元宵節(jié)為何又被稱作燈節(jié)
在元宵節(jié)這一天，人們的生活必然少不了花燈的出現(xiàn)和點(diǎn)綴。大街小巷在這一天都會(huì)掛上紅彤彤的燈籠，四周洋溢著喜氣洋洋的氛圍。那么元宵節(jié)為何又被稱作燈節(jié)呢？下面小編就來解答一下大家的疑問。
元宵典型的節(jié)俗是燈會(huì)，因此元宵又被稱為“燈節(jié)”。元宵期間，城市山鄉(xiāng)往往要舉行燈會(huì)，觀燈、賞燈賽燈之余，還形成燈市，晝夜喧闐，熱鬧非常。宋代女作家朱淑貞的《生查子·元夕》詞中就有“去年元夜時(shí)，花市燈如晝”之句。元宵花燈，品種繁多，造型奇特，巧奪天工。各地的花燈又風(fēng)格各異。元宵節(jié)的起源元宵起源說法不一，一般來說它有兩個(gè)源頭:一是中國本土的正月上旬的祭祀傳統(tǒng)。漢武帝在正月上辛日，到甘泉寺燃燈祭祀太一神，燈火徹夜不熄，這種習(xí)俗后來移到正月十五。二是與佛教有關(guān)。西域摩揭陀國每年十二月底，要在城內(nèi)做燃燈法會(huì)，紀(jì)念佛祖。
元宵點(diǎn)燈的來歷在平易近間還有一個(gè)動(dòng)聽的傳說:相傳漢武帝時(shí)，有個(gè)叫東方朔的人，詼諧風(fēng)趣，足智多謀，常為漢武帝獻(xiàn)計(jì)逗樂，得到武帝的厚愛。有一年臘月大雪紛飛，東方朔見漢武帝無聊，便去御花圃給武帝折梅，見一宮女兩淚汪汪，極其悲傷，問其原由，得知宮女叫元宵，家住長安城外，家中豐年邁雙親，自被選進(jìn)宮來，每逢過年，忖量親人而不得見，心如刀割。東方朔便快慰了她一番，準(zhǔn)許設(shè)法讓她與家人團(tuán)聚。東方朔出宮后，到元宵家作了一番放置。然后回到長安銜，扮作巫師賣起卦來。東方朔便告訴人們:“正月十三，火神君將變幻成一個(gè)穿大紅襖的姑娘，騎著赤紅色的毛驢到長安城來察看地形，你們可到城北大道口攔路阻道去哭求，全城或可獲救?！比藗兟犃藮|方朔的話都深信不疑，互相轉(zhuǎn)告，于正月十三日在街上等待，東方朔于時(shí)請(qǐng)了一位民女，扮作紅衣姑娘，騎著毛驢徐徐進(jìn)城而來。
1、黑芝麻湯圓
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。
做法：
(1)黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2:1:2.
(2)適量糯米粉加水和成團(tuán)，以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。
(3)將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。
(4)用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓，然后下水煮就行了。
2、花生湯圓
材料：糯米粉，花生，蜂蜜。
做法：
(1)將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
(2)取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán)，用手壓扁，水燒開后放鍋內(nèi)煮至浮起。
(3)將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內(nèi)的水，揉成新的面團(tuán)。
(4)將面團(tuán)分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，就可以了。
3、紫薯湯圓
材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。
做法：
(1)用溫水把水磨糯米粉和成面團(tuán)，加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。
(2)紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖制成餡料。
(3)和好的面團(tuán)搓條，分劑子，包成湯圓。燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
4、棗泥湯圓
材料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。
做法：
(1)將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。
(2)再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。
(3)糯米粉放入筐內(nèi)，將餡塊浸水，倒入糯米粉內(nèi)滾動(dòng)，反復(fù)6一8次即成。
(4)鍋內(nèi)加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉(zhuǎn)，煮至湯圓浮起即可。
5、油炸湯圓
材料：糯米粉二兩、面粉一大匙、豆沙餡約半兩、蜜瓜條二至三根、白糖二兩、清水三兩、熟芝麻一大匙。
做法：
(1)將水中放鍋中，再放入白糖，用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁，盛碗里晾涼。
(2)將糯米粉和面粉放一個(gè)碗里，加適量清水(這次的清水不在所列的三兩之內(nèi))，揉成粉團(tuán);蜜瓜條切碎。
(3)取適量粉團(tuán)捏成碗狀，取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉碗里，再放一點(diǎn)熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒。收攏碗口，然后搓圓。
(4)全部做完后，將置中火上，放油燒至三成熱，用牙簽在湯圓上逐一扎幾個(gè)孔，放入油中慢慢炸呈微黃色。撈出瀝干油分，擺盤中，淋上糖汁即可食用。
面對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量糖分，加上花生、芝麻、鮮肉餡含高油脂及高熱量，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
1、民俗認(rèn)為此日是天宮大帝的誕辰日，應(yīng)以喜慶為主。元宵節(jié)當(dāng)日，夫妻之間絕不能鬧矛盾，也盡量避免孩子哭鬧，以免給家庭帶來霉氣。
2、元宵節(jié)是一個(gè)普天同慶的節(jié)日，再繁忙的人這一天也一定要休息，避免勞作工具損壞，帶來霉運(yùn)和財(cái)運(yùn)損失和不利的事情發(fā)生。
3、元宵節(jié)當(dāng)日避免看醫(yī)生，避免到荒郊野外、墳地、古陵等陰氣和晦氣較重的場(chǎng)所。身體弱、運(yùn)氣差的人士更應(yīng)加以防范，以免沾染晦氣上身。
4、元宵節(jié)當(dāng)日若丟失財(cái)物，那么則意味著自己沒有能力照顧好錢袋，一整年很難抓住機(jī)遇。因而，應(yīng)特別注意防范財(cái)物遺失。
5、元宵節(jié)當(dāng)日，最好不要借錢給人，否則，今年他人容易將你的運(yùn)氣借走。
6、元宵節(jié)當(dāng)日，米缸、面缸不要見底，因?yàn)楣庞袛啻犊拜浿f。
7、元宵節(jié)當(dāng)日，應(yīng)注意衣服不要弄破。否則，容易一年破敗倒霉。
8、元宵節(jié)當(dāng)日，切忌不要?dú)⑸?、見血。否則，今年易引發(fā)破財(cái)及病災(zāi)、傷災(zāi)。
9、元宵節(jié)當(dāng)日，應(yīng)避免說臟話、爆粗口。否則，今年易禍從口出、不經(jīng)意說錯(cuò)話而帶來禍?zhǔn)虑稚怼?/p>
10、元宵節(jié)當(dāng)日，應(yīng)避免洗頭、剪發(fā)。因?yàn)椤鞍l(fā)”如同發(fā)財(cái)?shù)陌l(fā)，而在此日洗發(fā)、剪發(fā)，易將財(cái)富洗之一空，一年存不下積蓄。
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