食物中毒是由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動(dòng)植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于防食物中毒知識(shí)點(diǎn)總結(jié)的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　　防食物中毒知識(shí)點(diǎn)總結(jié)一、

　　俗話說(shuō)：“病從口入”，預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于把牢飲食關(guān)，搞好飲食衛(wèi)生。

　　1 注意挑選和鑒別食物，不要購(gòu)買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。

　　2 烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲(chǔ)存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲(chǔ)存的熟食品，食前要徹底加熱。

　　3 避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

　　4 飯前、便后要洗手。

　　5 避免昆蟲、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品。

　　6 到飯店就餐時(shí)要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，不在無(wú)證排檔就餐。

　　7 不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。

　　8 不要到無(wú)證攤販處買食品。不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)出廠日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。

　　9 按照低溫冷藏的要求儲(chǔ)存食物，控制微生物的繁殖。

　　10 瓜果、蔬菜生吃時(shí)要洗凈、消毒。

　　11 肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生。

　　12 不隨意采捕食用不熟悉、不認(rèn)識(shí)的動(dòng)物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

　　13 不吃腐敗變質(zhì)的食物。

　　防食物中毒知識(shí)點(diǎn)總結(jié)二、

　　1、注意挑選和鑒別食物，不要購(gòu)買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。

　　2、烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲(chǔ)存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲(chǔ)存的熟食品，食前要徹底加熱。

　　3、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

　　4、瓜果、蔬菜生吃時(shí)要洗凈、消毒。

　　5、避免昆蟲、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品。

　　6、到飯店就餐時(shí)要選擇有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，不在無(wú)證排檔就餐。

　　7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。

　　8、不要到無(wú)證攤販處買食品。不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)出廠日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。

　　9、不吃腐敗變質(zhì)的食物，變質(zhì)的食物往往含有多種病毒，最易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

　　10、肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生。

　　11、不隨意采捕食用不熟悉、不認(rèn)識(shí)的動(dòng)物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

　　12、按照低溫冷藏的要求儲(chǔ)存食物，控制微生物的繁殖。

　　防食物中毒知識(shí)點(diǎn)總結(jié)三、

　　1、不要隨便亂買零食，特別是不要在路邊小店、街頭買一些包裝粗糙，質(zhì)量低次的冷飲、冰棍，不吃無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的商販出售的爆米花、膨化食品、豆腐腦、熟肉、羊肉串、麻辣等食品。

　　2、隔夜食品要加熱，不吃腐爛變質(zhì)的食品，不要喝自來(lái)水，更不要隨便亂喝水，生吃瓜果。蔬菜要洗凈，吃水果前要削皮，不要亂吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。

　　3、要勤洗手，特別是在飯前飯后，上廁所必須要把手洗干凈。

　　4、低年級(jí)的同學(xué)現(xiàn)在正是掉牙齒的年齡，不要亂吃零食，要時(shí)刻保持口腔衛(wèi)生，這樣才能長(zhǎng)出堅(jiān)硬、整齊、潔白的牙齒。

　　5、在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)認(rèn)真看清生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

　　6、家里的餐具經(jīng)常消毒，廚房要避風(fēng)，防止發(fā)霉。

　　7、小孩子最喜歡嘴里含些東西，特別是一些比較硬的東西，這樣很容易滑入肚內(nèi)，并且也有很多細(xì)菌，會(huì)造成痛苦至危險(xiǎn)。

　　8、不要偷吃果園的水果，可能有噴灑的農(nóng)藥，以免中毒。
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