辣椒有多少種品種

辣椒有多少種品種?辣椒的品種有：線辣椒、云南小米椒、朝天椒、甜椒、海椒、青椒、燈籠椒、櫻桃辣椒、魔鬼椒、螺絲椒等。辣椒主產(chǎn)地主要集中在云南、貴州、四川、湖南、湖北、河南、新疆、陜西、山東、福建、河北、海南等省。

辣椒有多少種品種

線辣椒：是我國(guó)干制辣椒的一個(gè)重要類(lèi)型，在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)模化種植。播種一般選擇在2月下旬至3月上旬。

云南小米椒：原產(chǎn)于云南的一種很小但很辣的辣椒?，F(xiàn)云南西雙版納原始森林里仍有半野生型的“小米椒，現(xiàn)各地都在普遍栽培。未成熟的為金黃色，有清香味，成熟的為大紅色，辣度比未變紅的高。

朝天椒：茄科辣椒屬植物，一年生或多年生草本，高40-80厘米。喜陽(yáng)光充足、溫暖的環(huán)境，耐炎熱，不耐寒冷和干旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以肥沃、通透性良好的沙質(zhì)土壤為好應(yīng)用。

甜椒：茄科辣椒屬植物，植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長(zhǎng)10-13厘米。果梗直立或俯垂，果實(shí)大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀。對(duì)光照長(zhǎng)短和光照強(qiáng)度的要求不嚴(yán)格，只要溫度適宜，一年四季均可栽培。甜椒比較耐，適合進(jìn)行設(shè)施早熟栽培。

海椒：茄科辣椒屬植物，一年生草本，莖高45～75厘米。國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。最先引入華東的浙江、東北遼寧,然后由浙江傳到中西南地區(qū)的湖南和貴州和華北地區(qū)的河北。

青椒：茄科辣椒屬植物，一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。喜濕潤(rùn)，怕旱澇，要求土壤濕潤(rùn)而不積水。

燈籠椒：一般指柿子椒，為直立灌木，高1-5米，多分枝;小枝灰褐色;產(chǎn)于陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南和西藏等省區(qū)，生于海拔300-2200米山坡、溪旁灌木叢中或林緣。

櫻桃辣椒：茄科辣椒屬多年生草本植物，單葉互生，具柄、卵狀披針形，全緣，喜溫暖干燥和陽(yáng)光充足的環(huán)境。不耐寒，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在肥沃的土壤中生長(zhǎng)較好。

魔鬼椒：產(chǎn)于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評(píng)選中被認(rèn)定為世界上最辣的辣椒品種。是世界第四辣，第一辣為龍息辣椒。

螺絲椒：茄科辣椒屬植物，一代雜交皺皮椒，耐低溫，抗病，節(jié)間短，座果密，果深綠，適宜山東、西北五省和海南等地種植。

辣椒的熱量

辣椒的熱量比較低，每100克辣椒中只含有30大卡的熱量。但是其中含有的辣椒素和維生素c含量非常高，可以有效的對(duì)抗氧化。可以增強(qiáng)人體的免疫力，起到美容美白的功效，并且可以促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)腸道內(nèi)消化液的分泌。不但可以促進(jìn)食欲，并且可以起到降低血壓、降低血脂的功效，但是對(duì)于一些脾胃虛弱或者是有胃腸疾病的人，建議少吃辣椒，防止造成胃痛、胃酸的現(xiàn)象。

辣椒的功效與作用

1、增加食欲：適量吃辣椒可刺激味蕾，增進(jìn)食欲，同時(shí)刺激口腔黏膜，使唾液分泌增加;

2、散寒祛濕：吃辣椒后心跳加快，血液循環(huán)加速，并伴隨發(fā)汗。通過(guò)出汗可把體內(nèi)的寒氣、濕氣散發(fā)出去，起到散寒祛濕的效果;

3、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素能促進(jìn)脂肪代謝，達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪、抑制體內(nèi)脂肪的累積的效果，有利于降脂減肥;

4、緩解抑郁：吃辣椒后可引起神經(jīng)興奮，使人心情愉悅，有助于緩解抑郁的情緒。

辣椒的食用注意事項(xiàng)

1、辣椒性熱，會(huì)導(dǎo)致火氣變大，痔瘡患者應(yīng)避免食用，以免導(dǎo)致肛門(mén)疼痛等癥狀加重;

2、辣椒含有辣椒素，具有刺激性，胃腸功能較弱的人群應(yīng)少食或不食，避免刺激胃腸黏膜;

3、患有膽囊炎的人群不宜食用辣椒，辣椒會(huì)刺激胃部分泌大量的胃酸，胃酸增多導(dǎo)致膽囊收縮，可能導(dǎo)致癥狀加重。

辣椒的選購(gòu)技巧

1、看外觀：要選擇外形完整的辣椒，表皮薄的較嫩;

2、看顏色：色澤鮮亮、光澤度好的辣椒較好;

3、看大小：辣椒要挑選大小均勻，沒(méi)有蟲(chóng)害、表皮光滑的。