家鄉(xiāng)的臘肉格外香閱讀題答案

　　家鄉(xiāng)的一切總是令人懷念的。下面是學習啦小編收集整理的《家鄉(xiāng)的臘肉格外香》閱讀題目及其參考答案以供大家學習。

　　《家鄉(xiāng)的臘肉格外香》閱讀原文：

　　在我的家鄉(xiāng)，冬日里制作臘肉是迎年的一樁大事，只要冬日一到，家家戶戶的涼臺上、院子里就會懸掛起煙裹油浸的一串串臘肉。整個臘月，黝臘肉的炊煙不會停熄，直到臘肉被厚厚地涂上一層黝黑的煙垢，有晶亮的油汁從煙垢中滲出，一滴滴落到地面上，此時臘肉才算熏成，而此時除夕也就悄然來臨了。這一天，家庭主婦們會早早地開始忙碌，先從掛繩上取下臘肉，然后用滾燙的開水浸泡，再用刀子慢慢地刮去煙垢，慢慢地洗。把臘肉洗得白里透紅，就放進一口大鍋，連同一大堆紅蘿卜、白蘿卜滿滿地燉上一鍋。到鍋上開始冒出熱氣，濃濃的肉香就會從鍋里飄溢出來，在屋子里彌漫，然后飄飛出屋外，這意味著新的一年在飄香的臘味中來臨了。我們家鄉(xiāng)有句俗話：“東家煮臘肉，西家屋內香。”只要你在除夕走在家鄉(xiāng)的大街小巷，總會聞到從千家萬戶里飄逸出的臘肉馨香。

　　多少年來，吃臘肉成為我的家鄉(xiāng)過年的傳統(tǒng)。按照民間的講究，用松柏枝熏出的肉味道最好，有一股特別的香味，但近些年來松柏枝在城市里已經(jīng)很難找到，一般人家只好用木柴代替，木柴熏出的臘肉味道總是欠缺那么一種什么東西，不地道。父親有他的辦法，每年秋天，他都會委托住在鄉(xiāng)下的表哥把打米脫出的糠殼帶到城里來，父親像收藏寶貝一樣把這些在鄉(xiāng)下人看來無用的東西曬干后裝到紙盒里，到了臘月，這些糠殼可就派上了用場。父親用糠殼熏出的臘肉，有一股獨特的香味，惹得嘴饞的街坊一次次地找父親“討”臘肉吃，父親每次總是慷慨地給人家一大塊。

　　我自從20歲就遠離故土，終于在省城筑巢定居，就再難吃到父親制作的臘肉了。偶爾回去探望父親，總是風塵仆仆，來去匆匆，只覺得看一次父親，就發(fā)現(xiàn)歲月的刻痕在他的額頭上又加深了一分。歲末將至，今又臘月，父親昨天又打電話過來，說是已經(jīng)親手熏好了臘肉，就等著我這個遠離故鄉(xiāng)的女兒過年來品嘗，一瞬間，我仿佛看見一個風燭殘年的老人，艱難著彎著腰，在刺鼻的濃煙中，親手為他的女兒準備臘肉的情景，想到這里，我禁不住淚流滿面。
《閱讀與作文(初中版)》2007年第7期

　　《家鄉(xiāng)的臘肉格外香》閱讀題目：

　　1.全文來看，標題中的“香”應如何理解?

　　2.從第第一段中找出描述臘肉制作過程的語句。

　　3.仔細閱讀文中描寫父親的有關文字，說說他的形象特點。

　　4.品析句中加粗詞所傳達出來的信息。

　　我自從20歲就遠離故土，終于在省城筑巢定居，就再難吃到父親制作的臘肉了。

　　5.作者說“多少年來，吃臘肉成為我的家鄉(xiāng)過年的傳統(tǒng)。”那么，在你的家鄉(xiāng)，過年都有哪些傳統(tǒng)呢?說出來聽聽。

　　《家鄉(xiāng)的臘肉格外香》閱讀答案：

　　1.既是指臘肉的馨香，也是說思鄉(xiāng)之情的濃厚。

　　2.整個臘月，黝臘肉的炊煙不會停熄，直到臘肉被厚厚地涂上一層黝黑的煙垢，有晶亮的油汁從煙垢中滲出，一滴滴落到地面上，此時臘肉才算熏成。

　　3.父親的形象：聰明能干慷慨大方愛子心切。

　　4.既有定居省城的喜悅、自足，也有遠離故土的遺憾和凄涼。

　　5.過年的傳統(tǒng)有：吃餃子，制年糕，放鞭炮，帖春聯(lián)，拜財神等。

　　以上就是學習啦小編收集的《家鄉(xiāng)的臘肉格外香》閱讀題目及其參考答案全部內容，希望對你有幫助。