公共營養(yǎng)師考試難點怎么應付
公共營養(yǎng)師是在各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作。以下是小編為大家?guī)淼?024公共營養(yǎng)師考試難點怎么應付,歡迎參閱呀!
2024公共營養(yǎng)師考試難點怎么應付
1、復習原則:書是藍本,題亦重要
通讀書本的同時,多做習題也很必要,既可鞏固知識,也可熟悉考試的解題方法和答題相式。專家建議,考生總復習時,先系統(tǒng)把書翻一遍,再做習題集,不明確地看答案,若碰到淆的,則可結合要點復習,必要時列表比較,舉一返三。由于習題集題量較多,考生可先涉及到書本知識的習題,復習時間不夠時,可放棄其他習題。
2、題型備考:逐個突破
技能題型的備考??啥嘧鲆恍┑湫皖}目,包括最近兩年的試卷和模擬題,今年的考題雖不會雷同,但歷年考試的重點要點和主題思想一般變化不大。建議考生可從輔導班收集或從網(wǎng)上下載。
3、案例分析題備考
對于沒有實踐經驗的考生來說,案例分析題尤其頭疼。專家建議考生于習題集中的標準案例、分析題反復看,力爭背下來,特別對答題模式和框架要爛熟于心;試答題時若對案例的判斷不太明確,可采取"求大不求細"的原則,不給很明確的診斷,避免出錯;答題時要按要點分段,先寫出大框架拿到基本分,再結合實際補充。
公共營養(yǎng)師就業(yè)前景分析
營養(yǎng)師是經驗科學,做得越久收入越高,其收入水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看,收入的上漲空間是很大的。
在美國,獲得營養(yǎng)師資格的人,可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。他們的就業(yè)方向主要為餐飲和機關食堂把關;做保健品推薦和做私人的保健顧問。我國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致,在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機關、團體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。今后, 只有營養(yǎng)師才有資格推薦保健食品。同時,廚師要在公共營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員的指導下完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。另外,公共營養(yǎng)師也可自辦健康門診 和做保健顧問。目前,全國公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上。
我國營養(yǎng)師正面臨著人才“饑荒”。中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會謝文梅副秘書長介紹說:“我國現(xiàn)在大概只有4000名營養(yǎng)師,主要是在醫(yī)院里給病人進行臨床營養(yǎng)指導的,應該說是醫(yī)務人員?!睂嶋H上,作為醫(yī)療技術科室,醫(yī)院營養(yǎng)科因其不是贏利科室而經常被忽視甚至撤銷。據(jù)國家權威機構對全國403所醫(yī)院的調查,只有47%的醫(yī)院設有營養(yǎng)科或營養(yǎng)餐廳,還存在著不同程度的人員流失。臺灣輔仁大學食營系主任王果行認為:“營養(yǎng)師的主要任務是預防疾病,如果到了醫(yī)院再談營養(yǎng),應該說有點晚了?!?/p>
據(jù)統(tǒng)計,我國缺少400萬名營養(yǎng)師。據(jù)某人力資源公司調查,營養(yǎng)師已悄然出現(xiàn)在一些高檔社區(qū),他們多以個人創(chuàng)業(yè)為主,其服務內容多是提供營養(yǎng)咨詢、制作銷售營養(yǎng)餐、生產銷售安全營養(yǎng)食品以及進行食物減肥訓練等。營養(yǎng)師服務一個對象的收入平均在2000至3000元,如在保健品公司講課,月薪可達數(shù)萬。
公共營養(yǎng)師未來就業(yè)幾大方向
(1)院校類營養(yǎng)師負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導;
(2)營銷類營養(yǎng)師從事營養(yǎng)保健產品的生產、銷售、宣傳等工作;
(3)咨詢類營養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務;
(4)食品類營養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養(yǎng)配餐工作;
(5)運動類營養(yǎng)師從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導;
(6)美容類營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術整容后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導;
(7)醫(yī)院類營養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;
(8)管理類營養(yǎng)師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員;
(9)教育類營養(yǎng)師從事各種院校開設的營養(yǎng)師專業(yè)的教學工作;
(10)公務類營養(yǎng)師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作;
(11)食療類營養(yǎng)師:常見慢性病的食物調理與營養(yǎng)搭配;
(12)孕幼類營養(yǎng)師:孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養(yǎng)護理;
(13)臨床營養(yǎng)師:入院病人、療養(yǎng)院人群的營養(yǎng)膳食評價與配餐工作;
(14)營養(yǎng)配餐師:為企業(yè)、幼兒園及學校進行專業(yè)營養(yǎng)配餐。
國家現(xiàn)在正在大力培養(yǎng)營養(yǎng)師,缺的也比較多,營養(yǎng)師就業(yè)前景比較廣泛,由此看出,隨著需求的機會增多,越來越多的營養(yǎng)師都可以找到自己心儀的崗位,營養(yǎng)師的就業(yè)前景是非常樂觀的。
注冊營養(yǎng)師與公共營養(yǎng)師的區(qū)別
1、報名條件
注冊營養(yǎng)師:要相關醫(yī)藥、營養(yǎng)、食品專業(yè)本科學歷,還要有學位立;而公共營養(yǎng)師報考條件較為寬松,有大專學歷就可以。
2、考試難度
注冊營養(yǎng)師/技師是機考,單/多項選擇題200道,考三小時注冊營養(yǎng)師全國平均通過率35%,注冊營養(yǎng)師是約60%。公共營養(yǎng)師是筆試,單/多項選擇題、簡答題200道,考三小時,公共營養(yǎng)師二、一級,還需要寫論文,且有答辯。
注冊營養(yǎng)師與公共營養(yǎng)師怎么選
公共營養(yǎng)師是一種職業(yè)技能等級認定證書,適合大多數(shù)人群考取。其考試難度較低,且可以領取人社部補貼。此外,在一些省市,公共營養(yǎng)師證書還可以獲得入戶積分、輔助評職稱等作用,是想要轉行、轉崗的非相關專業(yè)人群的最佳選擇。
注冊營養(yǎng)師則屬于水平評價類證書。雖然其考試難度較高,但是由于其嚴格、規(guī)范及專業(yè)的考試流程與人才成長體系,注冊營養(yǎng)師證書在行業(yè)上認可度非常高。大部分省市醫(yī)院臨床營養(yǎng)科室也認可該證書,對于醫(yī)務人員來說是非常不錯的選擇。