百香果成熟季節(jié)是幾月

百香果一般在7-9月份上市，屬于秋季水果，所以是秋季成熟。但百香果成熟時(shí)間也要看其種植地區(qū)，如廣西玉林北流市的百香果成熟時(shí)間一般是農(nóng)歷4月到11月之間。通常來說，百香果當(dāng)年7月即可開花，9月可收果。

百香果成熟季節(jié)是幾月

1、百香果在7～9月份成熟，一般來說秋季是食用百香果最有營養(yǎng)的時(shí)期，此時(shí)的氣候條件會(huì)促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的形成，同時(shí)百香果通常是在夏季的7月開花，到了9月份的時(shí)候即可采收果實(shí)，到了第二年的時(shí)候，就是在每年的4月份開花，開花到采收果實(shí)的時(shí)間相隔60～70天左右。

2、秋季9月份到10月份的百香果是最好吃的，里面的水分和營養(yǎng)物質(zhì)也比較充足，它里面含有對(duì)人體有益的17種氨基酸，還有多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，對(duì)人體可起到很好的活血益氣、消炎止痛、抵抗衰老等功效。

百香果的食用方法

1、直接食用

取新鮮成熟的百香果，將其剖開，用勺挖出瓤包可直接食用，它的籽也可直接食用，它的籽富含高蛋白，高脂肪(怕胖的朋友可選擇不吃)。

2、果汁

百香果雖然香味濃郁，但它的果肉和果汁還是有一定酸味，我們將百香果果肉用勺舀入杯中，加入適量的水，加入些許蜂蜜調(diào)整甜度，沒有的話，白糖也可以，攪拌均勻就是一杯色香味俱全的果汁。如果有條件的話，用榨汁機(jī)攪拌更好，夏季加冰飲用清涼爽口，風(fēng)味更佳。

3、制作果餅

很多人吃完它的果汁后即將外層果肉給扔了，其實(shí)果肉制作果餅味道也極好，將百香果果肉取出后將其與面粉、黃油、白糖一起攪拌均，制成面團(tuán)，放入冰箱冷凍一至兩小時(shí)，取出切成自己喜歡的選擇，然后放入烤箱烤熟即可，這樣好吃的百香果果餅就新鮮出爐了。

4、果醬

果醬也是使用百香果果肉制作而成，用百香果制作果醬，不僅能讓人品嘗不一樣的美味，還能延長它的保質(zhì)期。一樣取果肉放入容器中，加入適量冰糖，腌制兩小時(shí)左右，腌制好后放入鍋中用小火慢慢熬制，直至熬制濃稠的醬汁狀后即可，取出降溫，就可以保持，果醬可搭配面包或其他食物食用，別有一番風(fēng)味。

怎樣種植百香果

一、百香果種植地塊選擇

百香果原產(chǎn)熱帶及亞熱帶地區(qū)，不耐濕，有一定的抗旱性，對(duì)土壤要求不高。宜選擇灌溉方便，土層深厚、土質(zhì)松軟的緩坡地，或排水良好、肥沃疏松的河灘沖積沙質(zhì)土壤作為種植基地。

二、種植密度

百香果為蔓性果樹，枝蔓較長，平地以行距3米、株距3.5～4.0米，畝種60株左右為宜，緩坡地種植間距應(yīng)稍加寬，但不可過密，以免影響光照和通風(fēng)。

三、種植方法

百香果一年四季均可種植，以春季最佳，可以當(dāng)年種植當(dāng)年收益。種植宜選擇陰天或雨后晴天進(jìn)行，定植前按長、寬、深40×40×30厘米的規(guī)格挖好定植穴，將苗木植入穴中并理順根系，分層填土后踏緊壓實(shí)，使穴土高出原地面20厘米左右。栽后澆足定根水，最好用雜草覆蓋根盤保濕保溫，并將藤蔓綁在立桿上，使植株能更好地上架。

四、搭建棚架

百香果只有依賴支撐物才能正常生長，為方便管理和采收，在栽培期間必須搭建棚架。棚架形式可選擇平頂式、籬笆式、人字形等，高度以1.8~2m為宜。支架材料可選水泥柱、木柱和竹竿等，支架間可用12號(hào)鐵絲拉網(wǎng)連接，供百香果藤蔓攀爬生長。

五、水、肥管理

百香果屬淺根系植物，葉片生長茂盛蒸發(fā)量大，對(duì)水分需求量很大，但忌積水。積水會(huì)造成落花、落果、落葉等現(xiàn)象，造成減產(chǎn)減收，故要注意及時(shí)排水;水分不足時(shí)會(huì)導(dǎo)致花朵發(fā)育不好，授粉不良，果實(shí)變小，果肉少，出汁率低，甚至?xí)鹇涔?，因此必須及時(shí)灌水。水分供應(yīng)要根據(jù)土壤墑情和樹體需水情況而定，特別要注意保證坐果后及果實(shí)膨大期水分的供應(yīng)。

新定植的百香果，前期應(yīng)當(dāng)適量多施氮肥，以促進(jìn)植株快速生長;開花結(jié)果期增施磷、鉀肥，促進(jìn)花芽分化，期間葉面噴施磷酸二氫鉀、硼砂水，有利于?；ū９?，同時(shí)又能提高果實(shí)品質(zhì)。收果后施1次農(nóng)家肥，補(bǔ)充養(yǎng)分便于植株再次開花結(jié)果。

六、整枝修剪工作

百香果定植發(fā)芽后，培育1～2條主蔓，待主蔓長到1m高時(shí)剪除頂芽，讓其長出側(cè)蔓，當(dāng)側(cè)蔓長到棚架時(shí)摘心，促發(fā)副梢，選頂部4～6個(gè)一級(jí)副梢延長生長，使其分布均勻，并及時(shí)綁縛定位。一般靠近主蔓的枝條先結(jié)果，當(dāng)果實(shí)成熟采摘后，立即修剪至2～3節(jié)，讓其從基部萌發(fā)新芽形成新的結(jié)果枝;平時(shí)對(duì)枯枝、病蟲枝、老弱枝要及時(shí)剪除，減少養(yǎng)分消耗和病蟲為害，同時(shí)還要剪除生長過密的枝條，保持良好的通風(fēng)和光照條件;冬季最后一批果實(shí)采收后，所有結(jié)果枝都應(yīng)從基部修剪。

七、百香果的病蟲害防治

百香果發(fā)生的蟲害較少，有薊馬、小實(shí)蠅、螨類等，可物理誘捕或藥物防治。

百香果主要病害有根腐病、花葉病和疫霉病等。生產(chǎn)上防治病害的主要措施：一是做好排水工作，防止積水導(dǎo)致爛根和誘發(fā)病害;二是剪除病枝、過密枝，保證有良好的通風(fēng)和光照條件;三是果實(shí)采收后，修剪清理果園，減少病源;四是發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)用藥除病，對(duì)不同的病害進(jìn)行針對(duì)性的治理。

八、百香果的采收

百香果在不同的溫度條件下，開花后60~80天果皮逐漸轉(zhuǎn)色，自然成熟后脫落掉下。因?yàn)榘傧愎泻笫煨?，可以根?jù)不同的銷售對(duì)象在落果前7天，即果面呈現(xiàn)紫紅色或暗紫色且稍有香味時(shí)適時(shí)采收，滿足百香果到達(dá)消費(fèi)者手里時(shí)有足夠的成熟度即可。