蛋糕是一種很美味的食物，小編今天就給大家?guī)砹宋餮艌D雪紡蛋糕英語食譜小知識(shí)，歡迎大家閱讀和參考

　　

英語小知識(shí)

　　Ingredients

　　所需材料

　　* 2 1/4 cups cake flour

　　二又四分之一杯蛋糕粉(低筋面粉)，一杯約為180毫升

　　* 1 1/2 cups sugar

　　一杯半糖

　　* 1 tablespoon baking powder

　　一茶匙烘焙粉

　　* 3/4 teaspoon ground cinnamon

　　3/4茶匙肉桂粉

　　* 1/2 teaspoon salt

　　半茶匙鹽

　　* 1/2 cup walnut oil or extra-light olive oil

　　半杯核桃油或低脂橄欖油

　　* 2 large eggs, separated, plus 4 large egg whites

　　兩個(gè)大雞蛋，蛋清蛋黃分離，再加四個(gè)雞蛋的蛋清

　　* 3/4 cup brewed espresso or other dark-roast coffee, at room temperature

　　3/4 杯現(xiàn)泡意式濃縮咖啡，或其他重烘焙咖啡，室溫

　　* 2 tablespoons unsweetened cocoa powder

　　兩茶匙不加糖可可粉

　　* 1 teaspoon vanilla extract

　　一茶匙香草精

　　* 1/2 teaspoon cream of tartar

　　半茶匙奶油或塔塔粉

　　How to make it

　　制作步驟

　　1. Preheat the oven to 325°F. Stir together the flour, sugar, baking powder, cinnamon, and salt in a medium bowl.

　　325華氏度(160攝氏度左右)預(yù)熱烤箱。將面粉、糖、烘焙粉、肉桂和鹽混合，倒入一個(gè)中等大小的碗里。

　　2. Whisk the walnut oil with the egg yolks, espresso or coffee, cocoa powder, and vanilla together in a large bowl until smooth. Fold the flour mixture into the egg mixture until well-combined.

　　充分?jǐn)嚢韬颂矣汀⒌包S、咖啡、可可粉和香草精，然后將第一步中的混合物倒入，充分?jǐn)噭颉?/p>

　　3. Beat the 6 egg whites until frothy in a small bowl. Beat in the cream of tartar and continue beating until stiff peaks form. Gently fold egg whites into the batter.

　　將6個(gè)蛋清打至起泡，加入塔塔粉，繼續(xù)打成最細(xì)小的泡沫狀，翻碗不倒。再慢慢加入之前的混合物。

　　4. Spoon the batter into an ungreased 10-inch tube or Bundt pan. Bake until a toothpick inserted in the center comes out clean, about 45 minutes.

　　將混合物倒入不加油的淺烤盤，烤45分鐘左右。

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