2017年新修訂食品安全法的有哪些方面
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食品安全是很重要的安全。今天小編就給大家?guī)硇率称钒踩ǖ膬?nèi)容介紹，歡迎大家參考。
新食品安全法內(nèi)容介紹
(一)鞏固改革成果，完善監(jiān)管體制。
新法以法律形式固定監(jiān)管體制改革成果，由過去分段監(jiān)管改為食藥監(jiān)管部門統(tǒng)一監(jiān)管，健全了從中央到地方直至基層食品藥品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步明確食品藥品監(jiān)督管理部門與相關(guān)部門職責(zé)分工，增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全，以及畜禽屠宰和生鮮乳收購環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)以及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)后的質(zhì)量安全監(jiān)管。衛(wèi)生和計劃生育部門負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估，并會同食藥監(jiān)管部門制定公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)，制定實(shí)施食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。
檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和監(jiān)督管理。質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)督管理。工商行政管理部門按照《廣告法》的要求負(fù)責(zé)廣告活動的監(jiān)督檢查，對違法廣告作出處理。食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)保健食品廣告審查，對違法廣告進(jìn)行通報并提出處理建議。公安部門負(fù)責(zé)刑事司法工作。
(二)確立治理原則，加強(qiáng)制度構(gòu)建。
新法第三條規(guī)定，食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。這是食品安全治理工作的總原則和大方向。
一是確立并強(qiáng)化風(fēng)險治理理念。建立食品安全風(fēng)險分級制度，完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估制度，規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全風(fēng)險自查和食品安全風(fēng)險交流制度。要求生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，并向監(jiān)管部門報告。要求監(jiān)管部門、食品安全風(fēng)險評估專家委員會及其技術(shù)機(jī)構(gòu)，按照科學(xué)、客觀、及時、公開的原則，就食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息組織進(jìn)行交流溝通。
二是確立并強(qiáng)化全程治理理念。加強(qiáng)食品安全產(chǎn)地源頭把關(guān)，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程控制相關(guān)制度，建立食品安全追溯體系，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，保證食品可追溯。
三是確立并完善社會治理理念。新法充分發(fā)揮消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會、新聞媒體等方面的監(jiān)督作用，引導(dǎo)各方有序參與食品安全治理，有利于形成食品安全社會共治的良好格局。要求建立食品安全有獎舉報制度, 對查證屬實(shí)的，給予舉報人獎勵。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險。規(guī)定食品行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營;消費(fèi)者協(xié)會和其他消費(fèi)者組織對違反食品安全法規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為依法進(jìn)行社會監(jiān)督;新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督，有關(guān)食品安全的宣傳報道應(yīng)當(dāng)公正、真實(shí)。
(三)強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，規(guī)范市場行為。
一是明確了企業(yè)主體責(zé)任。即食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動;企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
二是規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用者、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易者、轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)經(jīng)營者、集中用餐單位等食品生產(chǎn)經(jīng)營者的管理義務(wù)與責(zé)任。其中，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者，應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任，并依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任。轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。
三是規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全管理人員考核上崗、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、問題食品召回等制度。要求食品生產(chǎn)企業(yè)就原料、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、檢驗(yàn)、運(yùn)輸和交付等事項制定并實(shí)施控制，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立出廠檢驗(yàn)記錄制度等。四是強(qiáng)化特殊食品監(jiān)管。特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品。新法對保健食品實(shí)行注冊與備案管理，建立保健食品原料目錄和功能目錄，要求保健食品的說明書內(nèi)容真實(shí)，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，并標(biāo)明“本品不能代替藥品”，保健食品的廣告必須經(jīng)省級食藥監(jiān)管部門審查批準(zhǔn)。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食藥監(jiān)管部門注冊。嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施逐批檢驗(yàn)，保證安全，不得以分裝形式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。
(四)強(qiáng)化屬地管理，落實(shí)政府職責(zé)。
新法規(guī)定，縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)。要求地方人民政府明確有關(guān)部門職責(zé)、建立全程監(jiān)管機(jī)制、健全責(zé)任落實(shí)機(jī)制、評估食品安全狀況、加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)、制定年度監(jiān)管計劃、推進(jìn)監(jiān)管資源整合、開展年度績效考核、嚴(yán)禁地方保護(hù)主義、指揮突發(fā)事件應(yīng)對、報告食品安全事故、健全有獎舉報機(jī)制、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展等。
一是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)。將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級政府財政預(yù)算，為食品安全工作提供保障。二是實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，完善食品安全評議考核。上級人民政府負(fù)責(zé)對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議、考核?？h級以上地方人民政府負(fù)責(zé)對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議、考核。三是實(shí)施食品安全責(zé)任約談。新法規(guī)定縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門未及時發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險，未及時消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的，本級人民政府可以對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。地方人民政府未履行食品安全職責(zé)，未及時消除區(qū)域性重大食品安全隱患的，上級人民政府可以對其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。
