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2020關(guān)于立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全

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立冬節(jié)氣于每年的11月8日前后交節(jié),屬于冬季的一個(gè)節(jié)氣,大家知道立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜是什么嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的2020關(guān)于立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜大全,以供大家參考,我們一起來(lái)看看吧!

立冬節(jié)氣養(yǎng)生食譜

麻油拌菠菜

材料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。

做法:菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。

功效:通脈開胸,下氣調(diào)中,止渴潤(rùn)燥。

羊肉燉蘿卜

材料:白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

做法:白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

功效:益氣補(bǔ)虛,溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽(yáng)痿,脾胃虛寒者更為適宜。

烏雞山藥湯

材料:用烏雞一只,山藥200克,枸杞子及大棗適量?;ń?、蔥、姜。

做法:烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥去皮切塊,用清水浸泡以免變色。枸杞子洗凈備用。鍋中倒入足量的水,放入烏雞,煮沸后,撇去浮沫。加入枸杞子、大棗、花椒、蔥、姜,轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí),后加入山藥,適量鹽調(diào)味即可。

功效:本藥膳對(duì)提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨,防治骨質(zhì)疏松、佝僂病以及婦女缺鐵性貧血癥,有一定的食療功效。

百合紅棗粥

材料:百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。

做法:先把百合用開水泡一次。將江米淘凈,與百合、紅棗用文火緩熬成粥。加白糖適量即成。

功效:江米甘平,能益氣止汗;百合甘苦微寒,能滋陰降火;山藥滋腎潤(rùn)肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱,不但富含維生素C,也含有大量的維生素A。

蓯蓉羊肉粥

材料:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。

做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。

功效:溫里壯陽(yáng)。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等。

蟲草蒸老鴨

材料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)。本方以蟲草為主,助腎陽(yáng),益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng),一偏于補(bǔ)陰,兩者合用,共咸補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。

蘿卜洋蔥湯

材料:紅蘿卜,洋蔥。

做法:胡蘿卜、洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,加入胡蘿卜繼續(xù)炒。加入高湯煮沸,再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升,長(zhǎng)期堅(jiān)持,就會(huì)改善怕冷的情況。

功效:御寒。

豆腐燒白菜

材料:新鮮小白菜,豆腐。

做法:將小白菜洗凈、濾水后剁碎,豆腐切碎,備用。姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味,放小白菜,加適量鹽炒至變色后,加入豆腐,翻炒均勻。一分鐘后,加適量水,開鍋后兩分鐘關(guān)火,再淋少許香油即可。

豆腐里含有豐富的維生素B2,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。

核桃燉蛋

材料:雞蛋2個(gè),雞蛋2個(gè),紅糖少許。

做法:將兩個(gè)雞蛋打散,加入少許黃酒攪拌均,核桃肉碎成末備用。加適量水溶解紅糖,水量約為雞蛋液的2倍左右。將蛋液與紅糖水充分混合,放入蒸鍋中蒸5分鐘;撒上核桃末,中火再蒸5分鐘即可。

功效:暖胃。

立冬特點(diǎn)介紹

氣溫下降變化明顯

隨著冷空氣的加強(qiáng),氣溫下降的趨勢(shì)加快。北方的降溫,人們習(xí)以為常。從10月下旬開始,先后供暖,人們好在還有一個(gè)避寒之地。而對(duì)于此時(shí)處在深秋“小陽(yáng)春”的長(zhǎng)江中下游地區(qū)的人們,平均氣溫一般為12℃至15℃。

綿雨已結(jié)束,如果遇到強(qiáng)冷空氣迅速南下,有時(shí)不到一天時(shí)間,降溫可接近8-10℃,甚至更多。但畢竟大風(fēng)過(guò)后,陽(yáng)光照耀,冷氣團(tuán)很快變性,氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚,促使下一輪冷空氣帶來(lái)較強(qiáng)的降溫。

此時(shí),令人愜意的深秋天氣接近尾聲,明顯的降溫使這一地區(qū)在進(jìn)入初霜期的同時(shí),也進(jìn)入了紅葉最佳觀賞期,并在11月底陸續(xù)入冬。

熱帶氣旋,強(qiáng)弩之末

根據(jù)統(tǒng)計(jì),平均每年11月份有2-3個(gè)熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋,還有可能發(fā)展到臺(tái)風(fēng)強(qiáng)度。近55年中,11月份有11個(gè)熱帶氣旋在我國(guó)沿海登陸,登陸地點(diǎn)主要在臺(tái)灣、廣東和海南。如果這一年年中緯度盛行緯向環(huán)流,熱帶氣旋比較活躍,如果中緯度盛行經(jīng)向環(huán)流,也就是冷空氣強(qiáng),不容易有臺(tái)風(fēng)。

入冬深秋易有霜霧

正常年份的11月,北起秦嶺、黃淮西部和南部,南至江南北部都會(huì)陸續(xù)出現(xiàn)初霜。偏冷的年份,11月中旬,南嶺以北也會(huì)出現(xiàn)初霜。

11月的北方,隨著冷空氣的前鋒移出本地,鋒后的冷空氣團(tuán)開始向暖的方面變性,如果沒(méi)有后續(xù)的冷空氣補(bǔ)充,幾天之后,溫度雖回升了,空氣質(zhì)量卻逐漸變壞。

特別是大城市,大氣中積累的水汽和污染微粒結(jié)合凝結(jié)后,形成煙霧或是濃霧,影響著人們的健康和交通運(yùn)行。在我國(guó)西南、江南,水汽條件比北方要好,如果早晨氣溫偏低,往往有成片大霧出現(xiàn)。


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