食糖應(yīng)該要注意什么

　　食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。

　　開(kāi)門(mén)七件事：“柴米油鹽醬醋茶”。其實(shí)，食糖也是人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的調(diào)味品，炒菜、熬粥、制作點(diǎn)心和小吃，樣樣都要用到它。

　　日常食糖是一種很難保存的糖，一不小心就會(huì)帶來(lái)細(xì)菌等好、有害物質(zhì)，那么，日常生活中，食糖應(yīng)該要注意什么呢?

食糖

　　白糖不宜久放。有人吃食品時(shí)，喜歡夾些或蘸些生白糖，其實(shí)這種吃法對(duì)健康不利。因?yàn)榘滋窃谶\(yùn)輸、貯存過(guò)程中，很容易受螨蟲(chóng)等病原微生物污染，尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會(huì)引起胃腸不適、腹瀉等癥狀，甚至引起過(guò)敏性反應(yīng)。最好將添加白糖的食物加熱處理。加熱到70℃，只需3分鐘螨蟲(chóng)就會(huì)死亡。家庭購(gòu)買(mǎi)白糖量不宜過(guò)多，尤其是夏天氣溫高，更不可以久存。購(gòu)買(mǎi)的食糖宜貯藏在干燥處，并加蓋密封。

　　喝牛奶時(shí)不宜加紅糖。紅糖中的草酸會(huì)使牛奶蛋白質(zhì)發(fā)生變性，引起消化功能失調(diào)，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發(fā)生“牛奶性貧血”。所以喝牛奶時(shí)不要加紅糖，但可以適量加些蜂蜜或白糖調(diào)味食用。

　　另，雖然產(chǎn)婦適合食用紅糖，但不要時(shí)間太久，一般半月為佳。老年人陰虛內(nèi)熱者不宜多吃紅糖。