關(guān)于各國(guó)端午節(jié)美食_各國(guó)端午節(jié)有什么傳統(tǒng)美食
每年農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，并被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。那你知道各個(gè)國(guó)家在端午節(jié)這一天會(huì)吃什么傳統(tǒng)美食嗎？下面是小編給大家整理的關(guān)于各國(guó)端午節(jié)美食介紹_各國(guó)端午節(jié)有什么傳統(tǒng)美食，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
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各國(guó)端午節(jié)美食介紹
日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒
食粽子和槲葉糕。粽子在日本古代稱為“茅卷”，呈圓錐形。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀后用茅葉包裹，再如水煮熟。后來(lái)改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，制作方法也逐漸多樣化。并且日本粽子使用的食材是磨碎的米粉而非糯米。日式端午節(jié)期間也會(huì)食用槲葉糕。因?yàn)樵谌毡疚幕虚螛?shù)蘊(yùn)含了子孫繁榮的美好寓意。
喝菖蒲酒。因菖蒲劍狀的外形令人聯(lián)想到斬妖除魔，所以菖蒲在日本文化中有辟邪的作用。加上其日語(yǔ)讀音與“尚武”、“勝負(fù)”相同，更是勇武的象征。在端午節(jié)時(shí)，人們喝菖蒲酒和用菖蒲水沐浴，據(jù)說(shuō)菖蒲的芳香能驅(qū)走惡魔。
韓國(guó)：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯
在韓國(guó)，端午節(jié)用于祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節(jié)期間韓國(guó)人多喜食艾草餅、品櫻桃茶、喝醍醐湯。
食艾草糕。艾草糕因其外形酷似車輪又被稱為“車輪餅”。端午節(jié)前后，采摘新鮮的艾草葉加入粳米后搗碎做成的艾草糕極具韓國(guó)特色。據(jù)說(shuō)，艾草餅?zāi)軌蝌?qū)惡避邪、補(bǔ)充體力。除此之外還有預(yù)防腸胃病、腹瀉、消炎止血等作用。
品櫻桃茶。新鮮櫻桃洗凈去核后，用糖或蜂蜜腌制。飲用時(shí)適量添加五味子茶湯和冰塊。櫻桃茶能夠去熱解暑、緩解疲勞、恢復(fù)元?dú)?，是夏日清涼避暑的上好飲品?/p>
喝醍醐湯。醍醐湯屬藥飲，古代宮廷飲品之一。由烏梅、砂仁、白檀香、草果等食材添加蜂蜜煮沸冷卻而成。端午節(jié)前后陽(yáng)氣旺盛，而醍醐湯有清署解渴的功效，所以深受人們歡迎。
越南：黃姜糯米飯+方形粽子
端午節(jié)時(shí)，越南人會(huì)準(zhǔn)備黃姜糯米飯，來(lái)感謝祖先的恩惠給子孫后代帶來(lái)豐衣足食的生活，并祈求祖先保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。此外，越南人認(rèn)為黃姜飯里的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效，在每年春夏交替時(shí)吃黃姜飯可避免受到一些疾病的侵?jǐn)_，所以端午節(jié)吃黃姜糯米飯對(duì)于越南人來(lái)說(shuō)是必不可少的。
方形咸粽也是越南端午節(jié)的一道特色美食。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
新加坡：娘惹粽
每年端午節(jié)，新加坡人也有賽龍舟、吃粽子的習(xí)俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。獨(dú)特香料“芫荽粉”配上醬油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜條混炒，最后裹入透白晶瑩的糯米之中。
各地端午美食介紹
面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天會(huì)蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。
五黃
農(nóng)歷五月，杭嘉湖地區(qū)稱五黃月，江南民間在端午節(jié)吃“五黃”的食俗由來(lái)已久?！拔妩S”一般指黃魚(yú)、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃及雄黃酒。
在端午節(jié)的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因?yàn)橹嗅t(yī)理論認(rèn)為，端午節(jié)是在農(nóng)歷五月初五，是一年中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，而中午，又是一天中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，可利用端午節(jié)氣的力量，抑制霉運(yùn)、提升自己的精力。
