核桃是長在樹上的還是地下的

核桃是長在樹上的還是地下的?核桃是長在樹上的一種果實，其外面包裹一層青皮，等到青皮開裂后進行加工，才會形成我們常見的核桃。核桃樹一般在5月開花，其株型在3～5米，會結(jié)橢圓形果實。

核桃是長在樹上的還是地下的

很多人都知道核桃，也喜歡吃核桃，但是對于核桃長在哪里并不清楚，還有人認(rèn)為核桃是生長在地里的。其實核桃是長在樹上的一種果實，在其成熟前是有著青皮包裹的，之后青皮開裂加工處理后才會形成我們常見的核桃。

生長著核桃的核桃樹，其樹高一般在3～5米左右，有著灰白色帶著較淺縱裂紋的樹皮。它的花期是在每年的5月，雌雄花一起開放，其中雄花蕊為黃色，雌花柱則是淺綠色，之后會結(jié)出青綠色的橢圓形果實，就是核桃了。

核桃有著豐富的營養(yǎng)價值，不少人都聽過吃核桃補腦的說法，因為其中含有著極多的磷、酸、鐵等微量元素，還有著眾多的蛋白質(zhì)、維生素等，可對人體進行很好的養(yǎng)分補充，因此它又還有著長壽果和養(yǎng)生之寶的美名。

另外核桃自身也還有著不錯的藥用價值，對于腎和肺等有著很好的滋補效果，可起到補腎固精、潤腸通便和溫肺定喘等多種功效，對人體健康十分有益。但要注意不可以白酒同食，會讓肺結(jié)核患者出現(xiàn)咳血癥狀。

核桃的功效與作用

核桃是咱們常食用的一種干果，它的營養(yǎng)價值非常豐富，被稱為長壽果、萬歲果。核桃當(dāng)中它86%的脂肪，是不飽和脂肪酸，大家都知道不飽和脂肪酸，對于動脈硬化，對于降血脂，有很好的保健作用。第二，核桃當(dāng)中，它富含有酮、酶、鉀、維生素、葉酸等等很多的營養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為核桃它是味甘性平，溫沒有毒，微苦微澀。入腎、肺、大腸經(jīng)，可以補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便等等，它主要治療這么幾類疾?。?/p>

第一個，就是腎虛的咳嗽，對于咳嗽當(dāng)中，長期的老年性的腎虛導(dǎo)致的咳嗽，有止咳作用。

第二個，對于腰痛，特別是腎虛引起的腰痛，有一定的緩解作用。

第三個，對于補腦，大家都知道核桃補腦。它主要是因為有補腎的作用，所以它通過補腎來進行補腦。同時它有一個澀精的作用，這都和它補腎的作用有關(guān)系。

第四個，它有活血祛瘀的作用。所以對于血滯精閉，導(dǎo)致的月經(jīng)失調(diào)，還有血瘀腹痛、跌打瘀血等癥狀，有活血化瘀的作用。

第五個，它有潤腸潤燥的作用。所以對于腸燥便秘，引起的大便困難、大便干結(jié)，有緩解作用。

核桃是寒性還是溫性的

核桃味甘、性溫，歸肺、腎、大腸經(jīng)，所以核桃屬于溫性食物。

溫性食物是指的屬于寒性與熱性間的一種食物，核桃中富含非常豐富的氨基酸、核黃素、脂肪、亞麻油酸、蛋白質(zhì)、尼克酸、維生素，大部分人群都可以食用核桃，尤其是腦力勞動者、皮膚質(zhì)量較差者，核桃中的營養(yǎng)物質(zhì)可緩解腦部疲勞，改善皮膚暗沉、粗糙的情況。

由于核桃屬于溫性食物且具有一定的滋補效果，所以陰虛火旺者應(yīng)該禁止食用核桃，正常人群也不可過多的食用核桃，否則會引起咽喉腫痛、口舌生瘡等上火反應(yīng)，嚴(yán)重可能還會導(dǎo)致便秘的癥狀。

如果患者對堅果過敏或?qū)儆谝走^敏體質(zhì)，也應(yīng)該禁止食用核桃，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。所以在日常食用核桃的時候應(yīng)該適量，過量食用對身體只有壞處，沒有好處。

核桃的營養(yǎng)價值

1、恢復(fù)體力：核桃當(dāng)中富含一定量的脂肪，從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，核桃當(dāng)中的每1g脂肪能夠產(chǎn)生9000cal的熱量，因此對于經(jīng)常進行體力勞動，或者是經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當(dāng)食用核桃為機體供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有著積極的營養(yǎng)價值;

2、預(yù)防和緩解便秘：核桃當(dāng)中含有的脂肪還能夠很好的潤滑腸道、促進糞便排出，因此對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)食用核桃促進糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的營養(yǎng)價值，也會非常明顯;

3、美容養(yǎng)顏：核桃當(dāng)中富含一定量的脂溶性維生素E，能夠很好的清除體內(nèi)自由基，進而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的營養(yǎng)價值，使得皮膚變得更加紅潤、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進而美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)價值也會非常明顯;

4、提高生殖能力：核桃當(dāng)中的脂溶性維生素E，還能夠很好的促進生殖細(xì)胞的生成，因此在提高生殖能力方面的營養(yǎng)價值也會比較明顯。

核桃要怎么挑選

1：看外殼

在挑選核桃的時候，通常建議選擇表面光潔、且自然泛白的核桃，通常這種品質(zhì)比較好，且出殼率也更高，而如果看到外殼發(fā)黑，且有些泛油，那就不要挑選了，很可能是壞果。

再或者會看到有些核桃外殼特別的白，那這種核桃也是不建議挑選的，因為很有可能是經(jīng)過化學(xué)加工的，比如硫磺熏制、漂白等，不僅損害的營養(yǎng)，還可能殘留有害物質(zhì)，因此挑選時要多留心。

2：看縫隙

核桃中間都是自帶縫合線的，而挑選時我們也可以根據(jù)這個縫合線的縫隙來辨別品質(zhì)的好壞，通常我們要挑選縫合線比較緊密的，也就是縫隙窄的，而且容易隆起的更好，這種核桃通常品質(zhì)比較好，當(dāng)然值得挑選。

而如果看到核桃本身的縫合線不夠密集，那通常會有三種問題，要么是不利于脫殼，要么就是里面的果仁壞掉，再或者就是保質(zhì)期不長，因此這樣的核桃是不建議挑選的。

3：看果肉

在條件允許的情況下，挑選核桃時還可以看看里面的骨肉，通常要選擇果肉飽滿的，且顏色呈黃色中略微發(fā)白的，這種核桃吃起來才會更加可口，而如果看到果肉顏色顯得干癟暗黃且有油跡，則品質(zhì)相對較次，不建議挑選。