鱸魚(yú)，為經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。不過(guò)鱸魚(yú)要怎么養(yǎng)呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。

　　鱸魚(yú)的外形特征：

　　體長(zhǎng)，側(cè)扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓;頭中等大，略尖。體長(zhǎng)可達(dá)102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大個(gè)體可達(dá)15公斤以上。

　　吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達(dá)眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細(xì)小牙齒。

　　前腮蓋骨的后緣有細(xì)鋸齒，其后角下緣有3個(gè)大刺，后鰓蓋骨后端具1個(gè)刺。

　　體被小 櫛鱗，側(cè)線完全、平直。體背部青灰色，兩側(cè)及腹部銀白。體側(cè)上部及背鰭有黑色斑點(diǎn)，斑點(diǎn)隨年齡的增長(zhǎng)而減少。

　　背鰭兩個(gè)，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。

　　臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。

　　鱸魚(yú)喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

　　鱸魚(yú)怎么養(yǎng)：

　　1、池塘建造

　　池塘面積5～8畝，長(zhǎng)方形，南北走向較好。要求池底平坦，沙泥底質(zhì)，池岸牢固，池深2米。池底埋設(shè)進(jìn)排水管道，配備增氧機(jī)。放養(yǎng)前對(duì)池塘清淤消毒。施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，使池水呈油綠色或茶褐色。

　　2、苗種培育

　　從海區(qū)捕撈的鱸苗(體長(zhǎng)1.5～2厘米)，經(jīng)過(guò)淡化至鹽度4‰～7‰后投入暫養(yǎng)池(鹽度1‰)。暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度控制在每畝1～2萬(wàn)尾，經(jīng)常對(duì)池塘沖水增氧。下池第二天開(kāi)始投喂浮游動(dòng)物、紅蟲(chóng)等鮮活餌料，以后逐漸用魚(yú)漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，馴化至可投喂魚(yú)糜、浮性顆粒飼料為止。日投餌量為在池魚(yú)體重的15%，分3次投喂。在開(kāi)始投餌前3天，每50公斤魚(yú)用土霉毒3克、維生素C1克，拌入飼料每天投喂一次，連喂3次。經(jīng)過(guò)20多天，魚(yú)苗長(zhǎng)至4～6厘米時(shí)分入大池飼養(yǎng)。

　　3、飼養(yǎng)管理

　　將鱸魚(yú)過(guò)篩后按大小分池飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為每畝2500～3500尾，保持水深1.5米以上，池水肥度適宜，適明度30厘米，呈油綠色。每天投飼兩次，主要飼料為魚(yú)糜和浮性顆粒飼料，飼料中添加維生素B、C，日投餌量為在池魚(yú)體重的60%。每月用土霉素、維生素等拌餌料投喂2次，每次連喂3天。每天巡塘，在夜間或天氣悶熱、氣壓低時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，及時(shí)換水，保持池水清新。

　　4、疾病防治

　　鱸魚(yú)在人工高密度養(yǎng)殖條件下容易發(fā)病，必須加強(qiáng)病害預(yù)防，定期對(duì)養(yǎng)殖池塘、食臺(tái)進(jìn)行藥物消毒，發(fā)現(xiàn)疾病及早治療。重點(diǎn)防治腸炎病、爛鰓病、出血病、水霉病和寄生蟲(chóng)病。

　　鱸魚(yú)的價(jià)值：

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。 　　鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

　　食用價(jià)值

　　1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚(yú)多為清蒸以保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。