艾饃饃
艾饃饃，即用艾蒿來(lái)蒸的饃饃。關(guān)中地區(qū)人地方過(guò)端午節(jié)，用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿蒸饃饃，口感清甜、柔糯。因?yàn)槎宋鐣r(shí)艾草茂盛，芳香通陽(yáng)而不傷陰，很符合古人助陽(yáng)化氣、陽(yáng)極陰生的要求，加上艾草中含有多種揮發(fā)油，氣味芳香，可驅(qū)蟲(chóng)殺菌，所以古代端午人們習(xí)慣以艾草制成各種美食，除病驅(qū)瘟。
茶葉蛋、鹽水蛋、大蒜蛋
茶葉蛋、鹽水蛋、大蒜蛋都是端午節(jié)的風(fēng)味佳肴。在江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，人們喜歡在蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉、平安無(wú)事。
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說(shuō)可避“五毒”，有益健康。
打糕
吉林省延邊朝鮮族人民，在端午節(jié)這天會(huì)食用清香的打糕。打糕，顧名思義就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶要吃“煎堆”。煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳，古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)前陰雨連綿，民間說(shuō)天公穿了洞要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨止了，人們說(shuō)是把天補(bǔ)好了，吃煎堆的食俗便由此而來(lái)。
臘肉
南方是盛產(chǎn)臘肉的地區(qū)，端午節(jié)這個(gè)隆重的節(jié)日，當(dāng)然也少不了臘肉的充場(chǎng)，香醇濃厚的肉塊、誘人的色澤，讓人看了就垂涎三尺，吃一口就意猶未盡。
油炸面食
河南許昌，把端午節(jié)叫做“五月當(dāng)午”，不僅吃粽子，還要過(guò)點(diǎn)油，吃點(diǎn)炸面食，這些都是當(dāng)?shù)氐亩宋绻?jié)老傳統(tǒng)。
炸菜角、糖糕、油饃饃
在河南商丘，過(guò)端午沒(méi)有吃粽子的習(xí)慣，反倒是炸菜角、糖糕、油饃饃是每年五月五的必點(diǎn)美食。糖糕就是南方人口中的年糕，河南商丘當(dāng)?shù)亟凶鎏歉狻?/p>
端午吃什么食物
吃油糕
端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
飲雄黃酒
民間大概認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲(chóng)可由雄黃酒，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。但是，現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)，雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過(guò)，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節(jié)這天，還會(huì)有人家會(huì)以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來(lái)避邪和預(yù)防蟲(chóng)蛇傷害。
吃糖棗糯米飯
端午節(jié)，納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補(bǔ)脾肺、補(bǔ)虛寒，而且含有不少的維生素，大量的磷質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及脂肪，棗更能補(bǔ)血。不過(guò)因?yàn)檫@種食物較甜，所以要特別注意，有糖尿病的人不宜進(jìn)食。
端午節(jié)有什么風(fēng)俗
1、賽龍舟
端午節(jié)賽龍舟是一項(xiàng)非常重要的活動(dòng)，它最早當(dāng)是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動(dòng)，其起源有可能始于原始社會(huì)末期。已流傳兩千多年。史書(shū)記載，賽龍舟是為了紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原而興起的。由此可見(jiàn)，賽龍舟不僅是一種體育娛樂(lè)活動(dòng)，更體現(xiàn)出人們心中的愛(ài)國(guó)主義和集體主義精神。
2、佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，小巧可愛(ài)。在中國(guó)某些南方城市，青年男女還用香囊來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意。
3、懸艾
在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴，用來(lái)驅(qū)趕霉運(yùn)，帶來(lái)好運(yùn)。