笨雞怎么養(yǎng)柴雞的營養(yǎng)價值
笨雞又叫柴雞，而柴雞養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)在地勢燥，平緩，向陽背風(fēng)。比較安靜的地方，具體的飼養(yǎng)方法有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于笨雞怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
笨雞的飼養(yǎng)方法
1、飼養(yǎng)柴雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋后多余面積進(jìn)行改建，三面為墻，一面開放，開放一面的外邊應(yīng)留一定的運(yùn)動場，一般應(yīng)比室內(nèi)面積大一倍左右。
柴雞運(yùn)動場地面應(yīng)有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清掃，運(yùn)動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網(wǎng)，攔網(wǎng)或用鐵絲網(wǎng)，也可用尼龍網(wǎng)代替，安裝攔網(wǎng)時，可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墻基，再將攔網(wǎng)安裝上去，這樣既可延長攔網(wǎng)的使用年限，又使用權(quán)運(yùn)動場整齊美觀。
運(yùn)動場和雞舍的總面積以30只以內(nèi)為宜，每攔內(nèi)以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內(nèi)為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養(yǎng)，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內(nèi)還應(yīng)準(zhǔn)備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂制，一般長1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵網(wǎng)或小片木片訂好，防止雞進(jìn)入食槽，水槽可用塑料(10740,55.00,0.51%)盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因?yàn)殡u很喜歡沙浴可在運(yùn)動場內(nèi)設(shè)沙地(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置于運(yùn)動場，應(yīng)注意讓沙保持清潔、干燥。
2、雛雞養(yǎng)殖技術(shù)
雉雞飼養(yǎng)階段的劃分:0-6周齡為育雛階段
7-12周齡為育成階段
(1)適時飲水與開食:雛雉出殼后24~36小時開食，開食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后1~2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養(yǎng)豐富且易于消化，前3~5天最好喂?jié)癜枇?。在每次加料前清除剩料。開食時每2~3小時誘食1次，以后逐漸增加間隔時間，0~2周每天喂料6次，3 ~4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨于穩(wěn)定。
(2)溫濕度調(diào)控:適宜的育雛溫度為:1~3日齡35~34℃，4~7日齡33~32℃，2周齡31~28℃，3周齡27~24℃，4周齡為23~22℃，5周齡后保持常溫。相對濕度1~10日齡65%~70%，11日齡以后55%~65%。
(3)密度:隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應(yīng)變化，應(yīng)適時調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時密度為:1~10 日齡50~60只/平方米，10~20日齡30~40只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠)，21~42日齡20~30只/平方米，43~60日齡10~20只/平方米。
(4)通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制:室內(nèi)空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一。
(5)光照時間控制:雛雉對光照要求不太嚴(yán)格，初雛1~3天保持24 小時光照，4~7天保持20~22小時光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后， 即可采用自然光照。
6)免疫接種:結(jié)合本場情況制訂好免疫程序。
3、成雞養(yǎng)殖技術(shù)
雛雉籠養(yǎng)6~7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長發(fā)育最快的階段，平均日增重10~15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6~20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)轉(zhuǎn)群時間及注意問題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6~8周齡時轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5~6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時光照。轉(zhuǎn)群時還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1~2周，選擇溫暖無風(fēng)天氣，打開門窗，讓其到室內(nèi)外運(yùn)動場做短時間活動，以后逐漸延長，夜晚趕入室內(nèi)。
