《水鄉(xiāng)茶居》閱讀題答案

　　散文集《水鄉(xiāng)茶居》選入九年義務(wù)教育課本(上海教育出版社)七年級(jí)下第四單元，為第十六課。今天，小編給大家分享這篇作品閱讀訓(xùn)練試題及其部分參考答案，僅供各位同學(xué)參考和學(xué)習(xí)，希望對(duì)你有幫助。一起來(lái)看看吧!

　　水鄉(xiāng)茶居

　　作者：楊羽儀

　　在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。

　　每個(gè)村莊，百步之內(nèi)，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數(shù)百人;每一小"居"，約莫只容七八張四方桌、二十來(lái)個(gè)茶客。倘若人來(lái)多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊著三兩畫舫，每舫四椅一茶幾，舫中品茶，也頗有興味。

　　茶居的建筑古樸雅致，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊。地板和河面留著一個(gè)漲落潮的落差位。近年的茶居在建筑上有較大的變化，多用混凝土水榭式結(jié)構(gòu)，也有磚木結(jié)構(gòu)的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女墻，可憑欄品茗，八面來(lái)風(fēng)，即使三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。

　　茶居的名字，舊時(shí)多用"發(fā)記茶居"、"昌源茶室"的寶號(hào)。現(xiàn)在，水鄉(xiāng)人也講斯文，常?？梢?quot;望江樓"、"臨江茶室"、"清心茶座"等雅號(hào)。

　　舊時(shí)的水鄉(xiāng)茶居，多備"一盅兩件"。所謂"一盅"，便是一只鐵嘴茶壺配一個(gè)瓦茶盅，壺里多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂"兩件"，多是粗糙的大件菘糕、芋頭糕、蘿卜糕之類，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，干粗活的水鄉(xiāng)人頗覺實(shí)惠?，F(xiàn)時(shí)，水鄉(xiāng)人品茗，是越來(lái)越講究了。茶居里再也不見粗枝大葉了，鐵嘴壺也被淘汰了，換上白雪雪的瓷壺。柜臺(tái)上陳列著十多種名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龍井、英德紅茶……偶有一兩種大眾化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。至于那"兩件"，也絕非粗品，而是時(shí)興的"干蒸燒賣"、"透明鮮蝦餃"、"蛋黃魚餅"、"牛肉精丸"之類，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取荷葉糯米雞了。在"史無(wú)前例"的年月，糯米雞也被什么"化"掉了，原先滲著清氣的荷葉，因?yàn)椤稅凵徴f(shuō)》的作者是士大夫，這塊荷葉也應(yīng)該被"清隊(duì)"了，"糯米雞"變成了"裸裸雞"。倘糯米飯中真的裹著雞肉，雖是"赤膊上陣"，也還不失真趣。可是，不知哪個(gè)發(fā)明家，來(lái)個(gè)偷梁換柱，把雞肉變成一塊肥豬肉，這只"糯米雞"變成了"裸裸糯米豬"。唉，那個(gè)時(shí)代釀造的虛偽，竟也滲入了"糯米雞"的餡里!現(xiàn)在，水鄉(xiāng)茶居的糯米雞，不但恢復(fù)了傳統(tǒng)的荷葉包裹，而且糯米飯里頭的確裹著雞肉，還拌以蝦米、冬菇、云耳等珍品，色香味均屬上乘，百啖不厭。

　　水鄉(xiāng)人飲茶，又叫"嘆"茶。那個(gè)"嘆"字，是很有學(xué)問的。

　　我想，"吃酒圖醉"，而且"一醉方休"，大概不是吃酒的宗旨，"醉翁之意不在酒"么。會(huì)吃酒的人，邀三幾個(gè)情投意合者，促膝談心，手中舉著酒杯兒，美美傾談，酒中吐真情，意真情摯，便漸漸進(jìn)入古時(shí)所謂"酒三味"的境界。"嘆"茶的"嘆"字，我以為是享受的意思。不論"嘆"早茶或晚茶，水鄉(xiāng)人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為新生活奔忙，帶著一天的勞累和溽熱，有暇"嘆"一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認(rèn)為"嘆"茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達(dá)到"醺醺而不醉"的境界。

