2020關(guān)于立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全
立冬節(jié)氣于每年的11月8日前后交節(jié),屬于冬季的一個節(jié)氣,大家知道立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜是什么嗎?下面是小編給大家?guī)淼?020關(guān)于立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全,以供大家參考,我們一起來看看吧!
立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜
麻油拌菠菜
材料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
做法:菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
功效:通脈開胸,下氣調(diào)中,止渴潤燥。
羊肉燉蘿卜
材料:白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
做法:白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。
功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。
烏雞山藥湯
材料:用烏雞一只,山藥200克,枸杞子及大棗適量?;ń?、蔥、姜。
做法:烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥去皮切塊,用清水浸泡以免變色。枸杞子洗凈備用。鍋中倒入足量的水,放入烏雞,煮沸后,撇去浮沫。加入枸杞子、大棗、花椒、蔥、姜,轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,后加入山藥,適量鹽調(diào)味即可。
功效:本藥膳對提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,防治骨質(zhì)疏松、佝僂病以及婦女缺鐵性貧血癥,有一定的食療功效。
百合紅棗粥
材料:百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法:先把百合用開水泡一次。將江米淘凈,與百合、紅棗用文火緩熬成粥。加白糖適量即成。
功效:江米甘平,能益氣止汗;百合甘苦微寒,能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱,不但富含維生素C,也含有大量的維生素A。
蓯蓉羊肉粥
材料:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。
做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效:溫里壯陽。補腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
蟲草蒸老鴨
材料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效:補虛益精,滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽,益精血;以老鴨為輔,滋陰補虛。方中一偏于補陽,一偏于補陰,兩者合用,共咸補虛益精,滋陰助陽之權(quán)威藥膳。
蘿卜洋蔥湯
材料:紅蘿卜,洋蔥。
做法:胡蘿卜、洋蔥清洗切片泡一會兒,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,加入胡蘿卜繼續(xù)炒。加入高湯煮沸,再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。
功效:御寒。
豆腐燒白菜
材料:新鮮小白菜,豆腐。
做法:將小白菜洗凈、濾水后剁碎,豆腐切碎,備用。姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味,放小白菜,加適量鹽炒至變色后,加入豆腐,翻炒均勻。一分鐘后,加適量水,開鍋后兩分鐘關(guān)火,再淋少許香油即可。
豆腐里含有豐富的維生素B2,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。
核桃燉蛋
材料:雞蛋2個,雞蛋2個,紅糖少許。
做法:將兩個雞蛋打散,加入少許黃酒攪拌均,核桃肉碎成末備用。加適量水溶解紅糖,水量約為雞蛋液的2倍左右。將蛋液與紅糖水充分混合,放入蒸鍋中蒸5分鐘;撒上核桃末,中火再蒸5分鐘即可。
功效:暖胃。
立冬特點介紹
氣溫下降變化明顯
隨著冷空氣的加強,氣溫下降的趨勢加快。北方的降溫,人們習以為常。從10月下旬開始,先后供暖,人們好在還有一個避寒之地。而對于此時處在深秋“小陽春”的長江中下游地區(qū)的人們,平均氣溫一般為12℃至15℃。
綿雨已結(jié)束,如果遇到強冷空氣迅速南下,有時不到一天時間,降溫可接近8-10℃,甚至更多。但畢竟大風過后,陽光照耀,冷氣團很快變性,氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚,促使下一輪冷空氣帶來較強的降溫。
此時,令人愜意的深秋天氣接近尾聲,明顯的降溫使這一地區(qū)在進入初霜期的同時,也進入了紅葉最佳觀賞期,并在11月底陸續(xù)入冬。
熱帶氣旋,強弩之末
根據(jù)統(tǒng)計,平均每年11月份有2-3個熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋,還有可能發(fā)展到臺風強度。近55年中,11月份有11個熱帶氣旋在我國沿海登陸,登陸地點主要在臺灣、廣東和海南。如果這一年年中緯度盛行緯向環(huán)流,熱帶氣旋比較活躍,如果中緯度盛行經(jīng)向環(huán)流,也就是冷空氣強,不容易有臺風。
入冬深秋易有霜霧
正常年份的11月,北起秦嶺、黃淮西部和南部,南至江南北部都會陸續(xù)出現(xiàn)初霜。偏冷的年份,11月中旬,南嶺以北也會出現(xiàn)初霜。
11月的北方,隨著冷空氣的前鋒移出本地,鋒后的冷空氣團開始向暖的方面變性,如果沒有后續(xù)的冷空氣補充,幾天之后,溫度雖回升了,空氣質(zhì)量卻逐漸變壞。
特別是大城市,大氣中積累的水汽和污染微粒結(jié)合凝結(jié)后,形成煙霧或是濃霧,影響著人們的健康和交通運行。在我國西南、江南,水汽條件比北方要好,如果早晨氣溫偏低,往往有成片大霧出現(xiàn)。
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