小鱉冬天怎么養(yǎng)

　　鱉(AmydaSincnsis)，俗稱甲魚、水魚、團(tuán)魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅散結(jié)的作用。不過冬季要怎么養(yǎng)鱉呢?接下來就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧。

　　冬季怎么養(yǎng)鱉：

　　一、調(diào)節(jié)水質(zhì)。在經(jīng)過幾個周期的養(yǎng)殖之后，塘底積累了大量的糞便和食料殘渣等沉積物，這些有機(jī)物極易造成水質(zhì)惡化，氨氮、硫化氫等明顯超標(biāo)。因此，在冬季可用外用消毒劑如氧化劑類藥物為主，氧化分解塘底的沉淀物，以降低氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的成分含量。

　　二、殺滅寄生蟲。秋冬季節(jié)，水溫偏低，有害寄生蟲類極易繁殖，叮咬鱉，破壞水質(zhì)，引發(fā)細(xì)菌的感染，此期鱉很易得腐皮病、穿孔病等，影響商品價值。因此，秋冬季節(jié)要注意對養(yǎng)鱉池殺蟲。

　　三、調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)。越冬期前后盡可能給鱉投喂上一些蛋白質(zhì)和脂肪含量高的飼料，如動物血、內(nèi)臟、螺蚌肉、魚蝦等，以增強(qiáng)其體質(zhì)，提高抵抗力。隨著水溫的降低，鱉的攝食量減少，這時更要注意飼料的新鮮度，蛋白質(zhì)含量，同時在飼料中添加一些保肝、護(hù)肝，增強(qiáng)免疫力的中草藥，如黃芪、菌陳等，以增強(qiáng)鱉的抵抗力，安全越冬。

　　四、加強(qiáng)越冬鱉的管理。越冬池應(yīng)選擇陽光充足、避風(fēng)、溫暖、環(huán)境安靜的地方，泥質(zhì)以泥沙土為好，用20PPM漂白粉消毒后，并暴曬2天～4天，防止越冬過程中發(fā)生病害。池中間要有20厘米～30厘米深的軟泥，便于鱉潛伏于池中越冬。

　　進(jìn)入冬眠之前，更換一次池水，讓鱉在新鮮的水中生活一段時間，以增強(qiáng)體質(zhì)。越冬期間，池水不應(yīng)長期處于靜止?fàn)顟B(tài)。對不同形態(tài)的鱉分別加以管理。一是對親鱉在產(chǎn)卵結(jié)束后，應(yīng)讓其多吃營養(yǎng)全面的人工配合飼料，恢復(fù)體質(zhì)。氣溫下降后，親鱉不到飼料臺上吃料時，應(yīng)定期投喂鮮料，補(bǔ)充親鱉體力。結(jié)冰前加深水位到1.5米以上，池底鋪40厘米～50厘米厚細(xì)沙，保持環(huán)境安靜。平時注意鼠、蛇等敵害。

　　二是飼養(yǎng)一年的幼鱉，可在池中自然越冬，但越冬期間應(yīng)把池水水位提高到2米以上，在池塘邊堆放一些有機(jī)肥料，既可肥水，又能讓肥料在發(fā)酵過程中增加水的溫度，但堆肥不宜過多，防止水質(zhì)惡化。三是當(dāng)年孵化的稚鱉最好移入室內(nèi)池中安全越冬。先將池水排干后，再加泥沙30厘米～40厘米厚，注水10厘米深，越冬時密度為每平方米150只左右。

　　當(dāng)氣溫下降到12℃時，稚鱉便鉆入泥沙中冬眠，此時再將池水灌滿，可在池頂放上竹簾，竹簾上面放一層柴草保溫，有條件的還可采用一些適當(dāng)措施，提高溫度達(dá)0℃以上，防止池水結(jié)冰。

　　鱉的價值：

　　營養(yǎng)價值

　　甲魚富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養(yǎng)成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

　　膳食價值

　　人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，是不可多得的 滋補(bǔ)品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。

　　鱉肉具有雞、鹿、 牛、 羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、 高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　在中國很早以前的記載中就有“鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”(出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以來就被人們視為滋補(bǔ)的營養(yǎng)保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之?！峨S患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

　　鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。因鱉的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73～83g，蛋白質(zhì)15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，維生素A 13～20國際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037～0.047mg， 尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg， 核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中 高度不飽和脂肪酸占32.4%，是 牛肉的6.54倍， 羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

　　甲魚肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。

　　具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用　可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。

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