我國食品安全問題形勢日趨嚴峻，從法律層面加強保障食品安全已刻不容緩。那么你對食品安全法了解多少呢?以下是由學習啦小編整理關(guān)于食品安全法宣傳知識問答的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　食品安全法宣傳知識問答

　　1、 為什么要制定食品安全法?

　　答：食品安全法第一條規(guī)定，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

　　2、 食品安全法何時通過、何時實施?

　　答：食品安全法已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議于2009年2月28日通過，并自2009年6月1日起施行。

　　3、 食品安全法調(diào)整哪些與食品安全有關(guān)的行為?

　　答：食品安全法第二條規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法 :(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品流通和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營);(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;(三)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營;(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品; (五)對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。

　　4、 對用于食用的農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品是否適用本法?

　　答：食品安全法第二條第二款規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標準、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應當遵守本法的有關(guān)規(guī)定。

　　5、 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(國家衛(wèi)生部)在食品安全監(jiān)管方面有哪些職責?

　　答：食品安全法第四條第二款規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。

　　6、 國務(wù)院哪些部門負責食品安全監(jiān)管工作，是如何分工的?

　　答：食品安全法第四條第三款規(guī)定，　國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局)、工商行政管理(國家工商行政管理總局)和國家食品藥品監(jiān)督管理部門(國家食品藥品監(jiān)督管理局)依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理。

　　7、 縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)管方面有哪些職責?

　　答：食品安全法第五條第一款規(guī)定，　縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制;統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事件應對工作;完善、落實食品安全監(jiān)督管理責任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核。

　　8、 地方人民政府有關(guān)部門在食品安全監(jiān)管方面有哪些職責?

　　答：食品安全法第五條第二款、第三款規(guī)定，縣級以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責。有關(guān)部門在各自職責范圍內(nèi)負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設(shè)置的機構(gòu)應當在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。

　　9、 食品藥品監(jiān)管部門應當如何依法行使職權(quán)?

　　答：食品安全法第六條規(guī)定，縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權(quán)，承擔責任。

　　10、食品行業(yè)協(xié)會在食品安全方面應當發(fā)揮什么作用?

　　答：食品安全法第七條規(guī)定，食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。

　　11、 新聞媒體在食品安全領(lǐng)域可以發(fā)揮哪些作用?

　　答： 食品安全法第八條第二款規(guī)定，新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監(jiān)督。

　　12、食品安全標準包括哪些內(nèi)容?

　　答：食品安全法第二十條規(guī)定，食品安全標準應當包括下列內(nèi)容：

　　(一)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;

　　(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;

　　(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;

　　(四)對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求;

　　(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求;

　　(六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;

　　(七)食品檢驗方法與規(guī)程;

　　(八)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。

　　13、 食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合哪些要求?

　　答： 食品安全法第二十七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

　　(一)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

　　(二)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;

　　(三)有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

　　(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔;

　　(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;

　　(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

　　(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

　　(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;

　　(十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。