(2)后備種雉限飼:確定留作種用的育成雉，除6~8周齡進(jìn)行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是:減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數(shù);增加運(yùn)動量;限制喂料量等。
(3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生:雉雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。 育成雉生長迅速，如果此期某些營養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5~10周齡間進(jìn)行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。
(4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生:育成前期的雉雞對曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內(nèi)環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。
笨雞的營養(yǎng)價值
---雞 100克食部含量
---可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。
若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。
蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。
雞肉的分類有：雞脖、雞翅、雞翅尖、琵琶腿、小腿、雞爪、雞胸、雞架等。
笨雞的散養(yǎng)管理
近年來，柴雞山地(林、果樹地)散養(yǎng)在各地得到蓬勃發(fā)展，迎合了人們崇尚綠色食品的消費(fèi)需求。同時，采取散養(yǎng)改善了雞只的生長環(huán)境，為增強(qiáng)雞體質(zhì)、減少雞群患病、減少藥費(fèi)開支、減輕養(yǎng)雞業(yè)帶來的環(huán)保壓力、改善雞產(chǎn)品品質(zhì)有重要意義。但通過我們下鄉(xiāng)走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)還存在一些問題需要養(yǎng)殖戶加以注意。
1、雞品種的選擇
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前部分養(yǎng)殖戶對柴雞品種的認(rèn)識存在很大片面性，認(rèn)為柴雞就是指當(dāng)?shù)氐耐岭s雞，所以選擇了當(dāng)?shù)氐耐岭s雞養(yǎng)殖，盡管所產(chǎn)雞蛋售價較高，但由于生產(chǎn)性能太低而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益很差。其實(shí)，柴雞是一個籠統(tǒng)的概念，它即可以是適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的地方品種雞，也可以是即能實(shí)施集約化生產(chǎn)又適合散養(yǎng)的培育品種。通過近年來的生產(chǎn)實(shí)踐看，目前的海蘭、海賽克斯、農(nóng)大三號等品種雞，都適合散養(yǎng)，并且在散養(yǎng)情況下所產(chǎn)蛋品質(zhì)也不錯，經(jīng)濟(jì)效益較高。
2、散養(yǎng)雞同樣需要飼喂優(yōu)質(zhì)全價料
優(yōu)良的品種必須通過科學(xué)的飼養(yǎng)和管理才能使其遺傳特性最大限度地發(fā)揮出來，無論是集中飼養(yǎng)還是散養(yǎng)，都必須保證雞只充足的營養(yǎng)。許多養(yǎng)殖戶固執(zhí)地認(rèn)為，生產(chǎn)真正的柴雞蛋就不能喂全價飼料，只能喂原糧。結(jié)果導(dǎo)致產(chǎn)蛋率太低，效益低下。實(shí)踐表明，在散養(yǎng)環(huán)境下，雞只補(bǔ)充原糧與全價料，所產(chǎn)蛋的品質(zhì)并無明顯差異，但產(chǎn)蛋量和綜合效益卻有很大的差別。
3、合理的飼養(yǎng)密度
有的養(yǎng)殖戶為利用有限的空間，過分加大飼養(yǎng)密度，達(dá)到每畝(667平方米)果園或林地上千只的飼養(yǎng)量，且固定在一個區(qū)域內(nèi)，地面雜草被雞只啄食一光。這就失去了散養(yǎng)的意義。合理的飼養(yǎng)密度應(yīng)為每畝200只左右，并且應(yīng)根據(jù)場地大小，生長草的多少、散養(yǎng)的雞多少等情況，進(jìn)行分割圍欄，采取定期輪牧的飼養(yǎng)方式，等一處散養(yǎng)地的草被雞采食差不多時，將雞只趕到另一片散養(yǎng)地，保證散養(yǎng)地有足夠的可食的草、蟲、樹葉等。
4、合理設(shè)置產(chǎn)蛋箱
產(chǎn)蛋箱應(yīng)在雞群產(chǎn)蛋前1個月左右設(shè)置好，每4～5只雞設(shè)1個產(chǎn)蛋箱。產(chǎn)蛋箱形式、大小應(yīng)一致，以避免雞只為選擇產(chǎn)蛋箱而引起啄斗。為讓雞找到產(chǎn)蛋窩，在雞群剛開產(chǎn)時可在產(chǎn)蛋箱內(nèi)先放置1～2枚雞蛋或蛋殼，幫助雞將產(chǎn)蛋地點(diǎn)固定下來，從而減少“丟蛋”。切忌等雞群已經(jīng)產(chǎn)蛋后再匆忙設(shè)置產(chǎn)蛋箱。
5、嚴(yán)格實(shí)施防疫程序
散養(yǎng)雞雖然體質(zhì)增強(qiáng)，減少了雞群患病機(jī)會，但并不意味著就不得病了。由于散養(yǎng)雞在野外與鳥、獸接觸較多，通過鳥、獸傳播的疾病也較多，因此，除實(shí)施科學(xué)的飼養(yǎng)管理外，同樣應(yīng)該重視防疫，嚴(yán)格防疫程序。
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