臘八節(jié)真正紀念的是誰
臘八節(jié)真正紀念的是誰
臘八節(jié)真正紀念的是誰?臘八節(jié)是為了紀念佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼。釋迦牟尼是古印度凈飯王的兒子,生來就可以享受富足的日子。但因為當時的社會局勢混亂,在婆羅門的統(tǒng)治下,人民的生活水深火熱,他不滿婆羅門的統(tǒng)治,所以選擇出家修道。
臘八節(jié)真正紀念的是誰
臘八節(jié)真正紀念的是釋迦牟尼。
臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷骨立,遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜,食后體力恢復(fù),端坐菩提樹下沉思,于十二月八日“成道”。為紀念此事,佛教徒于此日舉行法會,以米和果物煮粥供佛。
自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名為臘八粥。
傳說喝了這種粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”?!芭D八”本為佛教節(jié)日,后經(jīng)歷代演變,逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。
臘八節(jié)有關(guān)的傳說
臘八節(jié)的傳說一:對忠臣岳飛的懷念
臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
臘八節(jié)的傳說二:朱元璋遇難之說
臘八節(jié)起源于元末明初,據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節(jié)傳說三:悼念秦長城修筑民工
秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念。
臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗
1.臘八粥
臘八的這一天有喝臘八粥的習俗,臘八粥又稱"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的歷史已有1000多年。最早開始于宋代的時候,每逢臘八的這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝的時候,喝臘八粥的風俗更是非常的盛行。
在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶來食用。
臘八粥熬好以后,要先敬神祭祖。之后可以贈送給親友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人一起食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是非常好的兆頭,取其"年年有余"的寓意。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。
2.臘八蒜
華北的大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的傳統(tǒng)習俗,叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個習俗。臘八十幾天以后,正好是春節(jié)的時候,由于醋的浸泡,蒜整體呈碧綠,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春節(jié)前后的時候,就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜,味道會非常的美好。
3.臘八豆腐
“臘八豆腐”是安臘八豆腐徽黔縣民間風味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后的時候,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
4.臘八面
中國北方臘八面方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨的時候全家人圍在一起吃臘八面。
臘八節(jié)有哪些養(yǎng)生的食物
我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年,最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
桂圓臘八粥
適合體質(zhì):氣虛、血虛和陽虛
桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養(yǎng)補益作用。因此,這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅(qū)寒保暖良方。
薏米臘八粥
適合體質(zhì):濕熱
薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的,有利于幫助排除應(yīng)酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血液脂肪濃度。因此,以薏仁為主要輔料的臘八粥,適合經(jīng)常喝酒、大魚大肉應(yīng)酬的人食用。
燕麥臘八粥
適合體質(zhì):平和
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥后可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥,可抑制血糖值上升,因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放點燕麥。
所以,糖尿病病人可多選燕麥和蕎麥作主料。糖尿病病人喝臘八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。
臘八粥的寓意象征
寓意一:祭祀八谷星神,慶賀五谷豐登。
古代上至貴族皇室下達平民百姓,叩謝天地、祭祀神靈、祖先,感謝這一年的恩澤庇佑,祈求來年施恩風調(diào)雨順、財谷滿倉。這一習俗沿襲至今,很多地區(qū)的農(nóng)戶都會在農(nóng)歷十二月初八這一天煮上滿滿一大鍋的臘八粥進行臘祭,表達對新的一年的生活的美好愿望。
寓意二:鄰里鄉(xiāng)親互贈粥,喝了好人緣。
臘八這一天,家家戶戶都會煮臘八粥,每家放的干果食材各不相同,各有風味。招呼朋友到家里喝一碗熱熱的臘八粥,或者煮好粥送到親朋友鄰家,你家送過來,我家送過去,表達一年的感謝和祝福,是一種很好的聯(lián)絡(luò)感情的方式。
寓意三:臘八舍粥,行善積德一生好運。
以前大戶人家都會在這天在門口支起大鍋,煮上幾鍋雜米粥,撒進豆類干果,布施給窮人、乞丐、孤寡老弱病殘的人,臘八粥在寒冬讓人們果腹御寒,助人做好事功德無量。很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈予信眾,喝福壽粥健康好運。
寓意四:憶苦思甜,崇尚節(jié)儉的生活。
民間有諺語:“吃頓雜合粥,經(jīng)驗記心頭?!毕鄠鞴糯欣蟽煽谑〕詢€用給兒子留下祖業(yè),而兒子和兒媳婦好吃懶做很快敗光了家業(yè),臘月初八這一天,小倆口凍餓至極無米下鍋,幸好有村人合力接濟,小兩口把這些大米、面塊、豆子、棗子等百家食材混在一起煮了一鍋“雜合粥”。這頓粥讓小夫妻感動并振作起來,勤勞耕耘終于在第二年有所收成,日子也過得越來越好。