(méi)有藥用的功效作用。

2、洋蔥含有碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、槲皮素、鈣、鎂、鈉、鉀、磷、硫、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、氟、維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、硫胺素、核黃素、煙酸、膽堿、泛酸、維生素B6、葉酸、甜菜堿、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、適量食用洋蔥可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，但是洋蔥作為食物并不能發(fā)揮藥用的功效和作用。

怎么種洋蔥種植方法

1、選地整地

適宜洋蔥種植的地塊，土壤要以砂土及輕黏土為宜，要求地勢(shì)平坦、排灌方便、結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀好、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的土質(zhì)。

秋季栽培洋蔥時(shí)，前茬作物收獲后，需要及時(shí)進(jìn)行耕地，深度以15厘米左右為宜。在耕地之后，立刻耙平做畦，畦的規(guī)格要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷貕K的灌溉條件而定，一般寬度為2米、長(zhǎng)度為10米左右的寬畦，可以有效提高土地的利用率，增加洋蔥的種植密度。如果需進(jìn)行間作套種，就要根據(jù)間作套種作物的要求，決定畦的合適寬度。

2、適時(shí)育苗

洋蔥的育苗床，應(yīng)該選擇土壤肥沃、至少3年未種植蔥蒜類作物的地塊。苗床長(zhǎng)度為20米、寬度為1.5米，苗床土應(yīng)該選用優(yōu)質(zhì)的腐熟廄肥，按照1比10的肥土比進(jìn)行配制。苗床在播種之前，應(yīng)該澆透水，播種量為一畝地2公斤，在播后，需要及時(shí)蓋2厘米厚的過(guò)篩土，再蓋上稻草或薄膜，利于保溫保濕。在一周之后，待出齊苗，于晴天傍晚陽(yáng)光較弱時(shí)去除覆蓋物。洋蔥出苗后，具體的肥水管理應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)情況加以調(diào)節(jié)，以保持苗床濕潤(rùn)最為適宜，出苗之后，可以澆1次小水，再過(guò)20天左右再澆1次小水。

3、合理定植

(1)選苗

在洋蔥起苗時(shí)，要求用苗鏟或桃锨，千萬(wàn)不能用手撥，以免損傷根系。在洋蔥定植前，要清選掉受傷苗、蟲(chóng)害苗、腐爛苗等，并根據(jù)大、中、小分類，定植時(shí)應(yīng)該按類定苗，分類管理，大苗可以適當(dāng)控制，小苗就需要增加肥水，以促進(jìn)苗子的快速生長(zhǎng)。

(2)定植密度

因?yàn)檠笫[的根系弱，葉直立，被蠟粉，圓筒狀，只需要中等強(qiáng)度的光照，適合密植。在隨密度增加，在一定范圍內(nèi)，產(chǎn)量是逐漸增加的，但單球重逐漸減小。一般適宜的植株行距為14厘米、株距為13厘米時(shí)，產(chǎn)植才能最高，每畝土地30000-35000株最為適宜。

4、水肥管理

在洋蔥定植以后，大約20天后進(jìn)入緩苗期，由于定植時(shí)，氣溫比較低，因此不能大量的澆水，但澆水過(guò)多會(huì)顯著降低地溫，使洋蔥幼苗生長(zhǎng)緩慢。同時(shí)剛定植的幼苗，因?yàn)樾赂形疵劝l(fā)，又不能缺水，因此這個(gè)階段對(duì)洋蔥的澆水次數(shù)要多，每次澆水的數(shù)量要少。需要掌握的原則是：不使秧苗萎蔫、不使地面干燥，用以促進(jìn)幼苗的迅速發(fā)根成活。在這以后，一般需要每隔10天澆一次水，使土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，達(dá)到促進(jìn)洋蔥植株生長(zhǎng)的效果，還能防止植株徒長(zhǎng)。但在采收前7-8天，需要及時(shí)停止?jié)菜?/p>

洋蔥對(duì)肥料的要求，一畝土地需氮肥15公斤、磷肥10公斤、鉀肥10公斤。在洋蔥定植后至緩苗前，一般不能追肥。越冬的洋蔥，在越冬后需要結(jié)合澆越冬水，每畝地塊施人糞尿1000公斤。到春季返青時(shí)，再結(jié)合澆返青水，并施用一次返青肥。

5、病蟲(chóng)害防治

目前，洋蔥常見(jiàn)的病害有：霜霉病、灰霉病、紫斑病、萎縮病等，而常見(jiàn)的蟲(chóng)害有：種蠅、薊馬、紅蜘蛛等。因此，在進(jìn)行田間管理的時(shí)候，要細(xì)心觀察各種病蟲(chóng)害的發(fā)生情況，要及時(shí)采用藥物防治，采取物理、生物、化學(xué)防治相結(jié)合的方法，充分保證洋蔥秧苗的健康生長(zhǎng)，達(dá)到品質(zhì)產(chǎn)量雙豐收的目的。

洋蔥霜霉?。涸诎l(fā)病初期，噴灑90%三乙磷酸鋁粉劑400-500倍液、50%甲霜銅800-1000倍液、72.2的普力克水劑800倍液等藥劑，一般間隔7-10天1次，連續(xù)防治2-3次。

洋蔥灰霉?。涸诎l(fā)病初期的時(shí)候，輪換噴淋500%多菌靈或70%甲基硫菌靈500倍液，如果必要時(shí)，還可選用50%速克靈或50%撲海因及50%農(nóng)利靈1000-1500倍液噴霧，效果較好。

6、及時(shí)采收

洋蔥的采收時(shí)間一般在5月底或者6月上旬。當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開(kāi)始變黃的時(shí)候，假莖變軟并開(kāi)始倒伏。當(dāng)鱗莖停止膨大、外皮革質(zhì)，植株進(jìn)入休眠階段，這就標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，需要按時(shí)收獲了。

在洋蔥采收后，需要在田間晾曬3天。直接上市售賣的話，可削去根部，并要在鱗莖上部假莖處剪短。如果需要儲(chǔ)藏洋蔥，則不能去莖葉，當(dāng)葉片晾曬至七八成干時(shí)，就可把莖葉編成辮子，懸掛在通風(fēng)陰涼、干燥的地方儲(chǔ)存。