　　"嘆"茶的特點(diǎn)是慢飲。倘在早晨，茶客半倚欄桿欣賞著小河如何揭去霧紗露出俏美的真容，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實(shí)，或濃或淡的香氣，滲進(jìn)小河里，迷蒙、淡遠(yuǎn)的小河，便如傾翻了滿河的香脂。或者，看大小船只在半醒半睡的小河中搖櫓揚(yáng)帆來(lái)去，看榕蔭、朝日和小鳥的飛鳴。倘在傍晚，日光落盡，云影無(wú)光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里，船上人的吆喝聲漸漸遠(yuǎn)去了，河面被一片紫霧籠罩。不知不覺，皎月悄悄浸在小河里……晨昏的小河，倘遇幽人雅士，固然為之傾倒。然而，茶客當(dāng)中多是農(nóng)民，未必為之動(dòng)情。不過，水鄉(xiāng)人"嘆"茶，卻輒也一兩個(gè)小時(shí)。他們細(xì)細(xì)地品味，不僅品味著食物，而且也品味著生活。

　　一座水鄉(xiāng)小茶居，便是一幅"浮世繪"。茶被"沖"進(jìn)壺里，不論同桌的是知己還是陌路人，話閘子就打開了。村里的新聞，世事的變遷，人間的悲歡，正史的還是野史的，電臺(tái)播的大道新聞還是鄉(xiāng)間小道消息，全都在"嘆"茶中互相交換"版本"。說(shuō)著，聽著，有輕輕的嘆息，有嗬嗬的笑聲，也有憤世嫉俗的慨嘆。無(wú)怪乎古時(shí)的柳泉居士蒲松齡先生也是在泉邊開一小茶座，招呼過往客人，一邊"嘆"茶，一邊收集可寫《聊齋志異》的故事了。

　　在茶居里，有獨(dú)自埋下頭，靜靜地讀完一張報(bào)紙的;也有讀著、讀著，突然拍案而起，驚動(dòng)四鄰的。如今農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策不斷放寬，水鄉(xiāng)人的兩道濃眉也越來(lái)越舒展。茶客們"嘆"著茶，便心碰心兒，誰(shuí)個(gè)養(yǎng)了多少頭奶牛，年產(chǎn)量多少;誰(shuí)個(gè)治木瓜害蟲有特效藥;誰(shuí)個(gè)萬(wàn)元戶聯(lián)合起來(lái)給窮隊(duì)投資，幫助窮隊(duì)改變落后面貌……茶越"沖"越淡了，話卻越說(shuō)越濃。有的茶客在"斟盤"商談合資聯(lián)營(yíng)，把"死了火"的大隊(duì)磚窯復(fù)活過來(lái)，合資購(gòu)買一輛大卡車，經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)途販運(yùn)……一樁樁雄心勃勃的事兒，就在"嘆"茶中經(jīng)過"斟盤"而"拍板"了。這時(shí)，茶客們的興致更濃了，他們舉起茶杯"碰"起杯來(lái)，始覺濃茶已"沖"成白開水，便嗬嗬大笑，吩咐茶居主人再沏一壺香茶……

　　這樣的"草草杯盤共一歡"，便是水鄉(xiāng)生活中的詩(shī)。

　　月已闌珊，上下瑩澈，茶居燈火的微芒，小河月影的皴皺，水汽的飄拂，夜潮的拍岸，一座座小小茶居在醉意中。一切都和心象相融合。我始覺這個(gè)"嘆"字的功夫，頗如藝術(shù)的魅力，竟使人"漸醉"……

　　水鄉(xiāng)茶居閱讀題及答案

　　1.水鄉(xiāng)茶居有什么特色

　　在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。水鄉(xiāng)茶居除了在建筑上，名字上，茶具茶食上有特色外，茶客的嘆茶也是很有特色的。

　　2.茶居過去與現(xiàn)在的不同

　　過去， 茶居的建筑 茶居的名字茶居的茶具與茶食 : 居、室 鐵壺、粗枝大葉、不怎么好吃,

　　現(xiàn)在， 多用混凝土水榭結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)、竹寮結(jié)構(gòu) 樓、室、座 瓷壺、名茶、決非次品

　　3.在語(yǔ)言運(yùn)用上，本文和課文《端午的鴨蛋》的相似之處

　　以小見大的寫作方法，采用小的事情來(lái)表現(xiàn)大的主題的寫作方法,將抽象的事物具體化。

　　4.“不是品味著食品，而是品味著生活”如何理解?

　　點(diǎn)明主題，不管怎樣，人始終都要生活下去。

　　其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來(lái)從容散淡，大有月下聽長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。