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食品安全的科普知識(shí)_食品安全宣傳資料

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食品安全的科普知識(shí)_食品安全宣傳資料

  食品的質(zhì)量安全在當(dāng)今世界愈來(lái)愈凸現(xiàn),保證食品的質(zhì)量安全已經(jīng)是各個(gè)國(guó)家面臨的難題。食品安全知識(shí)你知道多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于食品安全的科普知識(shí)的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  食品安全的科普知識(shí)

  1、世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些?

  油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。

  2、“三無(wú)”食品是指什么?

  無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食品。

  3、妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣有哪些?

  不定時(shí)定量進(jìn)食,偏食,吃高糖、高鹽、高脂肪的食物,迷戀快餐食品,濫服補(bǔ)藥。

  4、科學(xué)喝奶方法?

  喝袋奶必須煮開(kāi)了再喝;最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食;不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等;以每天早、晚為宜。

  5、哪些人不宜飲牛奶?

  經(jīng)常接觸鉛的人、牛奶過(guò)敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后病人、腸道易激綜合征患者。

  6、純牛奶中能否添加食品添加劑?

  不能添加任何食品添加劑。

  7、如何鑒別變質(zhì)酸奶?

  變質(zhì)的酸奶,有的不凝塊,呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)醇味;有的冒氣泡,有一股霉味;有的顏色變深黃或發(fā)綠。變質(zhì)的酸奶都不可食用。

  8、兒童不宜多吃的食物有哪些?

  兒童不宜多食以下食物:糖果、甜食、巧克力、果凍、方便面、純凈水、洋快餐、冷飲、銀杏果。

  9、孩子如果缺乏維生素A易得什么病?

  夜盲癥。

  10、孩子如果缺乏維生素C易得什么病?

  缺乏維生素C易患?jí)难Y。

  11、兒童吃無(wú)鉛皮蛋有害嗎?

  “無(wú)鉛皮蛋”只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋要低得多。微量的鉛對(duì)成年人的健康影響不大,但對(duì)兒童來(lái)說(shuō),無(wú)鉛皮蛋也應(yīng)少吃或不吃為好。

  12、青少年應(yīng)養(yǎng)成哪些合理的膳食習(xí)慣?

  多吃谷類,供給充足的能量;保證足量的魚(yú)、禽、肉、奶、豆類、蛋和新鮮蔬菜水果的攝入;參加體力活動(dòng),避免盲目節(jié)食。

  13、要讓孩子認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性,讓他們掌握一些食品安全知識(shí)。

  養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,生吃的瓜果和蔬菜要洗凈,盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯和剩菜。

  14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?

  波菜和豆腐,柿子和紅薯,馬鈴薯和香蕉,蘿卜和水果等。

  15、不宜空腹食用的水果有哪些?

  柑橘、香蕉、柿子。

  16、柿子如果一次食量過(guò)大,或者是食用未成熟的柿子時(shí),容易引起什么癥狀?

  胃柿石。

  17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用?

  紅薯皮、馬鈴薯皮、荸薺皮、柿子皮。

  18、喝豆?jié){要注意做到哪五不?

  不喝沒(méi)有煮沸的豆?jié){;豆?jié){中不能沖入雞蛋;不要空腹飲豆?jié){;不用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){;不要過(guò)量飲豆?jié){。

  19、蔬菜為什么不易久存?

  將蔬菜存放數(shù)日后再食用是非常危險(xiǎn)的,危險(xiǎn)來(lái)自蔬菜含有的硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合,可生成致癌性的亞硝胺類物質(zhì)。

  20、為什么七八分熟的涮羊肉不宜吃?

  易感染上旋毛蟲(chóng)病。

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