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安全知識預防食物中毒_預防食物中毒的安全教育

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  食物中毒泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌或被寄生蟲、感染了的食物。因此,學校做好預防食物中毒的安全知識教育很重要。下面是學習啦小編為大家?guī)淼陌踩R食物中毒的相關內容,歡迎閱讀。

  安全知識1:預防食物中毒方法

  1、使用過農(nóng)藥的蔬菜要在用藥15天后才采食;

  2、所有蔬菜先用清水浸泡30分鐘以上并反復沖洗后再食用;

  3、腌制食品時不投亞硝酸鹽等防腐劑或色素,家中不存放亞硝酸鹽,以防不慎而誤食;腌菜時選用新鮮菜、多放鹽,至少腌 30天以上再食用;

  4、農(nóng)藥、化肥、柴(煤)油、滅蚊(蠅)劑等有毒、有害物品不放在糧食倉庫里,而且要關鎖好,不讓小孩接觸到,以防造成意外污染食品而發(fā)生食物中毒事故。

  5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清潔干凈;加工盛放生食與熟食的器具應分開使用。加工、貯存食物一定要做到生熟分開。

  6、正確烹調加工食品。隔夜食品、動物性食品、生豆?jié){、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

  7、冰箱等冷藏設備要定期清潔,冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

  8、不要采集、購買和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品、不認識的蘑菇、野菜和野果。

  9、在外面吃飯,盡量不要到無證飲食場所。

  10、家庭自辦宴席時,主辦者應了解廚師的健康狀況,并臨時隔離加工場地,避免閑雜人員進入。

  安全知識2:食物中毒6個急救方法

  1、避免制酸劑;

  2、毋須催吐;

  3、補充液體,尤其是開水或其它透明的液體;

  4、先別止瀉,讓體內毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢;

  5、補充因上吐下瀉所流失的電解質,如鉀、鈉及葡萄糖;

  6、飲食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品。

  需強調的是,嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn),它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素,故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用,以免加重中毒癥狀。

  由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失,會引起多種并發(fā)癥狀,直接威脅病人的生命。這時,應大量飲用清水,可以促進致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除,減輕中毒癥狀。

  腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑,如顛茄合劑或顛茄片。

  如無緩解跡象,甚至出現(xiàn)失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識模糊,說胡話或抽搐,以至休克,應立即送醫(yī)院救治,否則會有生命危險

  安全知識3:校園食物中毒預防措施

  1、 食物中毒其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴重的還能發(fā)生脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷等癥狀。

  2、 一旦出現(xiàn)中毒癥狀,首先應立即停止食用可疑食物,同時,立即撥打中心120呼救。

  3、 在急救車來到之前可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐,以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后,嘔吐物已為較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體,則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血,應暫時停止催吐。

  4、 如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時),而且精神較好,可采用服用瀉藥的方式進行導瀉。

  5、 由于確定中毒物質對治療來說至關重要,因此,在發(fā)生食物中毒后,要保存導致中毒的食物樣本,以方便醫(yī)生確診和救治。

  為了我們的身體健康,學校要求學生應做到以下要求:

  1、不買“三無”食品,不買小攤小販食品,不叫外賣;

  2.盡量選擇新鮮的食品,不吃腐敗、變質或霉變的食物以及未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等;

  3.購買和食用定型包裝食品時,請查看有無生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)單位,不要食用超過保質期的食品;

  4、講究個人衛(wèi)生,水果要洗凈去皮后食用,生食蔬菜要反復清洗干凈。


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