衛(wèi)生許可證是單位和個人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊備案的許可證號。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你詳細(xì)介紹衛(wèi)生許可證的相關(guān)法律知識。

　　飯館、酒吧等四類場所取消頒發(fā)衛(wèi)生許可證

　　根據(jù)要求，取消地方衛(wèi)生計生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管，切實落實對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任。地方衛(wèi)生計生部門停止上述4類場所衛(wèi)生許可申請的受理;已受理的，停止審批。地方衛(wèi)生計生部門應(yīng)當(dāng)注銷上述4類場所的衛(wèi)生許可證。

　　整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證是落實簡政放權(quán)、放管結(jié)合、優(yōu)化服務(wù)、減少重復(fù)監(jiān)管的重要舉措，有利于減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，激發(fā)市場活力。今年6月30日前全面完成整合調(diào)整工作。

　　地方食品藥品監(jiān)管部門要加強對餐飲服務(wù)場所的監(jiān)管，改進(jìn)監(jiān)管方式，將監(jiān)管網(wǎng)格化與“雙隨機(jī)抽查檢查”有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)監(jiān)管主體全覆蓋;建立信用體系，強化風(fēng)險防控，根據(jù)經(jīng)營食品種類風(fēng)險程度和信用記錄等實施分級管理;督促食品經(jīng)營者以食品安全自查為基礎(chǔ)，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，切實履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)，保障食品可追溯;依法加強日常監(jiān)督檢查，依法及時糾正和查處食品經(jīng)營者違法行為，切實保障餐飲服務(wù)場所食品安全。

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　　衛(wèi)生許可證辦理程序

　　一、 辦證順序：

　　申報圖紙(同時準(zhǔn)備所需材料)審查圖紙及相關(guān)材料 現(xiàn)場驗收 合格后申報材料

　　10個工作日領(lǐng)取衛(wèi)生許可證

　　二、 申辦衛(wèi)生許可證所需申報材料：

　　1、 生產(chǎn)經(jīng)營場所地平面布局圖一份，應(yīng)標(biāo)明比例尺(比例為1：100)、室內(nèi)各功能房，基本要素(尺寸、名稱、設(shè)施名稱及個數(shù))，可自行手繪或用電腦繪制;

　　2、 生產(chǎn)經(jīng)營場地場所的使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明和租賃協(xié)議);

　　3、 法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明(董事會決議、章程或任命文件)一份;

　　4、 生產(chǎn)經(jīng)營場所地址方位示意圖一份：應(yīng)標(biāo)明方向、街道名稱、生產(chǎn)經(jīng)營場所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關(guān)系;

　　5、 法人或負(fù)責(zé)人培訓(xùn)證明;

　　6、 產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說明，產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽、說明書樣稿;

　　7、 產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品衛(wèi)生檢驗報告(在區(qū)縣及以上衛(wèi)生行政部門取得的當(dāng)年度檢測報告)和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn));

　　8、 企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度的資料;

　　9、 實驗室設(shè)置情況(包括：實驗室規(guī)模、儀器設(shè)備、實驗人員資格證明)及可檢測項目(每批次、每天的留校和檢測指標(biāo)、檢測項目);

　　10、 衛(wèi)生許可證申請書一份：申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章(與營業(yè)執(zhí)照申請單位名稱一致，個人不蓋章)，單位地址、使用面積、衛(wèi)生設(shè)施按實際情況填寫詳細(xì)，申請許可項目填寫生產(chǎn)經(jīng)營范圍和種類，空格處以“無”字填寫;

　　11、 建設(shè)項目衛(wèi)生審查申請書一份：“項目類別”一欄填寫新建、改建、擴(kuò)建、還是續(xù)建，空格處以“無”字填寫;

　　12、 食品的委托加工還需提交委托加工合同書和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證，且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的新產(chǎn)品;

　　13、 生產(chǎn)加工學(xué)生營養(yǎng)餐的企業(yè)還需提供以下資料：

　　(1) 制定學(xué)生營養(yǎng)餐的依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn);

　　(2) 學(xué)生營養(yǎng)餐的合理營養(yǎng)配餐資料：學(xué)生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當(dāng)量、維生素B1、維生素B2、維生素C的設(shè)計計算資料，根據(jù)營養(yǎng)成分計算的配料資料，根據(jù)食物配料編制食譜;

　　(3) 合理烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失的措施;

　　(4) 保證學(xué)生營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全的管理措施及食品留樣制度;

　　(5) 生產(chǎn)經(jīng)營學(xué)生營養(yǎng)餐的送餐企業(yè)應(yīng)提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、主要營養(yǎng)成分最低含量、裝盒時間、食品時限;

　　(6) 營養(yǎng)工作人員資料(營養(yǎng)師資格證明);

　　14、 申請單位在工商管理局取得的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件或《工商營業(yè)執(zhí)照》(或副本)復(fù)印件;

　　15、 衛(wèi)生行政部門認(rèn)為有必要提交的其他資料。