保健食品的名詞解釋_藥食區(qū)別_注意事項(xiàng)_鑒別方法
保健食品的名詞解釋
保健食品亦稱功能性食品。一個(gè)特定的食品種類。它具有調(diào)節(jié)人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用。
保健食品的藥食區(qū)別
保健食品與一般食品的區(qū)別
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì);但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。
在GB16740-1997《保健食品通用標(biāo)準(zhǔn)》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
一般食品和保健食品共性與區(qū)別
共性：都能提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
區(qū)別：(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。
濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。
保健食品與藥品的區(qū)別
*藥品是治療疾病的物質(zhì);保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。
*食品中還有一類特殊營(yíng)養(yǎng)食品，是"通過改變食品的天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的食品"。如適應(yīng)嬰幼兒生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品，都屬于這類食品。
特殊營(yíng)養(yǎng)食品與保健食品共性：都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適于特定人群食用。
區(qū)別：前者不需要通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí);而后者須通過動(dòng)物或人群實(shí)驗(yàn)證實(shí)，有明顯、穩(wěn)定的功效作用。
保健食品的注意事項(xiàng)
1.不得使用醫(yī)療用語(yǔ)，或者易與藥品相混淆的用語(yǔ)，禁止宣傳療效。
2.禁止宣傳改善和增強(qiáng)性功能的作用。
3.廣告上須附有明顯統(tǒng)一的天藍(lán)色標(biāo)志，其報(bào)刊印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志直徑不得小于1厘米。
4.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門抽檢不合格的將暫停其在轄區(qū)內(nèi)發(fā)布廣告，經(jīng)原抽檢部門或上級(jí)部門再次抽查合格后方可繼續(xù)發(fā)布。
5.印刷品廣告須要以工商部門審批內(nèi)容發(fā)布，不得擅自修改、增加廣告內(nèi)容，須注明印刷品審批號(hào)。
6. 保健食品已開啟備案模式。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委和國(guó)家中醫(yī)藥管理局制定了《保健食品原料目錄(一)》和《允許保健食品聲稱的保健功能目錄(一)》，并于2016年12月27日發(fā)布。
保健食品的鑒別方法
1.第一招：認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)進(jìn)口保健食品，有“小藍(lán)帽[5] ”，以及保健食品批號(hào)如“國(guó)食健進(jìn)××號(hào)”。
2.第二招：國(guó)家有明文規(guī)定，正規(guī)進(jìn)口保健食品應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)中外對(duì)照標(biāo)簽，且中文字體須大于外文字體。
3.第三招：須提供出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的有效衛(wèi)生合格證書，并貼有防偽標(biāo)志。
4.第四招：產(chǎn)地清楚。按規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)、代理商在中國(guó)依法登記注冊(cè)的名稱和地址。老百姓可利用中英文對(duì)照，檢查是否標(biāo)注。
5.第五招：具備基本要素。正規(guī)進(jìn)口保健品一樣也須有商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、安全使用期或有效日期等國(guó)產(chǎn)保健品標(biāo)準(zhǔn)要求。
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