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人的口味為何不同閱讀題答案

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  閱讀了這篇《人的口味為何不同》的文章,你們是否了解了每個人為什么有著不同的口味呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的《人的口味為何不同》閱讀題目及其參考答案,希望能對你有幫助!

  《人的口味為何不同》閱讀原文

  ①蘿卜青菜各有所愛,同樣的食物有人吃上一口就欲罷不能,有人則難以下咽,這到底是為什么呢?科學(xué)研究告訴我們,人們喜歡或不喜歡某一種食品其實不僅在于食品本身的味道,還在于人們的不同感覺,而這種飲食習(xí)慣一旦形成,就難以改變。

 ?、?ldquo;味覺專家”早已認(rèn)定:味覺在本質(zhì)上是一種“化學(xué)感覺”。這就是說,食物中的化學(xué)物質(zhì)跟味蕾發(fā)生反應(yīng)并產(chǎn)生一個信號,信號在傳入大腦后立即被精確地予以分析,由此甜、酸、苦、辣一一體味出來。一個正常人的味覺器官是十分高效的,能在很短的時間內(nèi)迅速、正確地區(qū)分出數(shù)千種物質(zhì)的不同滋味來。

 ?、坶L期以來,人們普遍認(rèn)為:味覺反應(yīng)僅僅限于舌頭的味蕾。但后來科學(xué)家又驚奇發(fā)現(xiàn),其實舌頭的各個部位都有其特定的分工。比如,舌尖品嘗咸味,舌側(cè)、舌中和舌根則分別“負(fù)責(zé)”酸味、甜味和苦味。不過,科學(xué)家最近又有了新發(fā)現(xiàn)。他們在實驗中先將志愿者的舌部麻醉,這時志愿者便失去了品嘗咸和甜的能力;接著他們又麻醉了志愿者的上顎,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對酸和苦都已不能體味;最后他們再將志愿者的舌部和上顎統(tǒng)統(tǒng)麻醉,這時志愿者便連鹽水和淡水都難以分辨了。然而,新的奇跡又出現(xiàn)了:當(dāng)有名志愿者不慎吞下一小口鹽水時,他卻皺著眉頭做了個鬼臉,這是因為喉部也長有味蕾!科學(xué)家證實,舌頭上的味蕾多達(dá)300顆,密度最大,上顎次之,而喉部則更次之。味蕾的再生能力也極強(qiáng),受損或割去后馬上又能長出新的味蕾。

 ?、苡捎诿總€人的生長環(huán)境不同,個人味蕾的發(fā)育也不同。因此每個人的味蕾是有一定的差異的:有的人感受酸味強(qiáng)一些,有的人感受甜味強(qiáng)一些,那么很少的這種味覺刺激就能引起他的味覺沖動。但是如果你感受某味覺的味蕾比較少,那么你的這一味覺就比較遲鈍,就需要很強(qiáng)的刺激才能引起你的沖動。這就是為什么每個人的口味不同了。

  《人的口味為何不同》閱讀題目

  15.本文的說明順序是,主要介紹了。(3分)

  16.文中第③段劃線句子使用了什么說明方法?有何作用?(3分)

  17.第④段中畫線句子使用的“有一定的”一詞,有什么好處?(3分)

  《人的口味為何不同》閱讀答案

  15邏輯順序人的口味不同的原因

  16.答案:分類別(或舉例子)。條理清楚(具體準(zhǔn)確)的說明了“味覺反應(yīng)不僅僅限于舌頭的味蕾,還有上顎以及喉部的味蕾”(或說明舌頭的各個部位都有其特定的分工)

  17.答案:“有一定的”表限制,用在句中表明每個人味蕾的差異是有限制的,體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。

  《人的口味為何不同》知識拓展

  《考古》1972年第5期引 滿城 漢 墓出土錯金銀鳥蟲書銅壺腹銘:"口味充閭,益膚,延壽谷病,萬年有馀。"《北史·宇文述傳》:" 述 時貴重,委任與 威 等,其親愛則過之。帝所得遠(yuǎn)方貢獻(xiàn)及四時口味,輒見班賜。"《隋書·高祖紀(jì)上》:"丁亥,詔犬馬器玩口味不得獻(xiàn)上。" 元 無名氏 《黃鶴樓》第三折:"聽知的元帥在此筵宴,小的每無甚么孝順,將著這一對金色鯉魚,元帥跟前獻(xiàn)口味來。"

  產(chǎn)生原理由于每個人的生長發(fā)育所處的環(huán)境不同,個人味蕾的發(fā)育也不相同。有的味蕾感受酸味,有的感受甜味等等,因為每個人的味蕾是有一定的差異的,可能說有的人感受酸味強(qiáng)一些,或是感受甜味強(qiáng)一些,那么很小的這種味覺刺激就能引起他的味覺沖動,但是如果你感受某味覺的味蕾比較少,那么你的這一味覺就比較遲鈍,就需要很強(qiáng)的刺激才能引起你的沖動。這就是為什么每個人的口味不同了。當(dāng)然除了天生的,還有的就是某些疾病得因素,比如說腎不好的就比較喜歡吃咸一點(diǎn)的等等。還有的就是個人的習(xí)慣問題了,有的人就是喜歡吃淡的,那可能就是從小受到家庭因素所形成的習(xí)慣了。其實不管每個人的口輕還是口重,適合他們自己口味的菜吃到嘴里的感覺是一樣的。

  口味與疾病

  口酸

  與胃酸分泌過多有關(guān),常見于胃炎、胃、十二指腸潰瘍等消化道病人。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,體內(nèi)肝臟熱或脾虛,便會感到口中有酸味,而且性急易怒,頭痛眩暈,小便黃赤,大便干燥,脈弦滑。此時,不宜進(jìn)食辛辣、煎炸等燥熱食品,可用枸杞、菊花、黨參、淮山藥泄熱、健脾補(bǔ)肝。

  口甜

  多見于各種消化酶分泌異常,尤其是唾液中淀粉酶分泌增多。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,體內(nèi)脾臟有熱,其中實熱者口中有甜味感,兼有口渴喜飲、尿黃便干、精疲神乏??沙3远垢撞藴?,野莧菜湯等。

  口苦

  常與肝膽疾病有關(guān),反映體內(nèi)肝膽郁熱或痰熱內(nèi)擾??啥喑郧鍥鰷缇G豆湯、菊花薏米冬瓜糖水等,少吃油煎油炸、辛辣燒烤等食品。

  口咸

  多見于慢性咽喉炎,口腔潰瘍等,唾液中呈堿性的鈉、鈣、鉀、鎂含量增多,口感咸味。中醫(yī)認(rèn)為,這是由于腎液上竄所致??捎没瓷剿帯㈣坭?、海參、鹿角膠等滋陰補(bǔ)腎、溫腎壯陽。

  口臭

  多見于口腔粘膜炎、牙齦炎、唾液腺炎等??诔舳嘁娪谑仁撤矢屎裎痘虮╋嫳┦痴?。飲食過度,食積內(nèi)停,損傷脾胃,胃失和降,氣機(jī)不暢,郁而發(fā)熱,熱灼津傷,胃中熟腐水谷過久,濁氣上逆,遂成口臭,或見于心火亢感,邪熱循經(jīng)上炎;或素體陰虛,津液虧損,陰虧于下,火炎至上遂成口臭。忌食煎炸、辛辣品,可用生地、玄參、麥冬、大黃、淮山、沙參等滋陰增液,通便泄熱。


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