(五)強(qiáng)化法律責(zé)任，嚴(yán)懲違法犯罪。
一是堅持先刑事后行政原則。對違法行為的查處，首先要求行政執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任;如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門行政處罰。
二是增加行政拘留和治安管理處罰。對非法添加非食用物質(zhì)、經(jīng)營病死畜禽、生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品、違法使用劇毒高毒農(nóng)藥等行為，情節(jié)嚴(yán)重的，可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。對編造、散布虛假食品安全信息，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。
三是加大了行政處罰力度。提高財產(chǎn)罰數(shù)額，增加資格罰。對因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。增加了對食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計三次有違法行為，由監(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證的內(nèi)容。四是強(qiáng)化民事責(zé)任追究。消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。
總之，新修訂的《食品安全法》為強(qiáng)化我國食品安全監(jiān)管工作提供了重要的制度保障。我們希望食品生產(chǎn)經(jīng)營者一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹新修訂的食品安全法，忠實(shí)履行法律賦予的各項義務(wù)和責(zé)任，誠信守法，確保食品安全。希望各級食品安全監(jiān)管部門認(rèn)真履行法定職責(zé)，做到依法管理、科學(xué)監(jiān)督，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的飲食安全。我們也希望各位媒體朋友加強(qiáng)對新法的宣傳，強(qiáng)化輿論監(jiān)督，促進(jìn)我們更好地做好食品安全監(jiān)管工作。我相信，在各級黨委政府、各職能部門、社會各界的共同努力下，新法規(guī)定的各項制度會得到全面落實(shí)，我省食品安全水平也會再上一個新的臺階。
新食品安全法處罰標(biāo)準(zhǔn)
第一百二十二條 違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。
第一百二十三條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：
(一)用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品;
(二)生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(三)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營其制品;
(四)經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;
(五)生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;
(六)生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品。
明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處十萬元以上二十萬元以下罰款;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。
違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機(jī)關(guān)依照第一款規(guī)定給予拘留。
第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：
(一)生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑;
(二)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑;
(三)生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(四)生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
(五)生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
(六)生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn);
(七)以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉;
(八)利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估;
(九)食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營。
除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。
生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門依照第一款規(guī)定給予處罰。
新食品安全法如何維護(hù)食品安全
1、詳細(xì)規(guī)定了與食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的內(nèi)容
新《食品安全法》詳細(xì)規(guī)定了適用的范圍，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、保存、銷售等方面都在新食安法的管理范圍內(nèi)。
2、原衛(wèi)生行政部門的大部分職責(zé)都轉(zhuǎn)由食品藥品監(jiān)督管理部門專職處理
(1)食品藥品監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實(shí)施監(jiān)督管理;制定、修訂并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。
(2)縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。
(3)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果不合格的食品，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即向社會公告，告知消費(fèi)者停止食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營。
(4)食品藥品監(jiān)督管理部門有權(quán)檢測食品，生產(chǎn)經(jīng)營者違反《食品安全法的》，包括網(wǎng)上銷售、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)?、貯存等，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照第法律規(guī)定給予處罰。食品藥品監(jiān)督管理部門的權(quán)限有責(zé)令召回食品、責(zé)令停止違反行為、沒收違反所得、沒收違法工具、罰款等。
(5)保健品、嬰幼兒食用等產(chǎn)品生產(chǎn)銷售期間有特殊情況的，需向食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
(6)有建議、有問題要向食品藥品監(jiān)督管理部門提意見、投訴或舉報。
3、建立食品安全制度
(1)縣級以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。
(2)食品行業(yè)協(xié)會按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機(jī)制。
(3)國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度。
(4)國家建立食品安全風(fēng)險評估制度。
(5)制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
(6)建立食品安全全程追溯制度、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度
(7)建立嚴(yán)格的進(jìn)貨、出廠、銷售查驗(yàn)記錄制度。
(8)建立嚴(yán)格的許可制度。
(9)建立嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)制度和進(jìn)出口制度。
(10)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
(11)詳細(xì)規(guī)定了違法的法律責(zé)任。
(12)對在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個人，按照國家有關(guān)規(guī)定給予表彰、獎勵。對舉報屬實(shí)的予以獎勵，并保障舉報人的合法權(quán)益不受侵犯。
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