柿子是酸性還是堿性

柿子是一種堿性食物，柿子中富含的鞣酸會與體內的酸性物質形成凝塊，從而引起膽結石?？崭钩允磷訒刮杆岱置谠龆?，濃度升高會導致結石，會出現(xiàn)胃脹、胃痛癥狀。柿子皮不能吃，柿子皮中含有鞣酸，會容易形成胃柿石。

柿子是酸性還是堿性

柿子屬于堿性食物，食物的酸堿性是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是堿性食物;如果是硫、磷較多的即為酸性食物。柿子中的礦物質元素含量是比較高的，食用之后進入人體，經過胃腸消化后的最終代謝產物是偏向堿性的，因此，柿子就被劃分為堿性食物。

在平時的生活中，我們可以多吃一些堿性食物，堿性食物是被認為有美容作用的食物。因為所有的堿性食物中都富含礦物質和維生素，礦物質中的鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏;柿子的維生素C含量是蘋果的10多倍，維生素C有很強的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能延緩衰老。

柿子樹防治病蟲害

柿樹主要蟲害是介殼蟲、柿蒂蟲、柿毛蟲等。病害主要有角斑病和圓斑病，綜合防治措施：

1、初冬季節(jié)徹底清理果園，摘除殘留樹上的柿蒂，清掃柿樹周圍的落葉、病蟲果、病蟲枝干等，可把圓斑病、角斑病、柿蒂蛾等病蟲越冬場所除掉，減少來年危害。

2、冬季刮除樹干、大枝上的老粗翹皮并集中銷毀，刮皮后樹干涂白，可以消滅柿蒂蟲、草履介殼蟲。

3、化學防治，柿樹發(fā)芽前樹體要細致地噴灑1遍5波美度石硫合劑，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基托布津等進行病害防治，并根據蟲害發(fā)生情況，及時噴藥防治。

柿子樹的修剪管理

在生產中柿樹往往疏于修剪，讓其自然生長，造成上強下弱，光照不良，內膛光禿，結果部位外移，產量降低。在修剪上應掌握少短截，結果之后快回縮，長放枝條不可多的原則。

1、冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結合，調整骨架，改善通風透光條件。要疏除部分過密枝、細弱枝、重疊交叉枝、病蟲干枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，刺激發(fā)生新枝。短截小枝，促使副芽萌發(fā)成枝。

2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環(huán)割相結合的原則，即疏除大枝和內膛過密、繼弱、位置不當的新梢，留下的枝條由于改善了光照和營養(yǎng)條件，容易成花結果。發(fā)芽前對一年生旺枝進行刻芽，促發(fā)中短枝，對刻芽發(fā)出的新梢和其他枝條于30—40厘米時進行摘心，弱枝摘心后，頂部易形成花芽，強枝摘心后，發(fā)出的二次枝，當年可形成花芽，次年結果。為提高坐果率，在花期對大型輔養(yǎng)枝要進行環(huán)割。

3、秋季拉枝，一年中拉枝的時間是9月份，但在夏季5—6月份枝條生長旺盛的季節(jié)，可對直立旺枝隨時進行拉枝，對旺長新梢進行拿枝。9月份拉枝主要對象是主枝和輔養(yǎng)枝，基部主枝開張角度應在90°左右，小于70°向下拉，大于70°向上拉，方位不適當向左或向右拉。注意此類大枝不要硬拉，易劈裂，正確方法是背后3鋸，然后用腳蹬住基部，雙手向下慢慢拉，后固定，對上部主枝和側枝一律拉平。