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肉松應該怎么吃

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  肉松是中國著名的特產(chǎn),具有營養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點。那么,肉松應該怎么吃呢?

  做成涼菜——肉松皮蛋,味道頂呱呱。大家都知皮蛋很好吃,大家平時都吃一些青椒涼拌皮蛋,或者皮蛋瘦肉粥,你有吃過加了肉松的涼拌皮蛋嗎?這可是酒店里招牌菜哦,由于皮蛋有股氨味。我們把皮蛋切好裝盤后,再散上一層肉松,這時肉松的香味就能蓋住皮蛋的味道。裝盤后不僅美觀而且營養(yǎng)。過節(jié)的時候你不妨露一手,又簡單又方便。

  肉松熬粥味道香。肉松粥是廣東地區(qū)非常常見的一種吃法。做法很簡單,只要將粥煮好前放入肉松就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉松。放早了味道就不是那么濃了。

  肉松還可以做成餡,可以做成包子餡,飯團餡,可以包湯圓。肉松是散的,用它來做餡是最合適不過了。還可以卷在面包里面吃,或者把面包切成兩半后抹上黃油或者果醬,再撒上肉松,那味道實在是好極了。

  如果你家里面有小寶寶,可以把粥和肉松一同放攪拌機中,等攪拌均勻后,再倒入鍋中燒開,放涼后喂小寶寶也是很合適的。

  肉松家常做法

  主料:精豬瘦肉幾兩

  肉松 輔料:姜 醬油 鹽 糖

  肉松制作步驟:

  1、新鮮的豬瘦肉,切塊;

  2、鍋里放水燒開了,將肉塊下進去焯一會兒,撈出洗凈;

  3、肉塊放高壓鍋內(nèi),加適量醬油、水、姜片,少許鹽和糖,蓋上鍋蓋,高壓鍋壓40分鐘;

  4、稍涼打開鍋蓋后,大火收湯,直到湯都收干為止;

  5、將姜撈出,用木鏟將肉盡量搗碎;

  6、炒鍋燒熱,不加油,將肉放進去煸干,不斷翻炒,至肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火;

  7、肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下,肉松就大功告成了。

  肉松禁忌與副作用

  由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子,而大量的醬油又帶來了相當數(shù)量的鈉離子,因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外,由于加工過程中還加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠高于瘦肉,屬于高能食品,吃的量和頻率都要有所控制。

肉松應該怎么吃

肉松是中國著名的特產(chǎn),具有營養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點。那么,肉松應該怎么吃呢? 做成涼菜肉松皮蛋,味道頂呱呱。大家都知皮蛋很好吃,大家平時都吃一些青椒涼拌皮蛋,或者皮蛋瘦肉粥,你有吃過加了肉松的涼拌皮蛋嗎?這可是酒
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