還原真實(shí)的木糖醇說明文閱讀原文及答案

時間：2017-05-03 12:01:58 芷瓊1026由分享

　　木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的《還原真實(shí)的木糖醇》說明文閱讀原文和答案，一起來看看吧。

　　《還原真實(shí)的木糖醇》說明文閱讀原文

　?、倌咎谴荚a(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑.在自然界,它的分布范圍很廣,廣泛存在于各種果品、蔬菜、谷類、蘑菇等食物之中.

　?、趯τ谖覀兊纳眢w來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是我們身體正常糖類代謝的中間體.一個健康成年人即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也存有一定數(shù)量的木糖醇.

　　③木糖醇最大的優(yōu)點(diǎn),就是一直被人們所推崇的防齲齒功效,這也是木糖醇最早被我們認(rèn)識的一個特點(diǎn).

　?、苣咎谴疾粌H不會被口腔中的細(xì)菌發(fā)酵成有害的牙斑,還能抑制鏈球菌生長,有效地減少齒垢和齲齒的產(chǎn)生.特別是將其制成口香糖,人們在咀嚼時,會接受刺激分泌唾液,唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細(xì)菌,也可以加大唾液和齲齒斑點(diǎn)處堿性氨基酸及氨濃度,使口腔內(nèi)PH值下降,將傷害牙齒的酸性物質(zhì)被中和稀釋,抑制了細(xì)菌在牙齒表面的吸附,減少了牙齒的酸蝕,從而起到防止齲齒和減少牙斑的作用.

　?、菽咎谴嫉牧硪淮髢?yōu)勢就是給糖尿病患者帶來了希望.在人體缺少胰島素的情況下,木糖醇能透過細(xì)胞膜被組織吸收利用,能促進(jìn)肝糖原合成,改善肝功能,是糖尿病和肝炎并發(fā)癥病人的理想食物.由于其不增加血糖濃度,且口感一點(diǎn)也不亞于蔗糖,所以在國外被廣泛用做糖尿病患者專用糖代用品.而且經(jīng)臨床驗(yàn)證,長期服用后,病人的“三多”病狀減輕,口渴與饑餓基本消失,尿糖減少,有效地控制了糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生.

　?、蘖硗?木糖醇還有一大特點(diǎn),就是熱量——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量,比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%,所以它也被應(yīng)用于各種減肥食品當(dāng)中,作為高熱量白糖的代用品.

　?、哞b于木糖醇如此多的優(yōu)點(diǎn),它大有取代蔗糖成為第一甜味劑的趨勢,然而,近期不少因?yàn)槭秤媚咎谴荚斐筛篂a或腸胃不適的病例報(bào)道給人們澆了一盆冷水,使人們在狂熱追捧之余開始冷靜思考——木糖醇也不是那么十全十美.

　?、嘤醒芯勘砻?食用過量的木糖醇后可能導(dǎo)致輕度腹瀉.因?yàn)閺睦砘再|(zhì)角度講,木糖醇是偏涼的,吃多了對腸胃會有一定刺激.而且,木糖醇在體內(nèi)代謝比較慢,在腸道內(nèi)吸收率不到20%,容易在腸壁積累,腸胃很難將大量的木糖醇順利消化吸收.

　?、崽悄虿』颊叱鲇谄涮厥庠?只能吃木糖醇,而盡可能避免食用其他糖類.但木糖醇在分子組成上與所有其他的糖類都是一樣的,含有碳、氫、氧3種元素,最終的分解代謝產(chǎn)物也都一樣.在分解的初始階段,可能不需要胰島素參與,但隨著分解的深入,不能保證胰島素不會參與發(fā)揮作用.而且如果食用過多,還有可能造成血中甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化.

　?、?因此,對于不同的人群,木糖醇有不同的安全攝入量.從科學(xué)研究的結(jié)果來看,平均每日攝取木糖醇不超過90克,或平均單次攝取木糖醇不超過50克,應(yīng)該都沒有什么問題.