珍寶蟹和面包蟹的區(qū)別

珍寶蟹和面包蟹的區(qū)別：產(chǎn)地不同、外形不同、性別不同、營養(yǎng)價(jià)值不同、食用部位不同、市場價(jià)格不同、食用口感不同等等，面包蟹肉質(zhì)的特點(diǎn)就是比較粗糙和松散，但是蟹黃蟹膏比珍寶蟹多得多，被稱為“世界蟹膏之王”。

珍寶蟹和面包蟹的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

珍寶蟹的產(chǎn)地在北美的阿拉斯加或者加拿大，面包蟹產(chǎn)地英國，但我國沿海就有，香xiang港水域亦可發(fā)現(xiàn)，主要棲息于水深30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底。

2、外形不同

珍寶蟹外形像珍寶一樣小喬玲瓏，面包蟹從體積上來說比珍寶蟹就比較大。面包蟹生長在潮濕的陸地上，他的形狀像是面包一樣。

活的面包蟹的顏色是褐色中偏向于紅，而珍寶蟹則是褐色中有點(diǎn)偏紫色。珍寶蟹的蟹鉗鋒利修長，而面包蟹則是比較圓潤并且最后一節(jié)是黑色的。

3、性別不同

一般進(jìn)入到中國的面包蟹基本是母蟹，由于黃色多汁，更受消費(fèi)者歡迎。珍寶蟹由于為了生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，是不允許捕食母蟹的，因此珍寶蟹一般是公蟹流入中國境內(nèi)。

4、營養(yǎng)價(jià)值不同

珍寶蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。面包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等癥，蟹殼有理氣止痛之功效。兩者食用，營養(yǎng)價(jià)值及功效有差異。

5、食用部位不同

從食用部位來看，珍寶蟹主要是公蟹，食用部位是蟹肉，而面包蟹是母蟹，主要是吃蟹黃。

6、市場價(jià)格不同

珍寶蟹價(jià)格較高，面包蟹價(jià)格較低。珍寶蟹蟹肉肥美，出肉率高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，富含人體所需的氨基酸等物質(zhì)，同時(shí)還富含礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，價(jià)格較高。

7、食用口感不同

從口感上來看，珍寶蟹肉質(zhì)鮮嫩帶有海鮮天然的甜美，肉質(zhì)緊實(shí)，鮮美爽口，特別的蟹鉗里的肉，更是美味。

面包蟹要蒸多久才熟

面包蟹蒸10分鐘左右就行了。

吃熟凍的面包蟹前，需要把面包蟹解凍。這需要一點(diǎn)時(shí)間，先在鍋中燒開水，水滾之后把面包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的面包蟹就可以吃了，十分簡單。

在買回這種熟凍的面包蟹之后，記得要掌握好火候，因?yàn)檫@類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會(huì)比較厲害，這樣里面的蟹肉就會(huì)老化，變得不好吃。

珍寶蟹要蒸多久才熟

“珍寶蟹一般蒸15分鐘的時(shí)間就可以了，蒸珍寶蟹的時(shí)間是不需要太長的，因?yàn)槿绻粽鋵毿返臅r(shí)間太長的話，那么珍寶蟹的肉很容易就會(huì)散掉了的，因此使用普通的蒸鍋把珍寶蟹蒸15分鐘的時(shí)間就可以了15到20分鐘。珍寶蟹是產(chǎn)自美國的一種螃蟹，體積大，一個(gè)珍寶蟹大概在一斤半左右，肉肥，且味道鮮美。蒸珍寶蟹要冷水上鍋，這樣不僅可以保證螃蟹從外皮到里面逐漸升溫，而且還防止蟹腳脫落。