眉豆是涼性還是溫性

眉豆是一種溫性食物，具有健脾祛濕的功效，常用于脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;或者暑濕為患導(dǎo)致的脾胃不和、嘔吐腹瀉。

眉豆是涼性還是溫性

眉豆不是熱性也不是涼性食物，而是一種溫性食物，味甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以預(yù)防高血糖，有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的功效，但是需要注意的是，眉豆有毒，不可過(guò)量食用或生吃，一定要將其煮熟了才能吃，這樣才可以將它的毒素分解，以免引起頭痛、頭暈、惡心等中毒反應(yīng)。

眉豆是扁豆屬的植物，或原產(chǎn)印度，我國(guó)南北皆有栽培，嫩莢作蔬菜，鮮食帶有清香味，還可以曬成豆角干，口感勁道，別有風(fēng)味，眉豆，味甘、性平、咸、無(wú)毒，入脾、腎經(jīng)。

眉豆的功效與作用

眉豆，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素等成分，是常吃的一種豆類(lèi)。具有降血糖、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身等功效。

1、降血糖：眉豆中的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，使血糖生成指數(shù)降低，預(yù)防血糖出現(xiàn)較大變動(dòng)。

2、穩(wěn)定血壓：眉豆是微量元素鉀、鎂的重要來(lái)源，能很好穩(wěn)定血壓，減輕心臟的負(fù)擔(dān)。

3、美容養(yǎng)顏：眉豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質(zhì)銅等，經(jīng)常食用眉豆對(duì)人體皮膚、頭發(fā)都大有好處，可以提高皮膚新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，起到美容養(yǎng)顏的作用。

4、減肥瘦身：眉豆中含有皂苷類(lèi)物質(zhì)，多食用眉豆能降低機(jī)體對(duì)脂肪的吸收能力，并能促進(jìn)脂肪的代謝，眉豆還含有大量的膳食纖維，能很好促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少對(duì)食物在腸道中的滯留時(shí)間。

眉豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

眉豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質(zhì)銅等，可以補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高免疫力，美容養(yǎng)顏，保護(hù)心臟，抑癌抗瘤，預(yù)防高血糖等。

眉豆所含的維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

眉豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

眉豆還有健脾化濕，化濕消暑，治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積等作用。

眉豆的種植時(shí)間

眉豆一般在夏天進(jìn)行露天種植，大約在1月中旬采集上市，不同地區(qū)氣候不同，播種時(shí)間也不同，例如長(zhǎng)江流域大約在5-7月進(jìn)行種植，華北地區(qū)大約在6月進(jìn)行種植。

眉豆種植方法

1、選地、整地

首先要選好適宜眉豆生長(zhǎng)的土壤，眉豆在腐殖質(zhì)豐富，光照適中且氣候溫暖的地塊上產(chǎn)量較高，生長(zhǎng)較好。選好地之后我們要及時(shí)整地，整地時(shí)要將土壤上的雜草清除，并且與施肥工作一起進(jìn)行。

底肥要使用充分腐熟的農(nóng)家肥，施肥時(shí)伴隨澆水，稀釋肥料，促進(jìn)土壤的營(yíng)養(yǎng)吸收，提高土壤的墑情。然后挖好種植穴，控制好每個(gè)種植穴之間的間距，防止種植過(guò)密。

2、選種

整完地之后選擇無(wú)病無(wú)害，沒(méi)有明顯害蟲(chóng)啃食痕跡的種子，因?yàn)槊级狗N子發(fā)芽率較高，所以可不用進(jìn)行催芽工作。只需用新高脂膜進(jìn)行拌種，隔離病菌，提高種子的抗病性，加強(qiáng)種子的呼吸，并且還不影響種子的營(yíng)養(yǎng)吸收與萌發(fā)，可提高發(fā)芽率。

3、播種

然后在適宜的天氣中播種，眉豆播種的最佳天氣應(yīng)在谷雨過(guò)后的晴天，在種植穴中放入2-4粒種子。可選擇直播或是移栽的方式，根據(jù)自己的種植習(xí)慣與種植方式?jīng)Q定。